{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-gyuto-240mm-ebony-handle-1","title":"鐵人 銀三鋼 霞 牛刀 240mm 黑檀木手柄","description":"\u003cp\u003e由明神利器打造的鐵人銀三鋼霞牛刀 240mm，是一把採用不鏽鋼夾層的主廚刀，最適合追求高切削性能幾何結構、同時重視銀三鋼抗鏽能力的用家。此雙刃輪廓採用三枚合不鏽鋼夾層結構與霞表面處理，使刀刃後方極薄，使用時卻依然保有扎實穩固的手感。240mm 的長度適合各種通用廚房工作，包括切片、切塊與切碎。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e銀三鋼具備細緻的晶粒結構，能支撐優異的鋒利度，同時提供不鏽鋼易於保養的特性。八角柄黑檀木手柄與這把刀刃完美搭配，成就出一支重量介於 190g 至 234g 之間的均衡刀具。明神利器在土佐生產此款刀具，鍛造與完工皆在同一屋簷下完成。該工坊以出色的研磨與開鋒技術聞名，透過精準的幾何角度，讓刀身能毫不費力地滑過食材。這種薄刃幾何、不鏽鋼夾層與傳統和柄人體工學的結合，定義了這把刀在日常專業或家庭廚房中的實用性格。\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68230215893213,"sku":"MYOJ_G3KTM_GY240EB","price":16018.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0505.jpg?v=1792388740","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/tetsujin-ginsan-kasumi-gyuto-240mm-ebony-handle-1","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}