{"title":"SPG STRIX 鋼材系列","description":null,"products":[{"product_id":"makato-kurosaki-samidorizuki-sgstrix-gyuto-210mm","title":"黑崎真 綠月 SGStrix 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e黑崎真 Samidorizuki SGSTRIX 系列\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黑崎真 Samidorizuki SGSTRIX 系列展現了傳統日本工藝與先進粉末鋼技術的精緻融合。由大師級刀匠黑崎真在日本越前手工打造，展現其獨特的精密熱處理與乾淨且實用的刀刃幾何設計。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鋼材 – SG STRIX粉末鋼\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamidorizuki 系列的核心是 SG STRIX，一種高階粉末冶金不鏽鋼，專為卓越性能而設計。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e此頂級鋼材具備：\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e卓越的持久鋒利度\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e細膩如剃刀般的鋒利度\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e優異的抗腐蝕能力\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e耐用且相對低維護需求\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSG STRIX 提供頂級日本廚刀所期待的切割手感與精準度，同時維持日常使用的實用性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e設計與工藝\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamidorizuki 系列體現了黑崎真極簡且注重性能的理念：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e薄而精緻的刀刃幾何，切割輕鬆自如\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e銳利與強度間的絕佳平衡\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e乾淨優雅的表面處理與細膩細節\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e每把刀皆經細心打磨，確保順暢的切割表現與靈敏的手感。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e性能與使用\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamidorizuki SGSTRIX 系列非常適合：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e尋求高性能不鏽鋼的專業主廚\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重視鋒利度與持久性的熱情家庭料理者\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e想要享受頂級日本工藝且維護較簡便的使用者\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e保養與維護\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e雖然 SG STRIX 具高度抗腐蝕性，適當保養可延長使用壽命：\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e使用後請手洗並立即擦乾\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e避免使用洗碗機清洗\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e定期使用砥石磨刀以維持最佳刀鋒表現\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"scrollable-wrapper\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Makato Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47388273541341,"sku":"MKT-SMDRZK-SS-GY210","price":339.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1198.jpg?v=1770870534"},{"product_id":"makato-kurosaki-samidorizuki-sgstrix-santoku-170mm","title":"黑崎真 綠月 SGStrix 三德刀 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e黑崎真 Samidorizuki SGSTRIX 系列\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黑崎真 Samidorizuki SGSTRIX 系列展現了傳統日本工藝與先進粉末鋼技術的精緻結合。由日本越前的大師級刀匠黑崎真親手打造，展現其標誌性的精準熱處理與乾淨且實用的刀刃幾何設計。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鋼材 – SG STRIX\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamidorizuki 系列的核心是 SG STRIX，一種高階粉末冶金不鏽鋼，專為卓越性能而設計。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e此頂級鋼材具備：\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e卓越的刃口保持力\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e細膩如剃刀般的鋒利度\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e優異的抗腐蝕能力\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e持久耐用且保養相對簡便\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSG STRIX 提供頂級日本刀所期待的切割感與精準度，同時兼顧日常使用的實用性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e設計與工藝\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamidorizuki 系列反映出黑崎的極簡且注重性能的理念：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e薄而精緻的刀刃幾何，切割輕鬆自如\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鋒利與強度間的絕佳平衡\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e乾淨優雅的表面處理與細膩細節\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e每把刀皆經細心打磨，確保順暢的切割性能與手感靈敏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e性能與使用\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamidorizuki SGSTRIX 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提供頂級日本刀具所期望的切割手感與精準度，同時兼顧日常使用的實用性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e設計與工藝\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamidorizuki 系列展現黑崎的極簡且注重性能的理念：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e薄而精緻的刀刃幾何，輕鬆切割\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鋒利與強度間的完美平衡\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e乾淨優雅的表面處理與細膩細節\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e每把刀皆經細心打磨，確保順暢的切割性能與靈敏的手感。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e性能與使用\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamidorizuki SGSTRIX 系列非常適合：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e尋求高性能不鏽鋼的專業廚師\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重視鋒利度與刃口保持力的熱愛料理者\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e想要享受頂級日本工藝且維護較簡便的使用者\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e保養與維護\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e雖然 SG Strix 具高度抗腐蝕性，適當保養仍能延長使用壽命：\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: 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data-end=\"303\"\u003e全不鏽鋼\u003c\/em\u003e，硬度達到\u003cstrong data-start=\"322\" data-end=\"335\"\u003eHRC 63–65\u003c\/strong\u003e，提供卓越的刃口保持力，同時兼具優異的韌性與抗腐蝕性。這使其成為要求嚴苛的專業廚房及追求長效鋒利且低保養的嚴肅家庭料理者的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"832\"\u003e三德刀的刀型（依型號不同尺寸介於165–180mm）提供極佳的多功能性，適合切片、切丁及切碎蔬菜、蛋白質與香草。刀刃後方的研磨通常較薄，有助於順暢且精準的切割，並且食材不易黏附。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1159\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e搭配刀身的是一支精美雕琢的\u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"905\"\u003e橄欖木柄\u003c\/strong\u003e。橄欖木質地天然密實且紋理豐富，提供溫潤且符合人體工學的握感，且每支刀柄皆獨一無二。平衡感佳且外觀搶眼，Strix 三德刀完美融合性能、耐用性與工藝美學於一體。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444054311133,"sku":"TAKE-STTS-SA165","price":339.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2209.jpg?v=1771479901"},{"product_id":"takeshi-saji-strix-tsuchime-165mm-nakiri","title":"佐治武士 STRIX 鎚目 165mm 菜切刀 橄欖木 柄","description":"\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"561\"\u003e這把 \u003cstrong data-start=\"81\" data-end=\"132\"\u003e佐治武士 Strix 橄欖木握柄菜切刀\u003c\/strong\u003e 將 Strix 系列的高階性能與精緻美學帶入專為蔬菜設計的刀刃。由刀匠佐治武士在越前鍛造，此菜切刀採用 \u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"330\"\u003eStrix 鋼材\u003c\/strong\u003e，這是一種 \u003cem data-start=\"334\" data-end=\"350\"\u003e全不鏽鋼\u003c\/em\u003e，硬度達到 \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"382\"\u003eHRC 63–65\u003c\/strong\u003e，提供卓越的刃口保持力、抗腐蝕性及持久鋒利度——非常適合日常廚房使用，且無需像高碳鋼刀具般頻繁保養。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"911\"\u003e傳統的 \u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"589\"\u003e菜切刀\u003c\/strong\u003e 刀型擁有直線刃口與高而平坦的刀身幾何形狀，非常適合乾淨且高效地切片、推切及剁切蔬菜、香草及其他食材。薄而精準的刃口與均衡的研磨確保切割時阻力極低，即使是硬南瓜或葉菜類也能輕鬆處理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"917\" data-end=\"937\"\u003e橄欖木握柄\u003c\/strong\u003e 帶來自然溫潤與符合人體工學的舒適感。其豐富的紋理與紮實手感，不僅提升握持體驗，也賦予每把刀獨特的手工藝風格——每支握柄皆獨一無二。整體而言，搭配橄欖木握柄的 Strix 菜切刀是一款兼具功能卓越與優雅風格的完美平衡工具，適合家庭料理與專業主廚使用。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444214448349,"sku":"TAKE-STTS-NA165","price":339.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2220.jpg?v=1771480986"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/collections\/steel-collection-for-strix.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}