{"product_id":"tanaka-r2-black-damascus-ironwood-petty-150mm","title":"田中 R2 黑色 大馬士革 鐵木 小刀 150mm","description":"\u003cp\u003e田中 R2 黑大馬士革鐵木小刀 Petty 150mm 是一把不鏽鋼夾芯萬用小刀，最適合愛好者與專業廚師，用於精細削皮、修整與細部處理。由田中誠貴在三木製作，這把 150mm 刀具採用 SG2 粉末鋼，雙刃幾何結構，並以蝕刻三枚不鏽鋼大馬士革夾芯包覆。SG2 刀芯硬度約 62–64 HRC，提供適合精細廚房作業的耐磨性與刃口保持力，在需要長時間維持細利刃口時表現優異。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把小刀搭配高性能刀身與「可樂瓶」造型西式沙漠鐵木握柄，中段較寬、尾端收窄，提供穩固握感。刀重 118g，刀根高度 32mm，脊厚自刀根 1.9mm 漸收至刀尖 0.7mm，在符合人體工學的西式握柄與纖薄刀身之間取得平衡。作為田中 SG2 黑染大馬士革系列的一員，此刀兼具實用切割幾何與具收藏價值的藝術表面，展現製作者將日本粉末冶金鋼與西式握柄美學融合的成果。\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46898848694493,"sku":"TANA_R2DA_PT150","price":19250.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1617.jpg?v=1794204760","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/tanaka-r2-black-damascus-ironwood-petty-150mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}