Crows Nest 門市現已開放，營業時間為週五至週二，上午 10 點至下午 6 點。

1 5

Tojiro | 庫存單位： TOJIRO_BRED_235_F1559

藤次郎 Zen 麵包刀 240mm 日式柄 F-1559

$4,657.00

St Peters（線上/展示間） —
2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
+61 2 8234 8818
Crows Nest（實體門市） —
107 West St, Crows Nest NSW 2065

詳細規格

刀型	麵包刀 / 麵包刀
重量	159 g \| 5.6 oz
刃渡	240 mm \| 9 29/64″
刃元高度	40 mm \| 1 37/64″
刃元厚度	2.6 mm \| 7/64″
刃中厚度	2.3 mm \| 3/32″
刃尖1cm厚度	1.3 mm \| 3/64″
鋼材	鉬釩鋼 \| 不鏽鋼
Hardness (HRC)	54 - 60
刀柄	西式帕克木無口金

全澳洲境內購買刀具滿 AU$200 即享免運費。
透過 DHL Express 提供全球配送，3 至 5 天送達。

保養說明

請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
鈍刀比利刀更危險！
建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。

麵包刀

麵包刀

麵包刀是從一般家庭到專業烘焙坊都極為常見的刀具。其鋸齒刃設計意味著即使切過數公斤厚皮的酸種麵包與法國長棍，依然能維持優異的切削力——這對非鋸齒刃的刀具而言是相當艱鉅的任務。細長的刀身確保了最大的切割長度並將摩擦降至最低，對於每天食用麵包的人來說，這絕對是不可或缺的必備工具。

鉬釩鋼

Manufacturer
- 未知
Nature 不鏽鋼
Hardness54–60 HRC

The MV steel is a generic term that used for steel with molybdenum and vanadium added to it, the carbide formed by these two elements have very high hardness but relative small in their particle sizes, which is good for increase the wear resistance of the steel without sacrifice too much toughness. MV steel is commonly stamped on lower end and entry level Japanese blades but it doesn't refer to a specific chemical composition, but rather indicate that M and V are added to the steel. MV steels are usually fully stainless with a hardness not greater than 60 HRD due to lower carbon content.

Handle

Handle

西式帕克木無口金

Profile 無口金西式刀
Material
- 帕克木

專為量產刀具設計的最基礎刀柄。價格親民且輕量化，但得益於穩定性極佳的樹脂浸漬木纖維，仍具備相當不錯的耐用度。

您可能也喜歡

雪梨聖彼得區

聖彼得斯

HQ

Unit 2, 2 Bishop St
St Peters, NSW 2044

(02) 8234 8818 聯絡我們

週一至週五 10am–5pm 週末休息

請由 Bishop St. 進入。停車位有限，請就近尋找路邊停車位。

雪梨 Crows Nest

烏巢

週末營業

107 West St
Crows Nest, NSW 2065

週一、二、五、六、日 10am–6pm 週三、四休息

就在 Ryo's Noodle 拉麵店隔壁。

布萊登，坎培拉

Canberra

Kakumei

Unit 3, 32 Lonsdale St
Braddon, ACT 2612

週三至週四 10:30am–4:30pm 週五至週六 10:30am–6pm 週日 10:30am–4:30pm 週一、二休息

墨爾本普拉蘭

Prahran

新店

Shop 1, 180 Commercial Rd
Prahran, VIC 3181

週一、二、五、六、日 10am–6pm 週三、四休息

2026年7月27日（週一）起試營運。就在 Prahran Market 正對面！