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Sakai Takayuki  |  庫存單位: ST_G3_YANAGI270

堺貴之 銀三子柳葉 270mm

$8,646.00
含稅 結帳時計算運費


澳洲境內 200 澳元以上的刀具可免費送貨。

Ginsanko 基本上是白鋼 2 號的不銹鋼版本。其碳含量略高於 1%,因此具有出色的鋒利度、刃口保持度和韌性。對於那些想嘗試日式傳統柳刃,但又擔心碳鋼維護成本較高的人來說,Ginsanko 是理想之選。

 

測量

  測量

重量 

197克

總長度

413毫米

腳尖到腳跟的長度

273毫米

鏟刀根部高度

39毫米

脊椎至腳跟的寬度 

4.4 毫米

葉片中部脊寬

3.2 毫米

距尖端約1公分處的脊椎寬度

1.3 毫米

 

維護: 

  • 手洗並擦乾, 不可使用洗碗機
  • 請正確使用刀具,不要使用冷凍食品,也不要將其用作螺絲起子
  • 用水石手工磨刀,磨刀棒不適合日本刀

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成立於2014年

Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。

Sakai Takayuki

堺貴之 銀三子柳葉 270mm

$8,646.00

Ginsanko 基本上是白鋼 2 號的不銹鋼版本。其碳含量略高於 1%,因此具有出色的鋒利度、刃口保持度和韌性。對於那些想嘗試日式傳統柳刃,但又擔心碳鋼維護成本較高的人來說,Ginsanko 是理想之選。

 

測量

  測量

重量 

197克

總長度

413毫米

腳尖到腳跟的長度

273毫米

鏟刀根部高度

39毫米

脊椎至腳跟的寬度 

4.4 毫米

葉片中部脊寬

3.2 毫米

距尖端約1公分處的脊椎寬度

1.3 毫米

 

維護: 

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