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Hatsukokoro | 庫存單位：
HT-HSVG1SK-YA300
初心 VG-1 柳刃 300mm 佑成作
售價
$6,580.00
正常價格
$7,741.00
單價
含稅
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庫存狀態
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St Peters（線上／展示間） —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest（實體門市） —107 West St, Crows Nest NSW 2065
尺寸規格
| 300 mm | |
| 重量 | 207 g |
| 刃長（刀尖至刀跟） | 295 mm |
| 刀跟高度 | 33 mm |
| 刀背厚度（刀跟處） | 3.7 mm |
| 刀背厚度（刀刃中段） | 3.1 mm |
| 刀背厚度（距刀尖約 1 cm 處） | 1.1 mm |
鋼材： VG-1 芯材，外層為不鏽鋼夾層
硬度 (HRC)： 60
手柄設計： K&S 柚木手柄。另有其他手柄可供選購。
這是由 佑成 代工生產的 初心 扎實單刃刀具系列。此系列包含 150mm 出刃與 300mm 柳刃，對於剛踏入日式料理領域的專業廚師而言堪稱完美選擇。憑藉其親民的價格與優異的刀刃品質（出自 佑成 之手），這一系列同樣是想要認真鑽研生魚片處理的家庭用戶絕佳首選。
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