{"product_id":"masamoto-sohonten-kasumi-white-2-takobiki-270mm-kk0127","title":"正本總本店 霞 白紙二號 章魚引 270mm (KK0127)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e正本總本店 霞 白紙二號：採用日立白紙二號（White 2）鍛造，並以軟鐵包覆。這種僅添加碳元素的白紙，是純度極高的鋼材，不僅能實現極致的鋒利度，研磨維護也相當輕鬆。KK 系列適合預算有限、卻追求與 KS 系列同等切削性能的使用者；對於想嘗試傳統日式單刃廚刀的新手來說，也是絕佳的入門選擇。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e日本廚刀界公認的王者——正本總本店，現已進駐 Knives and Stones 岩刃社。自 1872 年由松澤巳之助創立，1891 年由平野吉三繼承，如今正本總本店已由第六代傳人平野正浩掌舵。擁有近 150 年歷史的正本總本店，幾乎被所有日本料理職人公認為日本最頂尖的廚刀品牌。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid rgb(227, 227, 223); height: 457.541px; width: 400px; background-color: rgb(227, 227, 223);\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.3958px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22.3958px;\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 22.3958px;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e尺寸規格\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 38.3958px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e136 g \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e全長\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 38.3958px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀刃長度（刀尖至刀跟）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 38.3958px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e266 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀跟高度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 38.3958px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e24 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（刀跟上方）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 38.3958px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e3.4 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 60.7917px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 60.7917px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（刀身中段）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 60.7917px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.8 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 60.7917px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 60.7917px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（距刀尖約 1cm 處）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 60.7917px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.9 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼材\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; height: 38.3958px;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e白紙二號搭配軟鐵夾層包覆\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 38.3958px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e硬度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; 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