Hatsukokoro Komorebi Blue 2 Gyuto 210mm/240mm 本霞飾面

2022年首款產品，我們為您帶來全新產品：Hatsukokoro Komorebi。日文的「Komorebi」（こもれび）指的是陽光透過樹葉灑落下來，呈現出一種寧靜祥和的自然景象。

（Komorebi 世界（こもれび）描述了穿越森林的柔和、自然的陽光）

為什麼這把刀叫這個名字？因為這把刀是用天然石材打磨的，刀刃的斜面形成了優雅而美麗的對比。此外，由於石材的打磨，刀刃的刀路基本上平整，幾乎沒有凹凸不平。

天然石材飾面

天然石材飾面。日本廚刀很少用天然石材進行飾面。重房（Shigefusa）可能是我唯一能想到的。這款飾面顯著提升了刀具的整體質感，而且非常獨特，畢竟如今重房（Shigefusa）已經很難買到了。

（Komorebi 上美麗的天然石材飾面）

鋼

刀刃採用藍二芯和鐵包覆層鍛造而成。這種傳統的構造方式，使刀匠更容易在天然石材上磨刀，並能凸顯藍二芯和鐵包覆層之間的對比。

三條風格

許多刀迷喜歡更大的三/越前刀型，而不是更短的堺刀型，因此我們提供的Komoberi刀型採用更傳統的三條刀型，它非常高，長度指的是真正的刀刃長度，而不是刀尖到刀身的長度。刀根也相當明顯，末端錐度明顯，導致刀刃後部厚度非常薄。

 
（Sanjo 風格輪廓，高大，真實邊緣長度，具有明顯的遠端錐度）

測量 

鋼材種類：藍鋼 2 號，附軟鐵包層

硬度（HRC）： 62-63

手柄設計： K&S柚木手柄。另有其他手把可選。