{"product_id":"tsunehisa-ginsan-migaki-nakiri-170mm-olivewood-handle","title":"恆久 銀三鋼 鏡面 菜切刀 170mm 橄欖木刀柄","description":"\u003cp\u003e恆久 銀三鋼 鏡面 三德刀 165mm 是一款不鏽鋼夾層的萬用刀，最適合初次接觸日本刀具的新手與家庭料理者。由福山的柴田崇行完成最終研磨，這把雙刃刀採用銀三鋼（Ginsan \/ Silver #3）鋼材，搭配鏡面表面處理與三枚合不鏽鋼夾層結構。165mm 的三德刀刀型適合切片、切丁與切碎等作業，好操控的形狀讓它成為家用廚房中輕巧實用的日常刀具。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e此款式刀背在刀根處厚度為 2.9mm，提供足夠的鋼材來做出明顯的蛤刃研磨，使其與同系列中較薄的幾何設計有所區別。銀三鋼刀芯具備抗腐蝕性，同時擁有細緻的結晶組織，有助於提升鋒利度並讓研磨更加輕鬆。全重 126g、刀根高度 47mm，搭配一體成型的八角柄柚木刀柄。較厚的刀背幾何設計加上不鏽鋼夾層，讓恆久 銀三鋼 鏡面 三德刀成為重視易於上手性能與保養簡便的使用者，在日本地方品牌刀具中的實用選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68443270643933,"sku":"TNHS-G3MG-NK170","price":4294.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1280_659812ea-e515-4c8f-a2d4-1efd33b6ef19.jpg?v=1793927459","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/tsunehisa-ginsan-migaki-nakiri-170mm-olivewood-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}