Crows Nest 門市現已開放，營業時間為週五至週二，上午 10 點至下午 6 點。

什麼是中川打刃物的初心銀三鋼單刃霞系列？適合哪類使用者？

中川打刃物初心銀三鋼單刃鏡面系列是由中川打刃物（Satoshi Nakagawa）量身打造的單刃刀具系列，採用不鏽鋼刀芯與精緻的平磨（Hira）表面處理，專為專業廚師、學生及單刃刀具初學者設計。

此系列定位於較高預算區間，但因其不鏽鋼結構而具備更友善的保養特性，是單刃幾何結構初學者的實用入門選擇。目前庫存包含：中川銀三鋼鏡面出刃 165mm（售價 $459）與中川銀三鋼切付出刃 180mm（售價 $500），兩者均於刃面、平面（Hira）及刀背呈現一致且精緻的拋光工藝。

Reviewed by K&S 岩刃社團隊 · Last updated 5 July 2026

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St Peters, Sydney

St Peters

HQ

Unit 2, 2 Bishop St
St Peters, NSW 2044

(02) 8234 8818 email us

週一至週五 10am–5pm 週末休息

請由 Bishop St. 進入。停車位有限，請就近尋找路邊停車位。

Crows Nest, Sydney

Crows Nest

週末營業

107 West St
Crows Nest, NSW 2065

週一、二、五、六、日 10am–6pm 週三、四休息

就在 Ryo's Noodle 拉麵店隔壁。

Braddon, Canberra

Canberra

Kakumei

Unit 3, 32 Lonsdale St
Braddon, ACT 2612

週三至週四 10:30am–4:30pm 週五至週六 10:30am–6pm 週日 10:30am–4:30pm 週一、二休息

Prahran, Melbourne

Prahran

新店

Shop 1, 180 Commercial Rd
Prahran, VIC 3181

週一、二、五、六、日 10am–6pm 週三、四休息

2026年7月27日（週一）起試營運。就在 Prahran Market 正對面！