我收到了很多電子郵件和私訊，詢問能否推出黑腔版的藍色田中雙刃刀。原因是人們覺得大馬士革版的刀刃在某些情況下反應有點靈敏。我一直拒絕推出這個系列，因為我實在無法忍受自己銷售原廠刀柄（塑膠套圈版），因為刀柄和套圈之間有一個巨大的「台階」。
K&S 的宗旨是傾聽客戶的意見，這就是我想出來的辦法！
受歡迎的 Tanaka Kurouchi Blue 2 刀片，採用 K&S 處理和定制的 K&S 八角形柚木手柄：完整的 Tanaka KU 套裝，仍然物超所值！
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一直以為田中刀片性價比高，但鋒芒畢露？再想想吧！
很長一段時間以來，我都有同樣的想法，這也是我無法完全代理Tanaka刀具（除了西部R2系列）其他系列的原因。長期以來，我一直希望能夠提供Tanaka刀具的高性價比和切割性能，並大幅提升F&F（鋒利度和鋒利度）的品質，現在我終於如願以償：我很榮幸地為您帶來K&S Tanaka刀具。同樣的製造商，同樣出色的切割性能，同樣無與倫比的性價比，但Tanaka的整體成品卻更加出色。
測量
| 240毫米 | |
| 重量 | 199克 |
| 總長度 | 390毫米 |
| 腳尖到腳跟的長度 | 241毫米 |
| 鏟刀根部高度 | 51.7 毫米 |
| 脊椎至腳跟的寬度 | 3.0 毫米 |
| 葉片中部脊寬 | 2.3 毫米 |
| 距尖端約 2 公分處的脊柱寬度 | 0.9 毫米 |
鋼材種類： 藍色2芯，不銹鋼包層
硬度（HRC）： 62-64
手柄設計： K&S 柚木手柄。可選配手柄。
付款與安全
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
