{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-240mm-rosewood-handle-wenge-saya","title":"Takeshi Saji SG2 黑大馬士革牛刀 240mm 紫檀木手柄","description":"\u003cp\u003e以\u003cstrong\u003eTakeshi Saji SG2 黑大馬士革牛刀 240mm 紫檀木手柄\u003c\/strong\u003e昇華您的廚藝創作，這是一把來自日本越前 legendary TAKEFU 刀村的不朽傑作。這款頂級\u003cstrong\u003e日式廚刀\u003c\/strong\u003e結合了堅韌的 SG2 粉末不鏽鋼刀芯與華麗的黑大馬士革包覆層，打造出兼具絕美外觀與卓越性能的刀刃。240mm 的\u003cstrong\u003e牛刀\u003c\/strong\u003e刀型提供極佳的通用性，無論是切、片或剁，其銳利的刃角幾何設計都能帶來異常順暢的切割體驗。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e此系列標誌性的凸磨（convex grind）從刃線（shinogi line）至刀刃處漸層收薄，不僅提供優異的食材脫離效果，同時維持堅固的刀刃強度。刀柄採用奢華的\u003cstrong\u003e紫檀木\u003c\/strong\u003e，並搭配同系列的\u003cstrong\u003e雞翅木\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e刀鞘\u003c\/strong\u003e以確保安全收納。這把刀是挑剔的主廚與收藏家們不可或缺的珍貴資產。我們誠摯邀請您\u003cstrong\u003e親臨店內試切\u003c\/strong\u003e，親自體驗其傳奇的平衡感與精準度。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48062309433565,"sku":"SJ-SG2BLDM-GY240RW","price":13282.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7127.jpg?v=1782105743","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-240mm-rosewood-handle-wenge-saya","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}