助成 ZDP-189 大馬士革牛刀 210/240/270 毫米

Knives and Stones 的 Sukenari ZDP-189 系列產品外觀精美，性能強勁。其核心鋼材採用日立最先進的粉末鋼：ZDP-189，硬度高達 HRC 65 至 67。這得益於鋼材中超過 3% 的碳含量（白色 2 號鋼材含碳量約為 1%，藍色 1 號鋼材含碳量約為 1.25%，這說明了些什麼），這意味著 Sukenari ZDP-189 擁有超強的刀刃保持力和鋒利度。此外，由於添加了鉻，它實際上是一種不銹鋼。整體而言，ZDP-189 的成分與大同的 Cowry-X 鋼材非常相似。

ZDP-189 刀片採用鎳大馬士革不鏽鋼鍛造而成，並經過鏡面拋光，刀刃和脊部呈圓形，刀刃後方超薄，堪稱花木伸夫大師的傑作。 '

 測量 

• 鋼材種類： ZDP-189 核心，覆有不鏽鋼大馬士革

• 硬度（HRC）： 65-67

• 手柄設計： K&S 柚木手柄。可選配手柄。