{"product_id":"hatsukokoro-x-shimizu-ginsan-k-tip-yanagiba-330mm","title":"初心 x 清水 銀三 K-tip 大反柳刃 330mm","description":"探索 初心 x 清水 銀三 K-tip 柳刃 330mm 的精準與工藝——一把為刺身與壽司精修而設計的一流日本廚刀。這款單面刃日本廚刀具備獨特的切付刀尖與沿刀背而下明顯的反（Sori）弧度，靈感源自傳統日本刀幾何設計，能在大型魚肉與蛋白質上進行深而精準的切入。刀身採用高品質銀三（Silver #3）不鏽鋼製作，兼具碳鋼般的鋒利與性能，以及優異的抗蝕性，保養相對輕鬆。均勻的磨き拋光、拋光並倒角處理的刀背，以及經典的八角黑檀柄搭配黑水牛角口金，充分體現研磨師 清水將也 一貫無可挑剔的做工。非常適合專業主廚與愛好者，作為追求極致生魚片切割體驗的高性能優雅利器。","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775102992605,"sku":"HST-SMZ-G3MGK-KYAN330","price":11675.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3986.jpg?v=1775801999","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/hatsukokoro-x-shimizu-ginsan-k-tip-yanagiba-330mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}