{"product_id":"tanaka-sg2-damascus-kurozome-gyuto-180mm-ebony-mosaic-pin-slim-handle","title":"田中 SG2 大馬士革 黑染 牛刀 180mm 黑檀木 馬賽克釘 細柄","description":"\u003cp\u003e這把田中 SG2 大馬士革黑染牛刀 180mm 是一把雙刃主廚刀，專為刀具玩家、專業廚師與收藏家而生。刀刃採用不鏽鋼夾層包覆 SG2（R2）芯材，表面施以蝕刻的黑染大馬士革紋理。刃長 185mm，刀跟高度 46mm。刀背厚度在刀跟處為 2.4mm、中段 1.5mm、刀尖 1.1mm，全刀重量 144g。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 是武生特殊鋼研發的粉末不鏽鋼，硬度達 62 至 64 HRC。三枚合結構以不鏽鋼大馬士革夾層包覆芯材，再透過蝕刻讓層疊紋理清晰浮現。身為一把牛刀，它能輕鬆應付日常廚房中的多數工作：切肉片、剁切與切碎蔬菜皆游刃有餘。纖細的八角柄黑檀木 WA 手柄中央鑲有一顆方形馬賽克飾釘。田中誠貴於兵庫三木市親手打造他的每一把刀。\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68342052258013,"sku":"TANA_R2DA_GY180_EB","price":11510.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0972.jpg?v=1793318397","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/tanaka-sg2-damascus-kurozome-gyuto-180mm-ebony-mosaic-pin-slim-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}