{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-270mm-ebony","title":"黑崎優 Kokusen Ei 青紙 Super K-tip 牛刀 270mm 黑檀手柄","description":"以 黑崎優 Kokusen Ei 青紙 Super K-tip 牛刀 270mm，體驗日本刀具工藝的巔峰。這把出色的日本廚刀隸屬備受推崇的 Kokusen（黑閃）系列，是 黑崎優 傳奇設計的進化版本，採用高級青紙 Super 碳鋼作為刀芯。刀芯外覆不鏽鋼夾層，搭配獨特的星形槌目與深色黑打表面，在保有碳鋼傳奇鋒利度與持久刃口的同時，大幅降低保養難度。\n\n為追求極致性能而生，這把日本廚刀採用 黑崎優 標誌性的凹面研磨，使刃後極為纖薄，能毫不費力地精準切開各種食材。「Ei」代表其銳利的 K-tip（切付刀尖）刀型，造就極細緻的刀尖，特別適合各種細部處理。270mm 刀長與 59mm 刃高，提供充足的指關節空間與多用途性，是專業廚房與認真愛好者理想的萬用主廚刀。\n\n刀柄為刀工親自製作的獨特八角 WA 柄，採用黑檀木打造，提供穩固且舒適的握感。刀背自根部 2.0mm 漸收至刀尖約 1.0mm 的細針般厚度，全刀重量 241g，手感靈活而輕盈。探索為何 黑崎優 Kokusen Ei 以其優秀的做工與無與倫比的切割表現而備受讚譽。","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775038111965,"sku":"KS-ASKS-GY270-EB","price":9344.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3943.jpg?v=1775799541","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-270mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}