Knives and Stones 的 Sukenari ZDP-189 系列產品外觀精美，性能卓越。其核心鋼材採用日立最先進的粉末鋼：ZDP-189，硬度高達 HRC 65 至 67。這得益於鋼材中超過 3% 的碳含量（白色 2 號約含 1%，藍色 1 號約含 1.25%，這說明了些什麼），這意味著 Sukenari ZDP-189 能夠提供卓越的刀刃保持力和鋒利度。然而，由於添加了鉻，它實際上是一種不銹鋼。整體而言，ZDP-189 的成分與大同的 Cowry-X 鋼材非常相似。
ZDP-189 髮絲刀片的性能與大馬士革刀片相似，但設計更簡單，成本也顯著降低。
測量
| 測量 |
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重量 |
172克 | |
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總長度 |
331毫米 | |
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腳尖到腳跟的長度 |
185毫米 | |
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鏟刀根部高度 |
46毫米 | |
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脊椎至腳跟的寬度 |
2.8 毫米 | |
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葉片中部脊寬 |
2.6 毫米 | |
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距尖端約1公分處的脊椎寬度 |
0.9 毫米 | |
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鋼 |
ZDP-189 粉末不鏽鋼芯 | |
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硬度 |
HRC 65-67 | |
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手柄設計 |
烏木手柄選項 | |
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