Nakagawa Ginsan 寬斜角牛刀 240 毫米,配黑檀木八角手柄
Nakagawa Ginsan 寬斜角牛刀 240 毫米,配黑檀木八角手柄 已缺貨,一旦有貨就會出貨。
無法載入取貨日期
傳奇工匠白木健一退休後,中川先生作為白木先生近 20 年的弟子,擔任白木刃物(現為中川刃物)的負責人。
事實上,白木先生的許多作品,包括最近5年多來的《本燒》,都是由中川先生完成的。
Nakagawa-san 也為 Sakai 零售商的一些頂級系列鍛造刀具,即 Sakai Kikumori、Sakai Jikko 和其他一些品牌。
因此,K&S 現在非常高興和榮幸地推出 Nakagawa 先生的最新作品,主要是具有寬斜面特徵的 Ginsan 鋼,在不久的將來還會推出更多型材和各種鋼材。
================
測量
測量 |
||
重量 |
226克 | |
總長度 |
380毫米 | |
腳尖到腳跟的長度 |
231毫米 | |
鏟刀根部高度 |
50毫米 | |
脊椎至腳跟的寬度 |
2.9 毫米 | |
葉片中部脊寬 |
2.3 毫米 | |
距尖端約1公分處的脊椎寬度 |
1.1 毫米 | |
鋼 |
Ginsan 芯材搭配不鏽鋼包層 |
|
硬度 |
硬度 60 - 61 |
|
手柄設計 |
八角烏木 |
付款與安全
付款方式
您的付款資訊將被安全處理。我們不會儲存您的信用卡訊息,也無法存取您的信用卡資訊。

成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。