{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-270mm-ebony-octagonal","title":"黑崎 閃光 Ei SG2 切付牛刀 270mm 黑檀木 Handle","description":"Kurosaki Senko Ei SG2 切付 牛刀 270mm 黑檀木柄，將助您提升烹飪技藝。這把頂級日本廚刀完美融合了工藝美學與卓越性能。由知名鐵匠 Yu Kurosaki 打造，此刀擁有令人驚豔的「Senko」（閃光）鎚目紋理，不僅視覺效果絕美，更能有效減少食材沾黏，讓切削更為順暢。刀芯採用高性能 SG2 粉末不鏽鋼鍛造而成，以其優異的鋒利持久度、硬度（62-64 HRC）及耐用性聞名，使這把日本廚刀成為專業料理人值得長久投資的利器。\n\n270mm 的切付 (Kiritsuke-tip) 牛刀輪廓提供了多功能的全能刃型，適合各種廚房任務，從精緻的蔬菜處理到蛋白質切片皆游刃有餘。其刃長 273mm、刀跟高度 58mm，重量約 210g，帶來極佳的平衡感與操控性。刀刃採雙邊開刃研磨，無論慣用右手或左手的使用者皆能輕鬆駕馭。搭配簡約優雅的八角柄黑檀木手柄，由單一木材精心製作並高度拋光，呈現奢華舒適的握持體驗。\n\n作為 Kurosaki 備受讚譽的 Senko 系列之作，這把日本廚刀專為追求極致的專業主廚與熱衷玩家而生。親身體驗定義真正大師級日本廚刀的精準度、美感與出色切削性能。歡迎蒞臨我們的雪梨門市實際體驗，並享受免費試切服務，親手感受其非凡品質。","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497075327197,"sku":"KS-SK-SG2-KGY270-EO","price":12716.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1609.jpg?v=1771979222","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-270mm-ebony-octagonal","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}