Knives & Stones 很榮幸成為 首批獲得 Sukenari 最新產品的供應商之一 ：採用著名的 Takefu SuperGold 2 (SG2 / R2) 鋼材的不銹鋼三昧雙斜面刀。
SG2 / R2 可以說是廚刀最均衡的粉末鋼，原因如下：
- 與所有 PM（粉末冶金）鋼一樣，具有出色的邊緣保持性
- 細粒度，可實現更小的磨削角度，從而提高切削性能
- 粉末冶金鋼種中耐磨性較低
希望您喜歡 Knives & Stones 的另一款獨特產品！
測量
| 240毫米 | 270毫米 | |
| 重量 | 190克 | / |
| 總長度 | 351毫米 | / |
| 腳尖到腳跟的長度 | 230毫米 | / |
| 鏟刀根部高度 | 47毫米 | / |
| 脊椎至腳跟的寬度 | 2.7 毫米 | / |
| 葉片中部脊寬 | 2.1 毫米 | / |
| 脊柱距尖端約 2 公分的寬度 | 0.9 毫米 | / |
鋼材種類： Takefu SG2 粉末不銹鋼芯，大馬士革覆層
硬度（HRC）： 62 - 64
手柄設計： K&S 柚木手柄。可選配手柄。
付款與安全
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
