Knives & Stones 很榮幸成為 首批獲得 Sukenari 最新產品的供應商之一 ：採用著名的 Takefu SuperGold 2 (SG2 / R2) 鋼材的不銹鋼三昧雙斜面刀。
SG2 / R2 可以說是廚刀最均衡的粉末鋼，原因如下：
- 與所有 PM（粉末冶金）鋼一樣，具有出色的邊緣保持性
- 細粒度，可實現更小的磨削角度，從而提高切削性能
- 粉末冶金鋼種中耐磨性較低
希望您喜歡 Knives & Stones 的另一款獨特產品！
測量
| 210毫米 | 240毫米 | 270毫米 | |
| 重量 | 163克 | 210克 | 254克 |
| 總長度 | 353毫米 | 386毫米 | 421毫米 |
| 腳尖到腳跟的長度 | 203毫米 | 233毫米 | 262毫米 |
| 鞋跟處的禿頭高度 | 49毫米 | 51毫米 | 51毫米 |
| 脊椎至腳跟的寬度 | 2.5 毫米 | 2.6 毫米 | 2.6 毫米 |
| 葉片中部脊寬 | 2.2 毫米 | 2.3 毫米 | 2.3 毫米 |
| 距尖端約 1 公分處的脊柱寬度 | 0.9 毫米 | 0.9 毫米 | 1.0 毫米 |
鋼材類型：武生SG2粉末不鏽鋼芯，不鏽鋼夾層
硬度：HRC 62-64
手柄設計：K&S 八角柚木手柄，可選
付款與安全
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
