在開始使用日本廚刀時，許多人往往沒有意識到手工研磨刀的重要性。雖然出廠時的刀刃鋒利如剃刀，讓人滿意一段時間，但隨著使用，刀刃終究會變鈍，切菜的樂趣也漸漸消失。
日本廚師始終用手動方式在水磨石上研磨刀，從不使用棒狀磨刀器。專業級的日本水磨石有時價格較高，因此我特別推薦這款末廣 1000（中細）/3000（細）雙面砥石，以極競爭力的價格提供優質研磨體驗，鼓勵每位嘗試手工研磨日本廚刀！此為陶瓷砥石，與蝦印和Shapton砥石相同，建議浸泡5至10分鐘後使用，可發揮最佳性能。對於現代鋼材有極佳的研磨效果。
雙面組合砥石，粒度 1000 / 3000
末廣 SKG-24 是 SKG 38 和 SKG 27 的升級版，採用高品質陶瓷磨料，提供卓越的研磨表現。
組合砥石
備種不同粒度。
尺寸：183 × 63 × 27 mm
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
