{"product_id":"sukenari-sg2-nimai-sakimaru-takobiki-300mm-ebony-handle-with-horn-ferrule","title":"佑成 SG2 Nimai 先丸 Takobiki 300mm, 黑檀木 Handle with Horn Ferrule","description":"\u003cp\u003e這把 佑成 SG2 Ni-mai 先丸蛸引是一把 330mm 的單刃生魚片刀，最適合需要圓頭不鏽鋼關東式切片刀的專業主廚與刀具玩家。此刀刃由花木信夫於富山鍛造，採用 SG2 粉末鋼芯材外夾不鏽鋼，並施以鏡面拋光處理。先丸輪廓結合了傳統蛸引的平直刃線與柔和的圓弧刀尖，讓您在單次拉切時能乾淨俐落地切透生魚肉，同時提供優雅的刀尖以便擺盤與修飾切割。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 芯材硬度達 62-64 HRC，在三枚合不鏽鋼夾層結構中具備高耐磨性，也讓保養更加輕鬆。這種 Ni-mai 結構兼顧了粉末鋼的優異性能，以及繁忙出餐環境所需的不鏽鋼抗腐蝕能力。規格包含 328mm 刃長、33mm 刀跟高度，刀背厚度從刀跟處的 3.4mm 漸縮至刀尖的 1.5mm。全刀重 251g，搭配黑檀木八角柄，帶有細緻的錐度設計，在進行精準切片作業時能提供穩固的握持感。\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48840692662493,"sku":"SUKE-SG2-NIM-SK300","price":26358.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2NimaiSakimaruTakobiki300mm_2.jpg?v=1789956494","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/sukenari-sg2-nimai-sakimaru-takobiki-300mm-ebony-handle-with-horn-ferrule","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}