{"product_id":"kouki-blue2-kurouchi-santoku-180mm","title":"光貴 Blue2 黑打 三德刀 180mm - Pau Rosa Handle","description":"\u003cp\u003e光貴 青鋼二號 黑打 三德刀 150mm 是一款雙刃萬用刀，最適合追求輕便日常用刀的刀具愛好者與禮品買家。這把三德刀由光輝鍛造，採用青鋼二號碳鋼並施以黑打表面處理，刃長為 150mm。其刀型適合切片、切丁與切碎等料理任務，提供易於掌控的切割體驗；較為溫和的刀尖幾何設計，特別適合在備料時需要精準操控的家庭廚師。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e此三枚合結構以軟鐵包覆反應性碳鋼芯材，因此使用後必須立即擦乾並薄塗一層油以防生鏽。青鋼二號硬度達 61-63 HRC，並添加鎢與鉻以提升韌性與保鋒力，同時維持良好的研磨性。刀身從刀根處的 3.9mm 漸縮至刀尖的 1.0mm，刃口後方削薄，帶來出色的切削性能。全重 112g、刀根高度 46mm，搭配由製作者親手打造的八角柄 WA 特製刀柄。對於習慣保養反應性高碳鋼的使用者而言，這項組合以親民價格提供了優異的性能表現。\u003c\/p\u003e","brand":"Kouki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453576261853,"sku":"KK_B2KU_STK180","price":3493.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8928.jpg?v=1787900224","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/kouki-blue2-kurouchi-santoku-180mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}