Knives and Stones | 庫存單位： DIW-WHRN-HRT-PT12

Knives and Stones 岩刃社心型鐵木刀柄，搭配淺色／大理石紋口金

$3,752.00

尺寸

細工刀：HRT-PT12 三德刀：HRT-STK 筋引：HRT-SJ24 柳刃24／27與牛刀24：HRT-YAN24 柳刃30與牛刀27：HRT-YAN30

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可在2 Bishop St取貨

通常 24 小時內備妥

St Peters —
2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
+61 2 8234 8818
Crows Nest —
107 West St, Crows Nest NSW 2065
Pickup only

與刀具一同購買，此刀柄即享 7 折優惠！

The Profile

名稱	Knives and Stones 岩刃社心形
說明	Knives and Stones 岩刃社心形 WA 柄是對傳統日式八角柄設計的現代演繹，兼顧舒適度與精準操控。其獨特的心形橫截面下半部採用大弧度圓潤設計，能自然貼合手掌，在長時間切削作業中提供卓越的人體工學體驗與操控性。上半部則保留了熟悉的八角柄幾何結構，延續經典日式美學，以及廚師們喜愛的微妙定位手感。不同於量產刀柄，此設計製作難度極高——每一支都需經過精密的塑形與對位，才能達成完美的對稱性與觸感平衡。這款刀柄靈感源自備受推崇的三條風格刀柄，但更為精緻緊湊，Knives and Stones 岩刃社心形輪廓完美體現了職人工藝與創新精神。此款刀柄為 Knives and Stones 岩刃社獨家推出，不僅外觀優美，更是頂尖設計的宣言，將傳統日式美學與現代性能舒適度完美融合。
優點	握感極佳靈感源自三條風格設計深受使用者好評 Knives and Stones 岩刃社獨家商品

概覽

這把Knives and Stones 岩刃社沙漠鐵木心形刀柄，搭配淺色或大理石紋水牛角口金完美融合永恆之美與極致舒適手感。採用頂級材質精心打造。沙漠鐵木作為世界上密度最高、結構最穩定的硬木之一，每一塊木材都展現出令人著迷的紋理，金棕色與深黑色條紋在光線下交織閃耀。這種珍稀的沙漠木材天生富含油脂且極其耐用，無需經過穩定化處理，即使在潮濕的廚房環境中也能有效防止開裂。

其獨特的心形WA輪廓其底部採用大膽的圓弧設計，能完美貼合手掌；頂部則保留了傳統八角柄俐落的切面，帶來絕佳的握感與操控性。搭配水牛角口金——每一件的色澤與紋理皆有些許差異——這支刀柄充分展現了職人精湛的工藝水準。

獨家限定Knives and Stones 岩刃社，它完美融合了精湛工藝、舒適手感與自然雅緻。

Handle series overview — Different sizes and colour variance of the handles in the same series

Handle shown on a knife — Showing the knife installed with handle — knife does not come with the purchase

Handle Materials

材質	沙漠鐵木查看圖片
Colour	金棕色、黑色
Density	每立方英尺 75 至 79 磅（1,200-1,260 公斤/立方米）
Pros	超級緻密，極度稀有, 穩定且富含油脂，能適應各種環境, 迷人的金色紋理, 採用再生木材製成
Cons	高成本
Material Pic

Ferrule Materials

材質	大理石紋 / 淺色牛角查看圖片
Colour	淺金色、翡翠、大理石紋
Pros	經典外觀與手感, 頂級材質, 稀有, 極受歡迎
Cons	價格非常昂貴, 隨季節與天氣而變化, 容易產生內部層裂
Material Pic

尺寸

Units:

Part No. 圖例	DIW-WHRN-HRT-PT12	DIW-WHRN-HRT-STK	DIW-WHRN-HRT-SJ24	DIW-WHRN-HRT-YAN24	DIW-WHRN-HRT-YAN30 圖例
Weight	30 g	54 g	48 g	59 g	63 g
Length	115 mm	128 mm	138 mm	139 mm	148 mm
Front Width	14 mm	19 mm	16 mm	19 mm	19 mm
Front Height	20 mm	25 mm	22 mm	25 mm	25 mm
Rear Width	17 mm	21 mm	20 mm	21 mm	21 mm
Rear Height	22 mm	27 mm	26 mm	27 mm	27 mm
Tang Hole Height	10 mm	13 mm	13 mm	13 mm	13 mm
Tang Hole Width	2 mm	3 mm	3 mm	3 mm	3 mm
Ferrule Length	26 mm	34 mm	34 mm	34 mm	34 mm
Tang Hole Depth	75 mm	105 mm	120 mm	120 mm	120 mm
For	小型 Petty	Santoku / Nakiri / Bunka / Yanagiba 210 mm Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm	長 Petty／短 Sujihiki Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm	Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm Yanagiba 270 / 300 mm 長 Sujihiki（270 mm+）	Yanagiba 270 / 300 mm Yanagiba 330mm / 360mm

客製化刀柄

在 Knives and Stones 岩刃社，我們為您提供市場上最精美的客製化刀柄。這些刀柄皆以多種珍稀異國硬木或合成材質精心製作而成。搭配刀具一同購買，還可享專屬優惠！

Knives and Stones 岩刃社心型鐵木刀柄，搭配淺色／大理石紋口金

Availability

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