{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-gyuto-210mm-migaki-curly-maple-copy","title":"初心 海神 青鋼二號 牛刀 240mm 鏡面 捲紋 楓木","description":"\u003cp\u003e探索卓越的初心 海神 青鋼二號 牛刀 240mm，這是一把為講究的主廚設計的頂級日本廚刀。這款牛刀採用雷射式研磨與高效能幾何設計，確保切割時輕鬆精準且流暢有力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身核心採用日立青鋼二號碳鋼，以其卓越的鋒利度與刃口穩定性聞名，呈現出碳鋼日本廚刀經典的手感表現，同時結合不鏽鋼夾層，降低保養難度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長245mm，刀高51mm，展現出堅固且靈巧的輪廓，刀背由刀柄處的2.2mm逐漸細緻至刀尖的0.5mm。重量182克，提供極佳的平衡與操控感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e搭配優雅的八角柄，採用染色且穩定處理的藍色花紋楓木，並配有不鏽鋼刀環，結合現代美學與耐用性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為「海神」系列的一部分，這把日本廚刀是進入碳鋼世界的完美入門，融合專業級性能、藝術美感與日常實用性。非常適合專業主廚與追求多功能高性能工具的愛好者。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274674225373,"sku":"HST-KAJNB2-GY24-OTMPSS","price":5980.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKaijinBlue2Gyuto240-20260118-03.jpg?v=1768696839","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/hatsukokoro-kaijin-blue-2-gyuto-210mm-migaki-curly-maple-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}