{"product_id":"masakage-yuki-white2-gyuto-210mm-stainless-clad","title":"昌景 Yuki White2 牛刀 210mm 不鏽鋼夾層","description":"\u003cp\u003e昌景 Yuki 白鋼二號 三德刀 170mm 是一款不鏽鋼夾層的萬用刀，最適合專業廚師、刀具愛好者及尋求輕便日常用刀的入門玩家。這把雙刃三德刀刃長 172mm，重量 153g，刀背厚度從刀根的 3.3mm 漸縮至刀尖的 1.1mm。刀身展現梨地表面處理，搭配鏡面刃面與夾層上柔和的霞拋光，呈現出反映傳統越前鍛造技藝的自然美感。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e此刀採用三枚合結構，以不鏽鋼包覆白鋼二號碳鋼芯材；儘管有保護性外層，使用後仍須立即擦拭乾燥以防止鏽蝕。白鋼二號具備出色的易研磨性與持久的鋒利度，但裸露的刃口仍具反應性。八角柄黑檀木手柄配以黑水牛角口金，提供貼合刀身平衡點的傳統和式握感。作為昌景合作品牌的一員，研磨大師柴田崇行親自完成每把刀的最終研磨，確保刃後薄化幾何一致，無論在家庭或專業廚房中，皆能高效執行切片、切丁與剁碎等料理任務。\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48117091336413,"sku":"MASA_YKW2_GY210","price":10395.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7383_5919290e-7043-4a96-80d8-973160dd1474.jpg?v=1783043445","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/masakage-yuki-white2-gyuto-210mm-stainless-clad","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}