{"title":"VG XEOS 鋼材系列","description":null,"products":[{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-bunka-165mm","title":"黑崎 月光 VG XEOS 文化刀 165mm","description":"\u003cp\u003e黑崎優 Gekko VG XEOS 文化刀 165mm 是一把不鏽鋼夾鋼通用刀，由 黑崎優 於武生鍛造，適合追求精準切工與易於保養的專業主廚與愛好者。此雙刃刀採用武生特殊鋼的 VG XEOS 鋼，經特殊熔解製程硬化至 62–63 HRC，形成細緻的顯微組織以提升耐磨性與強度。三枚不鏽鋼夾鋼結構搭配均勻高番數磨き（Migaki）刃面，使其在全新 Gekko 系列中格外突出。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e文化刀刀型長度為 165mm，擁有較直的刃線與尖銳的反牛頭刀尖，方便切片、切丁與進行如切絲等細緻操作。刀脊幾何由根部與中段的 2.0mm 漸薄至接近刀尖的 0.9mm，在處理蔬菜與肉類時提供良好的細節控制。全刀重約 124–137g，根部高度 47mm，在薄刃與結構強度之間取得平衡。八角和式柄以柚木與黑水牛角製成，在潮濕環境下亦具備良好耐用性。作為不鏽鋼夾鋼刀具，此刀在維持 黑崎優 作品一貫切割性能的同時，也提供適合忙碌廚房的抗腐蝕表現。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43863177199837,"sku":"KURO_XEGK_BU165","price":322.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSBunka165mm-20250326-01.jpg?v=1743036747"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-sujihiki-240mm","title":"黑崎 月光 VG XEOS 筋引 240mm","description":"\u003cp\u003e黑崎 月光 VG XEOS 筋引 240mm 是一把由黑崎優在武生鍛造的不鏽鋼夾層片刀，適合需要專用蛋白質切片工具的專業主廚與愛好者。這把雙刃刀具擁有 246 mm 刃長，採三枚不鏽鋼夾芯結構，並施以均勻細緻的高番數磨き拋光。刀身使用武生特殊鋼的 VG XEOS 鋼，硬度 62–63 HRC，透過特殊熔解法形成細緻顯微組織，兼具高抗蝕性與耐磨性。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把刀專為優雅薄切蛋白質與切割肉凍而設計，纖薄刀身能在長行程拉切時減少與食材表面的接觸與摩擦。刀脊在根部與中段厚度為 2.0mm，並逐漸收細至刀尖附近 0.9mm，以支撐精準切片工作。刀重 136g，刀根高度 38mm，這把筋引將纖薄幾何與八角柚木握柄及黑水牛角護木結合，確保烹調時的穩固握持。作為 New Gekko 系列的一員，此刀在切片性能之上，亦展現黑崎優作品特有的美學風格。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43865303154909,"sku":"KURO_XEGK_SU240","price":382.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSSujihiki240mma.jpg?v=1685599753"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-nakiri-165mm","title":"黑崎 月光 VG XEOS 菜切刀 165mm","description":"\u003cp\u003e黑崎優 Gekko VG XEOS 菜切 165mm 是一把雙刃日式蔬菜刀，由黑崎優在武生鍛造，最適合需要精準推切表現的專業主廚與刀具愛好者。刀身採用武生特殊鋼的 VG XEOS 不鏽鋼，硬度 62–63 HRC，透過特殊熔解製程形成細緻組織，兼具高耐蝕性與耐磨性。三枚不鏽鋼夾鋼結構搭配高番數均勻磨光（migaki）刃面，使 Gekko 系列在黑崎優作品中別具辨識度。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e平直刀刃長度 157mm，根部高度 53mm，便於進行完全貼合砧板的垂直切割，乾淨分離蔬菜而無需搖切。脊厚在根部與中段皆為 2.0mm，至刀尖附近漸縮至 0.9mm。此把重 168g 的菜切刀配有八角柚木和式柄與黑水牛角口輪。纖薄幾何與先進鋼材的結合，體現黑崎優以追求極致切割性能為理念，同時藉由不鏽鋼成分維持易於保養的特性。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43884835963101,"sku":"KURO_XEGK_NA165","price":322.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1437.jpg?v=1770963704"},{"product_id":"kurosaki-gekko-petty-130mm","title":"黑崎 VG XEOS 月光 小刀 130\/150 mm","description":"\u003cp\u003e黑崎在其月光系列中採用了新開發的 Takefu VG XEOS 鋼材。據悉 XEOS 鋼材提升了抗腐蝕性與硬度，結合聞名的黑崎薄刃研磨工藝，以及古樸風梨地表面處理，這無疑是黑崎刃物又一紮實之作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" 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mm","offer_id":44045114540253,"sku":"KS-GEKKO-PT150","price":271.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoPetty130mmA.jpg?v=1692796999"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-270mm","title":"黑崎 月光 VG XEOS 牛刀 270mm","description":"\u003cp\u003eKurosaki Gekko VG XEOS 牛刀 270mm為雙刃主廚刀，由 黑崎優 於武生鍛造，適合需要 270mm高硬度不鏽鋼刀身的專業主廚與愛好者。此牛刀採用武生特殊鋼的 VG XEOS 鋼材，硬度 62–63 HRC，透過特殊熔煉方式形成細緻組織，在高抗腐蝕性的同時具備耐磨性。刀身為三枚不鏽鋼夾鋼結構，整體採高番數磨き拋光，刀背於刀根厚 2.1mm，向刀尖附近收細至 0.9mm。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e此刀重量 199g、根部刀高 59mm，適合剁碎、切片與切丁蔬菜或肉類等一般用途。八角和柄以柚木製成，搭配黑水牛角口輪，提供穩固握感以利精準操作。作為不鏽鋼夾鋼刀具，它易於保養，同時具備日式刀具特有的鋭利刃口幾何。這把 Gekko 系列刀具體現黑崎優將薄刃幾何與先進鋼材結合以追求切割性能的理念。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551594344669,"sku":"KS-GEKKO-GY270","price":441.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR08720.jpg?v=1707565972"},{"product_id":"kurosaki-vg-xeos-gekko-petty-130mm-ebony-handle","title":"黑崎 VG XEOS 月光 小刀 130mm 黑檀木柄","description":"\u003cp\u003e這把 黑崎優 VG XEOS Gekko Petty 130mm 是一把不鏽鋼夾層的小型萬用刀，由黑崎優在武生鍛造，最適合需要精準削皮、修整與細部處理的專業廚師與愛好者。此雙刃刀採用武生特殊鋼的 VG XEOS 鋼材，硬度約 62–63 HRC，細緻的微觀組織在維持高抗腐蝕性的同時，提升耐磨性與強度。三枚不鏽鋼夾層結構搭配均勻高番數磨き仕上，使刀身易於保養，並適合如去蝦腸、切裝飾配菜等精細作業。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把 petty 小刀實際刃長 132mm，根部高度 29mm，刀背在根部與中段厚約 1.6mm，並逐漸收細至刀尖附近約 1.0mm。重量 73g，搭配由整塊黑檀木製成、略帶錐形的八角柄，提供舒適握感。纖細的刀身輪廓提升持刀在手中削皮與一般細部切工的實用性，而 VG XEOS 刀芯則在精細廚房作業中展現優異表現。需注意此鋼材略偏脆，使用時應避免不當側向受力，以維持刃口狀態。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46312917532893,"sku":"KS-GEKKO-PT130-EB","price":271.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiVGXEOSGekkoPetty130mm-20250326-01.jpg?v=1742971764"},{"product_id":"kurosaki-vg-xeos-gekko-petty-150mm-ebony-handle-copy","title":"黑崎 VG XEOS 月光 小刀 150mm 黑檀木柄","description":"\u003cp\u003eKurosaki VG XEOS Gekko Petty 150mm 是一把不鏽鋼夾層小刀，配備八角黑檀木柄，適合需要精準削皮、修整與細部處理的專業主廚與愛好者。由黑崎優在武生鍛造，屬於新 Gekko 系列，此雙面刃刀具採用高目數均勻鏡面研磨（Migaki）處理，刃長約 152mm。三枚不鏽鋼夾層結構搭配武生特殊鋼的 VG XEOS 鋼材，此非粉末鋼透過特殊熔煉方式獲得細緻組織，硬度達 62–63 HRC，提升耐磨與強度。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e此小刀刀型適合手持削皮與各類需要細緻控制的一般用途。VG XEOS 鋼芯具高抗蝕性與高硬度，但刀身略顯脆性，使用時需小心操作。整刀重量約 79–91g，脊厚由刀根 2.0mm 漸縮至刀尖附近約 1.0mm，在纖薄幾何與結構強度之間取得平衡。八角黑檀握柄提供帶錐度的握感，與刀身功能性設計相輔相成，是專注於細緻備料與易於維護的工具。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46312923496669,"sku":"KS-GEKKO-PT150-EB","price":288.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiVGXEOSGekkoPetty150mm-20250326-01.jpg?v=1742971954"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-santoku-165mm","title":"黑崎 月光 VG XEOS 三德刀 165mm","description":"\u003cp\u003eKurosaki Gekko VG XEOS 三德 165mm為不鏽鋼三枚夾鋼刀，由 黑崎優 於武生鍛造，適合需要高抗腐蝕雙刃刀的專業主廚與愛好者。此款採用武生特殊鋼的 VG XEOS 鋼材，硬度 62–63 HRC，細緻的組織在不鏽鋼結構中提供耐磨性與強度。刀身呈均勻高番數磨き拋光，從刀尖至刀根長約 170mm，刀根高度 46.7mm。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e此三德刀重量介於 124g 至 145g 之間，脊厚在根部與中段皆為 2.0mm，至刀尖漸縮至 0.9mm。搭配八角和柄，採用柚木與黑水牛角口金，提供穩固握感以利精準操作。作為不鏽鋼夾鋼三枚刀，即使外層為不鏽鋼，仍需一般保養以維持狀態。Gekko 系列將這樣的實用幾何與黑崎優獨特工藝結合，打造出兼顧刃口穩定與易於維護的萬用廚房工具。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46314428104925,"sku":"KURO_XEGK_SA165","price":322.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSSantoku165mm-20250326-01.jpg?v=1743037013"},{"product_id":"kurosaki-vg-xeos-gekko-petty-130mm-turquoise-ring","title":"黑崎 VG XEOS 月光 小刀 130mm - 綠松石色環","description":"\u003cp\u003e黑崎 VG XEOS 月光 小刀 130mm 是一把不鏽鋼夾層萬用刀，非常適合在削皮、修整與細部作業時追求精準的專業廚師與愛好者。由黑崎優在武生鍛造，這把雙刃刀具採用武生特殊鋼材的 VG XEOS 鋼，硬度 62-63 HRC。三枚不鏽鋼夾層結構搭配刃面鏡面拋光（Migaki）處理，透過特殊熔煉方式形成的細緻微觀結構，提供高抗腐蝕性與耐磨性。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這個 130mm 小刀刀型適合手持削皮與一般用途作業，刀背厚 1.6mm，重量 73g。八角橄欖木握柄帶有綠松石飾環，無口金或間隔環，為精細切割提供穩固握感。作為 New Gekko 系列的一員，此刀性能出色，且因不鏽鋼夾層而易於保養，但纖薄幾何在使用時需小心，刃口可能較脆。先進鋼材與傳統和式刀柄設計的結合，適合專業或愛好者廚房中的長時間精細作業。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47330235056349,"sku":"KS-GEKKO-PT130-OT","price":297.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiVGXEOSGekkoPetty130mm-TurquoiseRinga_b24d28c2-bce3-419d-8144-b27a7a16372d.jpg?v=1769745843"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-bunka-165mm-turquoise-ring","title":"黑崎 月光 VG XEOS 文化刀 165mm - 綠松石色環","description":"\u003cp\u003eKurosaki Gekko VG XEOS Bunka 165mm 是一把不鏽鋼夾芯通用刀，最適合需要精細操作且重視易於保養的專業廚師與愛好者。由黑崎優在武生鍛造，這把雙刃刀採用武生特殊鋼的 VG XEOS 鋼，硬度 62–63 HRC。文化刀型結合較平直刃線與尖銳反牛頭刀尖，適合切片、切丁與剁切水果、蔬菜與肉類。此特定鋼種透過特殊熔煉方式形成細緻微結構，提供高抗腐蝕與耐磨性。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刀身為三枚不鏽鋼夾鋼結構，斜面上施以均勻的高番數磨き（Migaki）研磨。刃長 170mm，刀跟高度 47mm，刀背自刀跟處 2.0mm 漸收至刀尖的 0.9mm。全刀重 137g，搭配不含口環或墊片的八角橄欖木 wa 握柄。Gekko 系列以優異性能與易於保養為設計重點，但由於刀身幾何纖薄且硬度較高，若使用不當，刃口可能較為脆弱。此配置適合需要精準且不鏽的日常廚房切割工具的使用者。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47330262188253,"sku":"KURO_XEGK_BU165_OT","price":339.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSBunka165mm-TurquoiseRinga_b77a03e9-3381-4070-a49e-c9c924ba9c01.jpg?v=1769746755"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-santoku-165mm-turquoise-ring","title":"黑崎 月光 VG XEOS 三德刀 165mm - 綠松石色環","description":"\u003cp\u003eKurosaki Gekko VG XEOS Santoku 165mm 是黑崎優於武生鍛造的雙刃萬用刀，非常適合尋求高硬度不鏽小刀的專業主廚與愛好者。此三德刀採用武生特殊鋼的 VG XEOS，硬度 62–63 HRC，透過特殊熔解法形成細緻組織，提供高抗蝕與耐磨性。刀刃實際長度 170mm，根部高度 47mm，脊厚自根部 2.0mm 漸收至刀尖 0.9mm。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刀身採三枚不鏽鋼夾芯結構，呈現均勻的高番數磨き表面，重量 145g。八角橄欖木和式柄無口金與隔圈，提供適合精細操作的傳統握感。作為 New Gekko 系列的一部分，此刀結合薄刃幾何與先進鋼材以提升切割性能。需注意鋼材略偏脆，使用時需適當照護。三德刀型適合切片、切丁與剁碎，刀尖較不銳利，能在日常備料中提供更佳掌控感。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47330278146269,"sku":"KURO_XEGK_SA165_OT","price":339.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSSantoku165mm-TurquoiseRinga.jpg?v=1769747077"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-210mm-turquoise-ring","title":"黑崎 月光 VG XEOS 牛刀 210mm - 綠松石色環","description":"\u003cp\u003e黑崎優 Gekko VG XEOS 牛刀 210mm 是一把由黑崎優在武生鍛造的不鏽鋼夾芯主廚刀，最適合尋求高硬度 210mm 萬用刀的專業廚師與愛好者。這把雙刃牛刀採用武生特殊鋼所生產的 VG XEOS 鋼，硬度為 62–63 HRC，細緻的顯微組織提供優異的耐磨性與抗腐蝕性。三枚不鏽鋼夾芯結構搭配均勻高目數的鏡面磨き（Migaki）刃面處理，使這把刀在 New Gekko 系列中格外突出。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把刀重 145g，脊厚 2.0mm，刀根高度 47mm，採用薄刃幾何設計以提升切割性能。八角橄欖木和式柄沒有口金與隔圈，提供適合精細操作與長時間使用的穩固握感。作為多用途牛刀刀型，這把刀能勝任剁、切、片蔬菜，切片肉類，以及分割大型肉塊。需注意此鋼材略偏脆，使用時需適當照護以維持刃口狀態。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47330292236509,"sku":"KURO_XEGK_SA165_OT","price":382.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSGyuto210mm-TurquoiseRinga.jpg?v=1769747438"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-270mm-birch-wood","title":"黑崎 月光 VG XEOS 牛刀 270mm 樺木 金色墊片柄","description":"\u003cp\u003e黑崎 月光 VG XEOS 牛刀 270mm 樺木 金色墊片柄 是一把不鏽鋼夾芯日本主廚刀，非常適合需要長刃且重視高抗蝕性的專業主廚與愛好者。由黑崎優大師於武生鍛造，此雙刃 gyuto 採用武生特殊鋼的 VG XEOS，硬度 62–63 HRC。此鋼材透過特殊熔解法形成細緻組織，在高硬度下仍具良好耐磨性。270mm 刀型適合剁碎、切片蔬菜與切肉等各式一般廚房作業。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刀身採用三枚不鏽鋼夾鋼結構，整體為均勻的高目數磨き（Migaki）拋光處理，脊厚在根部上方為 2.1mm，向刀尖逐漸收細至約 0.9mm。全刀重量 199g，刀根高度 59mm。八角和式柄以穩定處理過的樺瘤木製成，搭配金色墊片，兼具耐用度與獨特木紋。作為不鏽鋼夾鋼刀具，它相對好養護，無需依照高反應鋼的保養流程。需注意的是，偏薄的刃形在粗暴使用下較易崩口，因此本刀更適合精準的切工，而非重擊式使用。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434758684893,"sku":"KS-GEKKO-GY270-BW","price":467.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1457.jpg?v=1771383645"},{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-270mm-ebony-handle","title":"黑崎 月光 VG XEOS 牛刀 270mm 黑檀木柄","description":"\u003cp\u003e黑崎優 Gekko VG XEOS Gyuto 270mm 是一把不鏽夾鋼主廚刀，適合需要長刃且高抗蝕性的專業主廚與愛好者。由黑崎優在越前武生鍛造，這把雙刃 gyuto 採用硬度 62–63 HRC 的 VG XEOS 鋼，由武生特殊鋼以特殊熔解法製造，以獲得細緻組織、耐磨性與強度。三枚不鏽夾鋼結構搭配均勻高番數磨き（Migaki）刃面，使 Gekko 系列在黑崎優的性能刀款中別具一格。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把 270mm gyuto 在刀根高度約 59mm，刀脊自刀根 2.1mm 漸收至靠近刀尖約 0.9mm，適合剁碎、切片與剁切等各類一般用途。八角烏木握柄提供帶錐度的幾何握感，適合長時間備料。作為不鏽鋼夾芯刀具，它比反應性碳鋼更易打理，同時維持日本刀一貫銳利的刃口幾何。需注意的是，高硬度 VG XEOS 芯鋼較為脆硬，在重度使用時必須採用正確切割手法，以避免損傷刃口。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434780442845,"sku":"KS-GEKKO-GY270-EB","price":424.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1470.jpg?v=1771383826"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-vg-xeos-damascus-gyuto-210mm","title":"初心 x 二唐 VG XEOS 黑染 大馬士革 牛刀 210mm 附刀鞘","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 820px; margin: 0 auto; line-height: 1.7; font-size: 15px; color: #333;\"\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size: 26px; margin-bottom: 14px; color: #222;\"\u003e\n    初心 x 二唐 VG XEOS Kurozome 大馬士革 Gyuto\n  \u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 16px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    最新一波由\u003cstrong\u003e初心\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e二唐\u003c\/strong\u003e合作的作品，重新喚回他們早期最令人難忘發售之一的精神。對記得第一代 Anmon 系列的人來說，這把刀延續了那種熟悉的深度、流動感與氛圍——真正回歸二唐極具表情的大馬士革質感。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background: #f8f6f2; border-left: 4px solid #c9a227; padding: 18px 22px; margin: 24px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\n      刀身展現流動的 \u003cstrong style=\"color: #9b7a1f;\"\u003e墨流大馬士革（Suminagashi Damascus）\u003c\/strong\u003e 花紋，如墨跡在紙面上游走。這種紋理搭配二唐標誌性的 \u003cstrong style=\"color: #9b7a1f;\"\u003eKurozome\u003c\/strong\u003e 深色表面處理，為刀面增添更深邃的色調與視覺層次。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    在光線照射下，刀面圖樣中會浮現細緻的銀色結晶般細節，讓這把刀的外觀同時呈現低調與動感。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    核心採用 \u003cstrong\u003eVG XEOS\u003c\/strong\u003e，這是武生特殊鋼開發的新世代不鏽鋼。VG XEOS 以優異的抗腐蝕性與高硬度著稱，在維持日常廚房使用所需韌性的同時，提供出色的刃口保持性。它能輕鬆打磨出極鋒利的刃口，帶來乾淨俐落且精準的切割體驗。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    作為一把 \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e，此刀被設計為多用途主廚刀，適合切片、剁切、推切與一般前置作業。兼具不鏽鋼性能、強烈的大馬士革紋理與二唐獨特的收尾風格，使這把刀既是一件嚴肅的廚房工具，也是視覺上極具吸引力的作品。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 16px; font-weight: 600; color: #222; margin-top: 26px; padding-top: 18px; border-top: 1px solid #e5dfd5;\"\u003e\n    內斂、靈動且令人著迷——一款帶有經典靈魂的現代 初心 x 二唐 聯名之作。\n  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48126080909533,"sku":"HTNG-VGXDM-GY21","price":594.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7662.jpg?v=1783321355"},{"product_id":"sukenari-vg-xeos-nimai-yanagiba-270mm-ebony-handle-with-single-spacer","title":"佑成 VG XEOS 二枚合 柳刃 270mm 黑檀木柄 附單墊片","description":"\u003cp\u003e佑成 VG XEOS Nimai 柳刃將傳統的單刃幾何結構，與現代低保養需求的不鏽鋼構造完美結合。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e採用 \u003cstrong\u003eVG XEOS 不鏽鋼\u003c\/strong\u003e打造，具備優異的抗腐蝕性、出色的刀刃保持力，以及細緻穩定的鋒利度。傳統的 \u003cstrong\u003eNimai 構造\u003c\/strong\u003e搭配精準的單刃研磨，讓引切動作滑順俐落，特別適合處理生魚片、壽司備料，以及需要精準下刀的蛋白質食材切片。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e相較於傳統碳鋼柳刃，VG XEOS 帶來輕鬆許多的使用體驗，同時絲毫不減這把專業日式切片刀應有的精準度與切削手感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若您追求傳統柳刃的性能表現，又希望享有現代不鏽鋼的便利性，這將是兼具質感與實用性的理想選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48836320526557,"sku":"SUKE-VGXEOS-NIM-YA27EB","price":552.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariVGXEOSNimaiYanagiba270mm3.jpg?v=1789952891"},{"product_id":"sukenari-vg-xeos-nimai-kiritsuke-yanagiba-270mm-ebony-handle-with-single-spacer","title":"佑成 VG XEOS 二枚合 切付 柳刃 270mm 黑檀木柄 附單墊片","description":"\u003cp\u003e佑成 VG XEOS 二枚合柳刃將傳統的單刃幾何結構，與現代低保養需求的不鏽鋼構造完美結合。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e採用 \u003cstrong\u003eVG XEOS 不鏽鋼\u003c\/strong\u003e打造，具備優異的抗腐蝕性、出色的刀刃保持力，以及細緻穩定的鋒利度。傳統的 \u003cstrong\u003e二枚合構造\u003c\/strong\u003e搭配精準的單刃研磨，讓引切動作滑順俐落，特別適合用於生魚片、壽司製作，以及精準的肉類切片。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e相較於傳統碳鋼柳刃，VG XEOS 帶來輕鬆許多的使用體驗，同時絲毫不減這把專業日式切片刀應有的精準度與切削手感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若您追求傳統柳刃的性能，又希望享有現代不鏽鋼的便利性，這會是一把精緻且實用的選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48837098307805,"sku":"SUKE-VGXEOS-NIM-KYA27EB","price":679.98,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariVGXEOSNimaiKiritsukeYanagiba270mm1.jpg?v=1789953547"},{"product_id":"sukenari-vg-xeos-nimai-yanagiba-300mm-ebony-handle-with-brass-ferrule","title":"佑成 VG XEOS 二枚合 柳刃 300mm 黑檀木柄 附黃銅口金","description":"\u003cp\u003e佑成 VG XEOS Nimai 柳刃將傳統的單刃幾何結構，與現代低保養需求的不鏽鋼構造完美結合。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e採用 \u003cstrong\u003eVG XEOS 不鏽鋼\u003c\/strong\u003e打造，具備優異的抗腐蝕性、出色的刀刃保持力，以及細緻穩定的鋒利度。傳統的 \u003cstrong\u003eNimai 構造\u003c\/strong\u003e搭配精準的單刃研磨，讓引切動作滑順俐落，特別適合處理生魚片、壽司食材，以及需要精準下刀的蛋白質切片作業。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e相較於傳統碳鋼柳刃，VG XEOS 帶來輕鬆許多的使用體驗，同時絲毫不減一把專業日式切片刀應有的精準度與切削手感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對於追求傳統柳刃性能，又希望享有現代不鏽鋼便利性的玩家來說，這是一把兼具質感與實用性的絕佳選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48837410717917,"sku":"SUKE-VGXEOS-NIM-YA30EB","price":637.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariVGXEOSNimaiYanagiba300mm1.jpg?v=1789954098"},{"product_id":"sukenari-vg-xeos-nimai-kiritsuke-yanagiba-300mm-ebony-handle-with-brass-ferrule","title":"佑成 VG XEOS 二枚合 切付柳刃 300mm 黑檀木柄 附黃銅口金","description":"\u003cp\u003e佑成 VG XEOS Nimai 柳刃將傳統的單刃幾何結構，與現代低保養需求的不鏽鋼構造完美結合。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e採用 \u003cstrong\u003eVG XEOS 不鏽鋼\u003c\/strong\u003e打造，具備優異的抗腐蝕性、出色的鋒利持久度，以及細緻穩定的刀刃。傳統的 \u003cstrong\u003eNimai 構造\u003c\/strong\u003e搭配精準的單刃研磨，讓引切動作滑順俐落，特別適合處理生魚片、壽司食材，以及需要精準切割的蛋白質類食材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e相較於傳統碳鋼柳刃，VG XEOS 帶來輕鬆許多的使用體驗，同時絲毫不減這把專業日式切片刀應有的精準度與切削手感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若您追求傳統柳刃的性能表現，又希望享有現代不鏽鋼的便利性，這將是兼具質感與實用性的理想選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48839753498845,"sku":"SUKE-VGXEOS-NIM-KYA30EB","price":722.98,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariVGXEOSNimaiKiritsukeYanagiba300mm_2.jpg?v=1789955844"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-vg-xeos-kurozome-damascus-gyuto-240mm-w-saya","title":"初心 x 二唐 VG XEOS 黑染 大馬士革 牛刀 240mm w\/ 刀鞘","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 820px; margin: 0 auto; line-height: 1.7; font-size: 15px; color: #333;\"\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size: 26px; margin-bottom: 14px; color: #222;\"\u003e\n    Hatsukokoro x Nigara VG XEOS Kurozome Damascus Gyuto\n  \u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 16px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    \u003cstrong\u003eHatsukokoro\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003eNigara\u003c\/strong\u003e的最新聯名之作，重現了兩者早期最令人難忘的發行精神。若您還記得第一代\u003cstrong\u003e暗紋\u003c\/strong\u003e系列，這把刀承襲了那份熟悉的深邃感、流動感與氛圍——真正回歸到\u003cstrong\u003eNigara\u003c\/strong\u003e那充滿表現力的獨特紋理。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background: #f8f6f2; border-left: 4px solid #c9a227; padding: 18px 22px; margin: 24px 0; border-radius: 6px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\n      刀身展現如墨於紙上流動般的\u003cstrong style=\"color: #9b7a1f;\"\u003e墨流大馬士革\u003c\/strong\u003e花紋，並搭配\u003cstrong\u003eNigara\u003c\/strong\u003e標誌性的\u003cstrong style=\"color: #9b7a1f;\"\u003e黑染\u003c\/strong\u003e表面處理，為刀面增添更深沉的色調與極致的視覺層次。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    在光線映照下，表面顯現出花紋中細微如水晶般的銀色細節，賦予這把刀既沉靜又充滿動能的質感。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    刀芯採用來自\u003cstrong\u003e武生特殊鋼\u003c\/strong\u003e的新一代\u003cstrong\u003e不鏽鋼\u003c\/strong\u003e——\u003cstrong\u003eVG XEOS\u003c\/strong\u003e。以其卓越的耐蝕性與高硬度著稱，\u003cstrong\u003eVG XEOS\u003c\/strong\u003e在提供優異持刃度的同時，亦保有紮實的韌性，足以應付每日廚房作業。它能輕鬆磨出極致鋒利的刃口，帶來乾淨俐落、精準無比的切割體驗。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    作為一把\u003cstrong\u003e牛刀\u003c\/strong\u003e，此刀設計為全能型主廚刀，適用於切片、剁切、推切及各類食材預備工作。\u003cstrong\u003e不鏽鋼\u003c\/strong\u003e的實用性能、華麗的\u003cstrong\u003e大馬士革\u003c\/strong\u003e紋理，加上\u003cstrong\u003eNigara\u003c\/strong\u003e獨樹一幟的表面處理工藝，使本作不僅是嚴謹實用的廚房利器，更是一把令人目光難離的藝術之刃。\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"font-size: 16px; font-weight: 600; color: #222; margin-top: 26px; padding-top: 18px; border-top: 1px solid #e5dfd5;\"\u003e\n    細膩、動感，且完全令人著迷——這是一款擁有經典靈魂的現代\u003cstrong\u003eHatsukokoro\u003c\/strong\u003e x \u003cstrong\u003eNigara\u003c\/strong\u003e聯名傑作。\n  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68203025236189,"sku":"HTNG-VXEDM-GY240","price":637.98,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0293.jpg?v=1792108650"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/collections\/steel-collection-for-vg-xeos.oembed?page=2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}