Knives and Stones 的 Sukenari ZDP-189 系列產品外觀精美，性能卓越。其核心鋼材採用日立最先進的粉末鋼：ZDP-189，硬度高達 HRC 65 至 67。這得益於鋼材中超過 3% 的碳含量（白色 2 號約含 1%，藍色 1 號約含 1.25%，這說明了些什麼），這意味著 Sukenari ZDP-189 能夠提供卓越的刀刃保持力和鋒利度。然而，由於添加了鉻，它實際上是一種不銹鋼。整體而言，ZDP-189 的成分與大同的 Cowry-X 鋼材非常相似。
ZDP-189 刀片採用鎳大馬士革不鏽鋼鍛造而成，並經過鏡面拋光，刀刃和脊部呈圓形，刀刃後方超薄，堪稱花木伸夫大師的傑作。 '
為了與刀片的高水平貼合度和光潔度相匹配，我們決定加入我們的 K&S 定製手柄：帶有鎳銀墊片手柄的烏木、黑色角套圈是所有 K&S Sukenari 系列的標準配置，再加上一個 ho-wood saya，使其成為一個完整的套裝。
測量
| 測量 |
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重量 |
156克 | |
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總長度 |
422毫米 | |
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腳尖到腳跟的長度 |
260毫米 | |
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鏟刀根部高度 |
35毫米 | |
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脊椎至腳跟的寬度 |
2.7 毫米 | |
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葉片中部脊寬 |
2.4 毫米 | |
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距尖端約1公分處的脊椎寬度 |
0.8 毫米 | |
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鋼 |
ZDP-189 粉末不鏽鋼芯 | |
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硬度 |
硬度 65-67 | |
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手柄設計 |
各種 K&S 手柄 | |
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成立於2014年
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