{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-k-tip-gyuto-210mm-nashiji-ebony","title":"初心 銀嶺 銀三鋼 切付牛刀 210mm 梨地 黑檀木","description":"\u003cp\u003e初心 銀嶺 銀三鋼 切付牛刀 205mm 是一款雙刃主廚刀，採用銀三鋼不鏽鋼材質與黑檀木手柄，最適合初次接觸日本刀的入門者、學生，以及追求精準刀尖操控的專業主廚。此切付刀型將牛刀的萬用刀身，結合傾斜的切付式刀尖與較平坦的刃線幾何設計，讓刀刃在推切、長距離切片與精細劃線作業上發揮最佳表現。205mm 的長度與 149g 的重量，適合需要一把好掌控的萬用刀、並講究細膩操作手感的用家。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e銀三鋼兼具碳鋼特有的鋒利度與細緻結晶組織，同時擁有完整的不鏽鋼抗鏽性能，非常適合想要傳統切削手感、又不想費心於易鏽保養的玩家。三枚合不鏽鋼夾層結構搭配古樸風的梨地表面處理，刀背厚度為 2.0mm。八角柄黑檀木手柄提供漸縮的幾何握感，與刀刃的實用設計相得益彰。這把來自初心的銀嶺系列刀具，在其豐富的日式廚刀產品線中，以極具競爭力的價格帶來卓越的性能表現。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68262940803293,"sku":"HST-GR-G3-KGY210EB","price":5143.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0748.jpg?v=1792717527","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/products\/hatsukokoro-ginrei-ginsan-k-tip-gyuto-210mm-nashiji-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}