測量
| 165毫米 | |
| 重量 | 86克 |
| 總長度 | 毫米 |
| 腳尖到腳跟的長度 | 160毫米 |
| 鏟刀根部高度 | 30毫米 |
| 脊椎至腳跟的寬度 | 2.8 毫米 |
| 葉片中部脊寬 | 2.1 毫米 |
| 距尖端約 1 公分處的脊柱寬度 | 1.2 毫米 |
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鋼材：Ginsan 芯材，不銹鋼包覆
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硬度：HRC 60-61
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手柄設計： K&S 柚木手柄，配黑色角質
傳奇工藝大師白木健一退休後，中川先生作為白木先生近20年的弟子，擔任白木刃物（現更名為中川刃物）的負責人。事實上，白木先生的許多作品，包括過去五年或更久以前的本燒，都是由中川先生完成的。中川先生也為堺市零售商的一些頂級品牌鍛造刀具，例如堺菊森、堺實工和其他一些品牌。因此，K&S 非常榮幸能夠代理中川先生的最新作品，主要採用具有寬斜面特徵的銀山鋼，並在不久的將來推出更多形狀和各種鋼材的版本。
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
