{"product_id":"tetsujin-ginsan-ukiba-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle-copy-1","title":"鐵人 銀三鋼 浮刃 切付牛刀 210mm 黑檀木手柄","description":"\u003cp\u003e由明神利器打造的 鐵人 銀三鋼浮刃切付牛刀 210mm，是一把採用銀三鋼不鏽鋼與黑檀木握柄的雙刃主廚刀，最適合追求精準刀尖操控、同時希望享有不鏽鋼易於保養特性的使用者。這款切付刀型將牛刀的萬用刀身，與帶有角度的切付式刀尖及較平直的刃線相結合，讓刀刃在推切、長距離切片與精細劃線作業上都能發揮最佳表現。210mm 的尺寸為一般廚房工作提供充裕的切割長度，同時保有出色的靈活度。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e銀三鋼兼具優異的抗腐蝕性與細緻的鋼材組織，能帶來出色的鋒利度並讓研磨更加輕鬆。三枚合不鏽鋼夾層結構搭配浮刃表面處理，完全不需要針對反應性鋼材進行額外保養。全刀重 172g，刀背厚度從刀根處的 2.8mm 漸縮至刀尖的 0.5mm，握持時手感扎實穩固，切入食材時滑順流暢。八角柄黑檀木握柄提供錐形的幾何握感，與明神利器在土佐透過研磨與完工製程所建立的完美平衡相得益彰。\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68233469296861,"sku":"MYOJ_G3MGK_KGY210EB","price":13697.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0432.jpg?v=1792388435","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/tetsujin-ginsan-ukiba-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle-copy-1","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}