尺寸
| 240 mm | |
| 重量 | 195 g |
| 刀尖至刀跟長度 | 230 mm |
| 刀跟處刀高 | 50 mm |
| 刀背寬度（刀跟上方） | 2.6 mm |
| 刀背寬度（刀刃中段） | 2.5 mm |
| 刀背寬度（距刀尖約1公分處） | 1.3 mm |
鋼材：VG XEOS 核心搭配不鏽鋼夾層
硬度 (HRC)：60 - 61
握柄設計：K&S柚木握柄。另有其他握柄選擇。
The XEOS 系列是佑成最新推出的產品。採用剛由武生鋼鐵推出的 VG XEOS 鋼材，這是長期受歡迎的 VG10 鋼的改良版本。搭配經典的佑成刀型與研磨工法，是廚師與家庭使用者的理想日常選擇。
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
