Crows Nest 門市現已於每週五至週二開放,營業時間為上午 10 點至下午 6 點。

Hatsukokoro  |  庫存單位: HT-HAP40NIMAI-YA300

初心 HAP40 鏡面 柳刃 300/330 mm

售價 $16,582.00 正常價格 $19,494.00
含稅 結帳時計算運費

尺寸

可用性

  • St Peters(線上/展示間)
    2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
  • Crows Nest(店面)
    107 West St, Crows Nest NSW 2065
    Pickup only

澳洲境內 200 澳元以上的刀具可免費送貨。

測量 

300毫米 330毫米
重量 215克 245克
腳尖到腳跟的長度 290毫米 320毫米
鏟刀根部高度  毫米
脊椎至腳跟的寬度 3.7 毫米 2.9 毫米
葉片中部脊寬 3.4 毫米 2.7 毫米
距尖端約 1 公分處的脊柱寬度 1.2 毫米 1.6 毫米

 

鋼材種類: HAP-40,不銹鋼包覆

硬度(HRC): 65-66

手柄設計: K&S 柚木手柄。可選配手柄。 


基於成功的ZDP189系列,花木大師改良了日立特殊鋼的新一代粉末不銹鋼。與ZDP189相比,HAP40的碳含量較低,但洛氏硬度較高,因此刀片保持性較佳。與ZDP189相比,HAP40的韌性也較高。對於那些追求極致刀刃保持性的人來說,HAP40是理想之選。 Sukenari擁有悠久的歷史,曾為Masamoto和Aritsugu等知名刀具品牌製造單斜面刀,因此其單斜面刀片在日本備受專業人士的青睞。

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成立於2014年

Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。