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Makato Kurosaki | 庫存單位：
MKT-SMDRZK-SS-PT135
黑崎真 綠月 SGStrix 小刀 / 蔬果刀 135mm
售價
$6,630.00
正常價格
$7,799.00
單價
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黑崎真 綠月 SGStrix 小刀 / 蔬果刀 135mm 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
可用性
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
詳細規格
| 刀型 | 小刀 / 蔬果刀 / 多用途刀、削皮刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 81 g 2.86 oz |
| 刃長 | 135 mm .5.31 inch |
| 刃高 | 30 mm .1.18 inch |
| 刀背厚度（根部） | 2.0 mm 0.08 inch |
| 刀背厚度（中段） | 1.9 mm 0.07 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.4 mm 0.06 inch |
| 鋼材 | SPG STRIX | 粉末鋼 不鏽鋼 |
| 硬度 (HRC) | 63 - 65 |
| 刀柄 | 特殊手柄 |
黑崎真 Samidorizuki SGSTRIX 系列
黑崎真 Samidorizuki SGSTRIX 系列結合了日本傳統工藝與先進粉末鋼技術的精緻融合。由大師級刀匠黑崎真在日本越前手工打造，展現其標誌性的精準熱處理與乾淨且實用的刀刃幾何設計。
鋼材 – SG Strix粉末鋼
Samidorizuki 系列的核心是 SG Strix粉末鋼，一種為卓越性能而設計的高階粉末冶金不鏽鋼。
- 此頂級鋼材具備：
- 卓越的刃口保持力
- 細膩如剃刀般的鋒利度
- 優異的抗腐蝕性
- 耐用持久且相對低維護需求
SG Strix 提供頂級日本刀具所期望的切割手感與精準度，同時兼顧日常使用的實用性。
設計與工藝
Samidorizuki 系列展現黑崎的極簡且注重性能的理念：
- 薄而精緻的刀刃幾何，輕鬆切割
- 鋒利與強度間的完美平衡
- 乾淨優雅的表面處理與細膩細節
每把刀皆經細心打磨，確保順暢的切割性能與靈敏的手感。
性能與使用
Samidorizuki SGSTRIX 系列非常適合：
- 尋求高性能不鏽鋼的專業廚師
- 重視鋒利度與刃口保持力的熱愛料理者
- 想要享受頂級日本工藝且維護較簡便的使用者
保養與維護
- 雖然 SG Strix 具高度抗腐蝕性，適當保養仍能延長使用壽命：
- 使用後請以手洗並立即擦乾
- 避免使用洗碗機清洗
- 定期使用砥石磨刀以維持最佳刃口性能
保養說明
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。
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個人資料： 小刀 / 蔬果刀
多用途刀、削皮刀
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鋼材： SPG STRIX
製造商：
性質： 不鏽鋼
硬度： 63 - 65
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