{"product_id":"kai-seki-magoroku-imayo-mv-tsuchime-gyuto-knife-210mm","title":"貝印 關孫六 Imayo MV 槌目 牛刀 210mm","description":"探索 貝印 關孫六 Imayo MV 槌目 牛刀 210mm 的精湛工藝——一把為精準與耐用而設計的一流日本廚刀。這把多用途牛刀（主廚刀）配備 210mm 刀身，採用 MV（鉬釩）不鏽鋼製作，具備優秀的耐磨性與刃口保持力，硬度約 54–60 HRC。刀面展現漂亮的槌目（tsuchime）處理，有助減少食材黏附，並採用雙面刃設計，提供均衡的切割性能。43mm 刃高與 170g 重量，讓這把日本廚刀在各種廚房工作中都能提供良好的控制力與指關節空間，從切菜到分割肉類關節皆游刃有餘。手柄為經典西式 Pakka Wood（壓縮木）設計，無護手結構，使其輕盈、價格親民且耐用——非常適合尋找可靠入門級日本廚刀的專業廚師與家庭料理者。親身體驗這把日本廚刀所展現的鋒利與多功能性。","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775023661277,"sku":"KAI-SEKIMR-GY210","price":2155.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3882.jpg?v=1775798144","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/kai-seki-magoroku-imayo-mv-tsuchime-gyuto-knife-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}