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Hatsukokoro | 庫存單位：
HATS-G3TS-HO150
初心 銀三鋼 鎚目 去骨刀 150mm
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$4,557.00
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065
詳細規格
| 刀型 | 去骨刀 / 剔骨、雞肉刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 142 g 5.01 oz |
| 刃長 | 152 mm .5.98 inch |
| 刃高 | 30 mm .1.18 inch |
| 刀背厚度（根部） | 3.4 mm 0.13 inch |
| 刀背厚度（中段） | 3.3 mm 0.13 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.3 mm 0.05 inch |
| 鋼材 | 銀三鋼 / 銀三鋼 | 不鏽鋼 |
| 硬度 (HRC) | 60 - 62 |
| 刀柄 | 八角柄黑查卡特 |
探索卓越的初心銀三鋼鎚目去骨刀 150mm，這是一把專為精準家禽去骨設計的高級日本廚刀。這款專業日本廚刀採用三角形輪廓與尖銳刀尖，能輕鬆貼合骨骼移動並進行精確切割。此日本廚刀以高品質銀三鋼（銀三鋼）鍛造而成，兼具碳鋼般的鋒利度與優異的抗腐蝕性，硬度維持在 60-62 HRC，擁有出色的刀刃保持力。精美的鎚目紋理不僅增添視覺美感，更具備防止食材沾黏的實用功能。搭配優雅的八角柄 Black Chacate 木柄，讓您在處理精細切割時享有絕佳的握感與操控性。這把 150mm 雙刃研磨的專業級日本廚刀，是追求去骨與肉類處理精準度的廚師理想之選。透過這把傑出的日本廚刀，體驗傳統工藝與現代性能的完美平衡。
保養說明
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。
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刀型：去骨刀
剔骨、雞肉刀
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鋼材：銀三鋼 / 銀三鋼
製造商：
材質特性：不鏽鋼
硬度：60- 62
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握柄規格
輪廓：八角柄 WA
材質：
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