{"product_id":"kei-kobayashi-sg2-migaki-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"小林圭 SG2 鏡面 牛刀 210mm，黑檀木刀柄","description":"\u003cp\u003e小林圭 SG2 菜切刀 165mm 是一款雙刃日式蔬菜刀，最適合需要對食材進行精準直線推切的用戶。由以超薄雷射研磨和完美貼合與收尾聞名的製造商在關打造，這款刀身採用 SG2 粉末不鏽鋼，表面為鏡面處理。平直的刃線輪廓確保下切時與砧板完全接觸，便於食材乾淨分離，無需搖擺動作。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這款三枚不鏽鋼夾層結構的刃長為 160mm，刀跟高度 50mm，從刀跟的 1.8mm 漸薄至刀尖的 1.6mm。重量 150g，這把刀將輕盈平衡與 SG2 鋼硬化至 62-64 HRC 所特有的耐磨性和刃口保持性相結合。小林圭作為研磨師的背景，體現在這把菜切刀的刃口幾何形狀和完美收尾上，它作為雙刃替代方案，專為切入硬質蔬菜而設計，同時提供圓潤刀尖以確保操作安全。\u003c\/p\u003e","brand":"Kei Kobayashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68050643484893,"sku":"KK-MGSG2-GY210","price":8843.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0080_dc39af57-2902-42f8-91e6-39208506f32b.jpg?v=1791507043","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/kei-kobayashi-sg2-migaki-gyuto-210mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}