{"title":"K-tip Gyuto 刀型輪廓系列","description":null,"products":[{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-kengata-k-tip-gyuto-190mm-33-layer-hammered-damascus","title":"堺孝行 VG10鋼 33層鎚目大馬士革 切付牛刀 190mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e最受家庭用戶歡迎的系列之一。大馬士革 VG10 系列結合了不鏽鋼 VG10 芯鋼的實用性與大馬士革軟鋼精緻的藝術紋理。VG10 鋼優異的刃口保持力、鋒利度及抗蝕性能，被譽為廚刀最佳鋼材之一。層疊的大馬士革鋼經過手工鎚打以強化刀身，每把刀皆經手工打磨，並備時尚的木手柄。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 10px;\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e刀刃長度：205 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e總長度：350 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e刀背厚度：1.8 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e刀尖後方1分處厚度：0.7 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;\"\u003e手柄材質：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e穩定化櫸木\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003e保養：\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e請手洗並擦乾，\u003cstrong\u003e切勿使用洗碗機\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e請正確使用刀，切割冷凍食材或當作起子使用\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"\u003e建議使用天然砥石手工磨刀，磨刀棒不適用於日本廚刀\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532931022985,"sku":"ST_VG10DA_KTIPGY190","price":237.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6450.jpg?v=1780273631"},{"product_id":"tetsujin-blue-2-tanryusen-k-tip-gyuto-180-210-240mm","title":"鐵人 青鋼二號 鍛流線 切付 牛刀 180\/210\/240 mm","description":"\u003cp\u003eK\u0026S 非常榮幸地將備受讚譽的鐵人作品 (Tetsujin) 品牌帶給我們的客戶。更令人興奮的是，我們也是首批向您推薦 Tanryusen (鍛流線) Blue 2 系列的經銷商之一。 Tanryusen 的字面意思是「鍛造的波浪線」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我認為下面這張圖片\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e不言自明：Tanryusen 的鐵包覆層上有一些清晰可見的鍛造雲紋，與備受喜愛且難以捉摸的重房雲紋非常相似。差別在於，\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這種鍛造紋通常出現在包覆著舊式鍛鐵的刀具上，這些刀具通常稀有且昂貴；而 Tanryusen 上的包覆層雲紋則是由工匠精湛的鍛造和磨礪技藝打造而成\u003c\/span\u003e。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinBlue2TanryusenGyuto180mmK_600x600.jpg?v=1695125882\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinBlue2TanryusenGyuto180mmK_600x600.jpg?v=1695125882\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(\u003cem\u003e鐵人丹龍線包層上清晰可見的雲朵，是鐵人精湛的鍛造與磨練技藝的成果\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果你不熟悉鐵人（Tetsujin）這個品牌，它是由兩位朋友兼同事合作創立的：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e明神力（Myojin Riki）的田村徹（Toru Tamura）和明神直人（Naohito Myojin）。眾所周知，它是\u003c\/span\u003e由坂井幸之助\u003ca href=\"https:\/\/www.konosuke-sakai.com\/index.php\/tetsujin\/\" target=\"_blank\"\u003e（Konosuke Sakai）作為子品牌\u003c\/a\u003e代言的。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鐵匠：田村徹 (Toru Tamura)\u003cbr\u003e磨刀器：Naohito Myojin (明神\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e直人\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e======\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e明神直人（Naohito Myojin）是一位來自高知縣的年輕磨刀師。雖然他的工作室「明神力製作所」（Myojin Riki Seisakusho）可能不如堺市和越前市的知名品牌那麼出名，但他卻是業內一些著名刀具品牌背後的磨刀師，其中最著名的是鐵人（Tetsujin）品牌和幸之\u003ca href=\"https:\/\/www.konosuke-sakai.com\/index.php\/2020\/05\/09\/introducing-myojin-naohito\/\" target=\"_blank\"\u003e助（Konosuke）的「藤山」（Fuyama）系列。\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Naohito Myojin Sharpening\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/20211102153901_600x600.jpg?v=1635827976\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我認為「精緻」這個詞最能形容直人的作品：他的刀不僅擁有久經考驗的切割性能，還擁有市面上頂級的拋光工藝。刀背倒角精美，刀柄拋光得當。刀上刻有他的名字“直人”，可見他對自己的作品引以為豪，我相信您也會喜歡他的刀。 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/20211102153917_600x600.jpg?v=1635828006\" alt=\"Naohito Myojin Portrait\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e180毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e140克\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e160克\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e203克\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e總長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e313毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e349毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e382毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e172毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e201毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e230毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e44.2毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e46.9毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e49.7 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.2 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.3 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.2 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.2 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.3 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊柱距尖端約 2 公分的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：藍2鋼，覆鐵大馬士革\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度：HRC 63-64\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄設計： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eK\u0026S 柚木手柄，可選\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"180毫米","offer_id":42235116093661,"sku":"MYOJ_B2TR_KGY180","price":475.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"210毫米","offer_id":44062963859677,"sku":"MYOJ_B2TR_KGY210","price":560.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":44062963892445,"sku":"MYOJ_B2TR_KGY240","price":645.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/210mm.jpg?v=1652340591"},{"product_id":"copy-of-shinko-kurokumo-r2-damascus-gyuto-210mm-by-shiro-kamo","title":"真光 黑雲 R2 黑 大馬士革 切付 牛刀 210mm 加茂詞朗作","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e我非常榮幸能為您推薦加茂史郎大師的真光黑雲 (Shinko Kurokumo)。黑雲的概念與我的小新竹篙系​​列非常相似：人們非常喜歡標準款，所以我在此基礎上定制了一款更棒的定制款。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e就這款「辰光黑雲」而言，「辰光」是K\u0026S的自有品牌，「黑雲」則代表酸蝕大馬士革花紋。刀身與「小字墨流」相同，即相同的刀型、相同的研磨方式以及相同的核心鋼材（R2）。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e與標準小字墨流相比，額外\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e用酸蝕刻刀片，使其呈現更明顯的大馬士革花紋，\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e圓形的刀脊和刀脊\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e210毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"height: 26.2812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\"\u003e\u003cstrong\u003e重量\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e180克\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 33px;\"\u003e\u003cstrong\u003e總長度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e378毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e218毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e鏟刀根部高度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e49.1毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e3.4 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong\u003e葉片中部脊寬\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e2.0 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 57px;\" data-mce-style=\"height: 57px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 57px;\"\u003e\u003cstrong\u003e距尖端約1公分處的脊椎寬度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.0 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鋼材：R2 大馬士革鋼\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e硬度（HRC）：63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e手柄設計：K\u0026S 柚木手柄和牛角套圈，可選\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e鋼鐵\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2 是一種粉末冶金鋼 (PM)，長期以來一直被認為是廚刀的最佳全能鋼材。 PM 製程使鋼材晶粒細小，因此比傳統的非 PM 鋼材更加鋒利；添加的釩和鉬元素賦予鋼材卓越的耐磨性和韌性，這意味著它不易崩刃，刀刃保持時間更長。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePM鋼的耐磨性有時對廚刀來說就像一把雙面刃。也就是說，如果刀片採用單鋼結構（非熔覆，通常透過切割來實現），其優異的耐磨性意味著斜面非常難以削薄和重新打磨（一般來說，所有單鋼刀都或多或少都是如此，但PM鋼的硬度要高得多）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e現在，三昧刀的構造之美便展現無遺。 「三昧」的字面意思是「三片」：一層薄薄的芯鋼夾在兩層軟鐵或不銹鋼之間。這樣做不僅能讓刀的切割效果媲美單鋼刀（芯鋼負責切割），更重要的是，它還能輕鬆削薄刀身（削薄的是軟包覆層，而不是硬度超過HRC 60的硬鋼）。就小字墨流系列而言，軟包覆層甚至由賀茂先生手工鍛造，並帶有醒目的大馬士革花紋。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e關於加茂史郎\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg height=\"458\" width=\"687\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" class=\"__mce_add_custom__\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e圖：日本越前市武生刀村，加茂史郎大師正在鍛造小神墨流刀\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e加茂史郎雖然在海外鮮為人知，但在日本卻是備受推崇的刀匠。他年紀輕輕就被授予了享有盛譽的“傳統工藝大師”稱號（越前地區共有約10人獲得此稱號，例如佐治亞武史和安龍勝茂）。他也是武生刀村合作社（\u003ca href=\"http:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\"\u003ehttp:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\u003c\/a\u003e）的會長。正因如此，我才說加茂先生雖然在國外並不出名，但在廚刀行業絕對是位備受推崇的人物。他製作的刀具擁有卓越的刀型和研磨工藝，R2鋼材的熱處理工藝更是令人嘆為觀止，保證您能買到一把好刀。我實在不想錯過他的作品 :D\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003cimg height=\"461\" width=\"691\" alt=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" title=\"shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" class=\"__mce_add_custom__\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e圖：日本越前市武生刀村，加茂史郎大師正在鍛造小神墨流刀\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Syousin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42530396831965,"sku":"KAMO_SGDA_KGY210","price":353.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/k210a.jpg?v=1646786347"},{"product_id":"copy-of-shinko-seilan-青岚-k-tip-gyuto-210mm-ku-aogami-super-by-shiro-kamo","title":"真光 青嵐 (青岚) 切付 牛刀 210mm 黑打 青紙超級鋼 加茂詞朗作","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e您有求必應。 Shinko Kurokumo 和 Syousin Suminagashi R2 是 K\u0026S 推出的兩款非常受歡迎的產品線，其作品出自著名刀匠：武生村的 Kamo Shiro。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e很多人問過加茂先生，他家的碳刀怎麼樣？還跟我說他的「黑地青紙超級」（Blue Super，AS）品質卓越，價格實惠。所以我決定推薦給大家：白加茂黑地青紙超級系列，搭配K\u0026S八角形柚木手柄。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e特徵：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e青神超（藍色超）核心\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKU 塗層軟鐵包覆，易於維護，具有極致的碳纖維手感 \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKamo 的卓越研磨\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eK\u0026S 訂製柚木手柄，配黑色牛角套圈\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff2a00;\"\u003e*雖然碳芯刀採用鐵包覆材質，鋒利度極佳，但由於鐵\/鋼的化學性質，保養起來相對困難。經驗不足的顧客在選擇此類刀具時應更加謹慎。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e測量\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e183克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e總長度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e361毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e215毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e48毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e3.3 毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.7 毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e距尖端約1公分處的脊椎寬度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e0.5 毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e藍色超級核心，KU鐵包層\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e硬度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e人權委員會 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href=\"http:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\"\u003ehttp:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\u003c\/a\u003e）的會長。正因如此，我才說加茂先生雖然在國外並不出名，但在廚刀行業絕對是位備受推崇的人物。他製作的刀具擁有卓越的刀型和研磨工藝，R2鋼材的熱處理工藝更是令人嘆為觀止，保證您能買到一把好刀。我實在不想錯過他的作品 :D\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shinko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42647825809629,"sku":"KAMO_KU_GY210KTIP","price":203.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShinkoSeilan_K-tipGyuto210mmKUAogamiSuperbyShiroKamoC.jpg?v=1700221324"},{"product_id":"shinko-seilan-青岚-k-tip-gyuto-240mm-ku-aogami-super-by-shiro-kamo-1","title":"真光 青嵐 (青岚) 切付 牛刀 240mm 黑打 青紙超級鋼 加茂詞朗作","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e您有求必應。 Shinko Kurokumo 和 Syousin Suminagashi R2 是 K\u0026S 推出的兩款非常受歡迎的產品線，其作品出自著名刀匠：武生村的 Kamo Shiro。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e很多人問過加茂先生，他家的碳刀怎麼樣？還跟我說他的「黑地青紙超級」（Blue Super，AS）品質卓越，價格實惠。所以我決定推薦給大家：白加茂黑地青紙超級系列，搭配K\u0026S八角形柚木手柄。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e特徵：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e青神超（藍色超）核心\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKU 塗層軟鐵包覆，易於維護，具有極致的碳纖維手感 \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKamo 的卓越研磨\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eK\u0026S 訂製柚木手柄，配黑色牛角套圈\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff2a00;\"\u003e*雖然碳芯刀採用鐵包覆材質，鋒利度極佳，但由於鐵\/鋼的化學性質，保養起來相對困難。經驗不足的顧客在選擇此類刀具時應更加謹慎。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e測量\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e200克\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e總長度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e396毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e245毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e48毫米 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e3.1 毫米 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medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e關於加茂史郎\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e加茂史郎雖然在海外鮮為人知，但在日本卻是備受推崇的刀匠。他年紀輕輕就被授予了享有盛譽的“傳統工藝大師”稱號（越前地區共有約10人獲得此稱號，例如佐治亞武史和安龍勝茂）。他也是武生刀村合作社（\u003ca href=\"http:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\"\u003ehttp:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\u003c\/a\u003e）的會長。正因如此，我才說加茂先生雖然在國外並不出名，但在廚刀行業絕對是位備受推崇的人物。他製作的刀具擁有卓越的刀型和研磨工藝，R2鋼材的熱處理工藝更是令人嘆為觀止，保證您能買到一把好刀。我實在不想錯過他的作品 :D\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shinko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42647828070621,"sku":"KAMO_KU_GY240KTIP","price":229.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShinkoSeilan_K-tipGyuto240mmKUAogamiSuperbyShiroKamoC.jpg?v=1700221366"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-mirror-polished-damascus-k-tip-gyuto-210-240mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 SG2 鏡面大馬士革 切付 牛刀 210\/240mm 附 柚木 柄","description":"\u003cp\u003eHatsukokoro SG2 大馬士革系列切割效果好，外觀漂亮，但價格不高。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2 (SG2) 鋼是武生特種鋼公司 (Takefu Special Steel) 研發的一款先進的粉末餐具鋼。它是一款優質鋼材，擁有極其精細的微觀結構，因此比傳統鋼材更鋒利。此外，由於現代冶金技術，粉末鋼往往具有卓越的刃口保持力和抗衝​​擊性。 SG2 通常經過熱處理至 HRC 62 硬度，其刃口保持力是傳統 White 2 鋼的兩倍以上。作為一款不銹鋼，SG2 兼具極高的鋒利度、出色的刃口保持力和抗衝​​擊性，是一款理想的餐具鋼。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHatsukokoro 的設計充滿活力和朝氣。其高度拋光的表面，幾乎難以透過驚艷又錯綜複雜的圖案看出其「層次」。搭配 K\u0026S 柚木八角形 WA 手柄，搭配黑色水牛角，整體包裝傳統簡約優雅。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e210毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e240毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e130克\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e160克\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e總長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e358毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e384毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e207毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e235毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e45.8毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e50.0 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e1.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.2毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e1.7 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 2.1 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊柱距尖端約 2 公分的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%;\"\u003e0.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e SG2 核心，大馬士革包覆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e硬度（HRC）：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 62-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eK\u0026S 柚木手柄。可選配手柄。 \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":42717731225821,"sku":"HATS_SGMIDA_KGY210","price":381.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":44062959894749,"sku":"HATS_SGMIDA_KGY240","price":458.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/HatsukokoroSG2Mirror-polishedDamascusK-TipGyutowithTeakWoodHandlea.jpg?v=1651455609"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-k-tip-gyuto-210mm-240mm-1","title":"佑成 ZDP-189 大馬士革 切付 牛刀 210mm\/240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKnives and Stones 的 Sukenari ZDP-189 系列產品外觀精美，性能卓越。其核心鋼材採用日立最先進的粉末鋼：ZDP-189，硬度高達 HRC 65 至 67。這得益於鋼材中超過 3% 的碳含量（白色 2 號約含 1%，藍色 1 號約含 1.25%，這說明了些什麼），這意味著 Sukenari ZDP-189 能夠提供卓越的刀刃保持力和鋒利度。然而，由於添加了鉻，它實際上是一種不銹鋼。整體而言，ZDP-189 的成分與大同的 Cowry-X 鋼材非常相似。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eZDP-189 刀片採用鎳大馬士革不鏽鋼鍛造而成，並經過鏡面拋光，刀刃和脊部呈圓形，刀刃後方超薄，堪稱花木伸夫大師的傑作。 '\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e210毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e 240毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e171克\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e193克\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e總長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e350毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e380毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e鞋尖到鞋跟的長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e198毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e238毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e48.7 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e50.4 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e脊椎上方腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e2.7 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e2.8 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e進化 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e枝中部\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e2.3 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e2.3 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e脊柱寬度距尖端約1厘米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e0.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e0.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼材：ZDP-189 粉末不鏽鋼芯\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e硬度（HRC）：65-67\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e手柄設計：K\u0026S 柚木手柄，可選\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":43348885045469,"sku":"SUKE_ZDDA_KGY210","price":645.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":44062955897053,"sku":"SUKE_ZDDA_KGY240","price":713.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SukenariZDP189DamascusK-TipGyuto240mm_6adc3dac-3dcd-4eb4-8610-fe8bf2828838.jpg?v=1664330898"},{"product_id":"yoshihiro-aus-10a-damascus-k-tip-gyuto-210mm","title":"義弘 AUS - 10 漩渦 大馬士革 切付 牛刀 210\/240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e140克\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e145克\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e總長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e370毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e398毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e210毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e245毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e45.2毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e47.3毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.8 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.0 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e 1.6 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.8 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e距尖端約 2 公分處的脊柱寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.8 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e AUS-10A\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度（HRC）：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 58 - 60\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eK\u0026S 柚木手柄。可選配手柄。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e維護： \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e手洗並擦乾， \u003cstrong\u003e不可使用洗碗機\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e請正確使用刀具，不要使用冷凍食品，也不要將其用作螺絲起子\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e用水石手工磨刀，磨刀棒不適合日本刀\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshihiro Hamono","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":43647329927389,"sku":"YSHR_AUSDMS_KGY210","price":280.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":44062953701597,"sku":"YSHR_AUSDMS_KGY240","price":305.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC01619.jpg?v=1673847104"},{"product_id":"kato-kintaro-sg2-minamo-ktip-gyuto-210mm","title":"加藤義實 SG2 水面 切付 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003eMinamo 是武生刀村金太郎刃物 (Kintaro Hamono) 的加藤良美 (Yoshimi Kato) 大師的最新力作。 Minamo 系列採用 SG2 粉末鋼鍛造而成，質地細膩、鋒利，且刀刃保持性極佳。優雅的「Minamo」錘紋圖案靈感來自夏日雷雨。加藤大師與黑崎大師合作多年，他們的刀具在設計和性能方面高度相似：刀刃後方超薄，擁有出色的開刃能力和極佳的食物穿透力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 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data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e47毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.2 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.1 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e距尖端約 1 公分處的脊柱寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.0 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e SG2 芯線，不銹鋼包覆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度（HRC）：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 62-63\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eK\u0026S 柚木手柄。可選配手柄。 \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031115460829,"sku":"KT-MINAMO-KGY210","price":303.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Kato-Kintaro-SG2-Minamo-Ktip-Gyuto-210mm-A.jpg?v=1694178018"},{"product_id":"tadokoro-ginsan-k-tip-gyuto-240mm","title":"田所 銀三鋼 切付 牛刀 240mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: left;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e195克\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: left;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e227毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: left;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e45毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: left;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.6 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: left;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.4 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e距尖端約 1 公分處的脊柱寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: left;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.1 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e鋼材：Ginsan Core 不銹鋼包覆\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e手柄設計： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eK\u0026S 柚木手柄，配黑色角質\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTadokoro Hamono 工坊由 Makoto Tadokoro 掌舵，是一家位於土佐地區的工坊，擁有超過 20 年的經驗。該工坊長期為堺市的刀具品牌磨刀，因此其作品與堺市的刀具非常相似。 Tadokoro 先生在刀刃上刻上自己的名字，並格外用心，以確保刀刃的貼合度和精加工度。\u003c\/p\u003e","brand":"Tadokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44067081584861,"sku":"TD-TADOG3-KGY240","price":467.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TadokoroGinsanK-tipGyuto240mmF.jpg?v=1695126261"},{"product_id":"yoshimi-kato-kintaro-aogami-super-kurouchi-damascus-k-tip-gyuto-210mm","title":"加藤義實 青紙超級鋼 黑打 大馬士革 切付 牛刀 210mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e163克\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e215毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: 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Title","offer_id":44067081945309,"sku":"KT-ASKUDM-KGY210","price":314.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoKintaroAogamiSuperKurouchiDamascusK-tipGyuto210mmD.jpg?v=1695125587"},{"product_id":"nakagawa-blue-2-kasumi-k-tip-gyuto-225-255mm","title":"中川 青鋼 2 霞 切付 牛刀 225\/255 mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: 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text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e0.7 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e0.8 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e鋼材：藍色 2，軟鐵包覆\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC 62-63\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e手柄設計：K\u0026S 八角柚木手柄\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNakagawa 的 Hatsukokoro。藍色 2 kasumi 系列完美地再現了經典的 Sakai 寬斜面刀，刀刃後部非常薄，且經過了出色的熱處理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e====================\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e傳奇工藝大師白木健一退休後，中川先生作為白木先生近20年的弟子，執掌了白木刃物（現更名為中川刃物）。事實上，白木先生的許多作品，包括過去五年或更久以前的本燒，都是由中川先生完成的。中川先生也為堺市零售商的一些頂級品牌鍛造刀具，例如堺菊森、堺實工等品牌。繼成功引進中川先生廣受歡迎的寬斜面銀山系列後，我們現在很榮幸地推出他的專業單斜面系列——Blue1 矢ガネパ，其刀脊和刀柄均經過精美打磨。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"225毫米","offer_id":44204256919773,"sku":"NK-BLUE2KS-KGY225","price":424.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"255毫米","offer_id":44204256952541,"sku":"NK-BLUE2KS-KGY226","price":475.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue2KasumiK-tipGyuto225mmE.jpg?v=1698140645"},{"product_id":"sukenari-hap40-hairline-slim-k-tip-gyuto-240-270mm","title":"佑成 HAP40鋼 髮絲紋 薄 切付 牛刀 240\/270 mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 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54.1842%;\"\u003e刀跟處刀身高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e43 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e47 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟處刀背厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀身中段刀背厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e距刀尖約1公分處刀背厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHAP40鋼核心搭配不鏽鋼夾層\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e65-66\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eK\u0026amp;S柚木握柄。另有其他握柄選擇。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e基於成功的ZDP189鋼系列，初心大師花木將日立特殊鋼的新一代粉末不鏽鋼應用於此款。與ZDP189相比，HAP40鋼含碳量較低，但擁有更高的洛氏硬度，因此提供更卓越的刃口保持力。HAP40鋼同時具備比ZDP189更優異的韌性，是追求極致刃口保持的刀友首選。\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"240毫米","offer_id":44208702718173,"sku":"SK-HAP40SM-KGY240","price":467.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"270毫米","offer_id":44208702750941,"sku":"SK-HAP40SM-KGY270","price":526.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariHAP40HairlineSlimK-tipGyuto240mmD.jpg?v=1698142590"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"鐵人 銀三鋼 霞 切付 牛刀 210mm 黑檀木 柄","description":"\u003cp\u003e鐵人銀三鋼系列延續了所有鐵人產品線的優良品質：卓越的切割性能，手感堅實卻能輕鬆滑過食材。如果您還不熟悉鐵人品牌，它是由兩位好友兼同事共同合作的結晶：田村徹與明神直人（明神利器）。\u003cbr\u003e鍛造師：田村 徹\u003cbr\u003e研磨師：明神 直人\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44646119964893,"sku":"MYOJ_G3KTM_KGY210EB","price":450.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanKasumiK-tipGyuto210mmB.jpg?v=1709892383"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-migaki-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"鐵人 銀三鋼 霧面 切付 牛刀 210mm 黑檀木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e每位顧客每日限購一把明神／鐵人系列廚刀，恕不例外。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鐵人銀三鋼系列延續鐵人所有產品的優異品質：出色的切割性能，手感扎實，同時輕鬆滑過食材。若您尚未熟悉鐵人品牌，這是由兩位好友兼同事合作打造：田村徹與明神利器的明神直人。鍛造師：田村 徹（Toru Tamura）\u003cbr\u003e研磨師：明神 直人（Naohito Myojin）\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default 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2粉末鋼，價格區間介於300至500美元之間，性價比極高。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44648932114653,"sku":"NG-ANSG2DM-KGY240_BR","price":577.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2RaindropDamascusK-tipGyuto240mmD.jpg?v=1709961231"},{"product_id":"yoshimi-kato-vg10-etched-damascus-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"加藤義實 VG10鋼 蝕刻 大馬士革 切付 牛刀 210mm 黑檀木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e加藤義實，名匠加藤浩之子，現為來自竹風刀村的老牌金太郎（Kintaro）主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們的刀具在幾何結構與研磨工藝上極為相似。他同時也是甲鉄、金廣及正岳等多個品牌刀具的主要製作者。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：VG10鋼心搭配大馬士革夾層\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度：HRC 60-61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄設計：K\u0026amp;S柚木握柄，提供多種選擇\u003c\/p\u003e","brand":"Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44653617447133,"sku":"KATO_VGBDA_KGY210EB","price":382.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoKintaroVG10DamascusK-tipGyuto210mmD.jpg?v=1710152936"},{"product_id":"hatsukokoro-ginsou-ginsan-ktip-gyuto-240mm","title":"初心 銀霜 銀三鋼 切付 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e銀三鋼 WA握柄系列以親民價格帶來優異的切割性能！VG10鋼材是不鏽鋼中的全能選手：易於磨利、鋒利度佳且具相當不錯的刃持性。Hayabusa在日文中意指「強而迅速」，完美詮釋此系列的特性。此刀產自岐阜縣關市，與旬（Shun）刀具同源地區。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e銀三鋼芯材，不鏽鋼夾層\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e60-61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eK\u0026amp;S柚木握柄。另有其他握柄選項。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45026801221853,"sku":"HT-HBGIN3S-KGY240","price":229.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinsouGinsanKtipGyuto240mma.jpg?v=1713767138"},{"product_id":"nigara-vg10-damascus-tsuchime-k-tip-gyuto-210mm-black-chacate-handle","title":"二唐 VG10鋼 大馬士革 鎚目 切付 牛刀 210mm 灰檀 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e全新Nigara VG10大馬士革鎚目系列。刀背與刀柄接合處經過細緻打磨，搭配鮮明的墨流紋理。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVG10鋼是一款中階特級不鏽鋼刀材，易於磨利，具備良好的抗衝擊性與持久的鋒利度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e=========\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e自被津輕藩指定製作日本刀以來，Nigara鍛造已有超過350年的歷史。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e作為日本少數的名門刀匠之一，Nigara homono持續傳承此工藝。自1965年起雖停止以製刀為商業項目，但焊接與鍛打等鍛造技術仍被保留並運用於廚刀製作中。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e230 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.2812px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.2812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\" data-mce-fragment=\"1\" 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77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e347 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 33px;\"\u003e384 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e202 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e233 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀背厚度（刀跟處）\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 38px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 38px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀背厚度（刀身中段）\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 38px;\"\u003e2.1 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medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45134947188957,"sku":"NIGA_VGDATS_KGY210BC","price":229.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraVG10DamascusTsuchimeKtipGyuto210mmBlackCharcatea.jpg?v=1715047639"},{"product_id":"nigara-vg10-damascus-tsuchime-k-tip-gyuto-240mm-black-chacate-handle","title":"二唐 VG10鋼 大馬士革 鎚目 切付 牛刀 240mm 灰檀 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e全新Nigara VG10大馬士革鎚目系列。刀背與刀柄護手處理圓潤，搭配鮮明的墨流紋路。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVG10鋼是一款中階特別不鏽鋼刀具鋼材，易於磨利，具備良好的抗衝擊性與耐磨性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e=========\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e自被津輕藩指定製作日本刀以來，Nigara鍛造已有超過350年歷史。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e作為日本少數的名門刀匠之一，Nigara homono持續保存這項技藝。自1965年起，製刀業務已停止，但焊接與鍛打等鍛造技術自此延續於廚刀製作中。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.7667%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 96.7667%;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e230 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.2812px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.2812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 26.2812px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\"\u003e159.5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 26.2812px;\" data-mce-fragment=\"1\" 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data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e202 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\"\u003e233 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 192.585px; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 192.585px; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀跟處刀身高度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\" 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57px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀背厚度（距刀尖約1公分處）\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 77.2017px; text-align: center; height: 57px;\"\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材\u003c\/strong\u003e: VG10鋼搭配不鏽鋼大馬士革夾層\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度(HRC)\u003c\/strong\u003e: 60-61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄設計\u003c\/strong\u003e: K\u0026amp;S柚木刀柄搭配牛角刀柄套，可選擇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45134952169693,"sku":"NIGA_VGDATS_KGY240BC","price":246.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraVG10DamascusTsuchimeKtipGyuto240mmBlackCharcatea.jpg?v=1715048319"},{"product_id":"yoshikane-skd-stainless-cladding-nashiji-finish-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"初心 x 吉兼 SKD 梨地 切付 牛刀 210mm 黑檀木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這是吉兼 SKD 三德刀的初心（初心）版本。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e與岩刃社 Amekiri 系列不同，這款初心版本採用「初心」漢字標記，為滿足對吉兼 SKD 系列的高度需求而推出。除了漢字刻印外，刀身規格與岩刃社 Amekiri 完全相同。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e對於不熟悉 SKD 的人來說，它是 SKD12，也稱為 A2 工具鋼，含碳量約 1%，鉻含量僅約 4.5%。由吉兼完美熱處理至 HRC 63，SKD 在保持極佳鋒利度、食材不易沾黏及極易磨利方面，表現類似碳鋼；但同時不需高強度的保養。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSKD 的半不鏽鋼特性意味著刀具在正常使用中不易生鏽，且在使用過程中可短時間放置不理，但若長時間不清潔仍可能生鏽。日常使用中會像碳鋼一樣產生自然包漿。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e===========\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這是吉兼 SKD 牛刀的初心（初心）版本。\u003c\/span\u003e與岩刃社 Amekiri 系列不同，這款初心版本採用「初心」漢字標記，為滿足對這款熱門吉兼牛刀的高度需求而推出。除了漢字刻印外，刀身規格與岩刃社 Amekiri 完全相同。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e搭配古樸風梨地表面及備受讚譽的三條地區精細拋光，這把刀擁有優美的輪廓、大面積的甜點區，手感靈巧。SKD 高速工具鋼核心配合不鏽鋼夾層，確保最高切割性能且不鏽鋼夾層讓您無需過度擔心生鏽問題。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e此製刀廠為新潟三條地區備受推崇的刀具品牌，創立於 1919 年，是該地區最具歷史且品質頂尖的廚刀製造商之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e179g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e197 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e359 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e396 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e214 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e248 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟處刀高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e50 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e56 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背厚度（刀跟處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e3.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背厚度（刀身中段）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背厚度（距刀尖約 2cm）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSKD 不鏽鋼\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e62 - 63\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e岩刃社柚木柄。另有其他刀柄可選。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45138959171805,"sku":"YOSH_SKNA_KGY210_EB","price":465.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSKDNashijiKtipGyuto210mmEbonyHandlea.jpg?v=1715132238"},{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-210mm","title":"二唐 暗紋 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 大馬士革 切付 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e於2021年底推出的Nigara SG2暗紋系列，採用最先進的Super Gold 2粉末鋼，具備優異的耐磨性、韌性與極致鋒利度，並搭配其招牌的暗紋（雨滴大馬士革）圖案。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e=========\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNigara刃物近年來因其卓越的切割性能、優美的藝術性以及相當合理的價格，人氣持續攀升。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e目前Nigara最受歡迎的系列是其黑打SG2系列，特色為古樸手工鍛造的黑打鎚目紋路，採用武生特殊鋼製造的高性能Super Gold 2粉末鋼，價格帶介於300至500美元之間，十分親民。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e（Nigara SG2黑打鎚目三德刀 180mm）\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNigara真正讓人印象深刻的是其暗紋大馬士革系列，擁有獨特且難以鍛造的雨滴大馬士革紋路。其青鋼二號子系列僅出現在單刃刀款，而SRS-13子系列則極為稀有且價格昂貴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CIxNcCS336g\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg height=\"411\" width=\"548\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/P1030136_1024x1024@2x.jpg?v=1596085251\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/P1030136_1024x1024@2x.jpg?v=1596085251\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e（獨一無二但難以取得的Nigara暗紋SRS-13牛刀）\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年底，Nigara將較易取得的SG2鋼材與暗紋圖案結合，推出了令人驚豔的刀款！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnives and Stones驕傲成為首批推出Nigara SG2暗紋系列的零售商之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"514\" width=\"514\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/NigaraSG2AnmonDamascusBunka165mmb_1024x1024@2x.jpg?v=1640083916\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e（Nigara SG2暗紋系列）\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e270 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e144 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e190 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e333 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e375 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e405 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e176 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e227 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e257 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀跟刀身高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e53 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀背刀跟厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀背中段厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀尖約1公分處厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鋼材\u003c\/strong\u003e：武生SG2粉末不鏽鋼核心，搭配不鏽鋼大馬士革覆層\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e硬度\u003c\/strong\u003e：HRC 62-64\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e握柄設計\u003c\/strong\u003e：K\u0026amp;S八角柄柚木握柄，提供多種選擇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45139242287325,"sku":"NIGA_SGAM_KGY210","price":535.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonSG2KtipGyuto210mma.jpg?v=1715135000"},{"product_id":"sukenari-zdp-189-damascus-kiritsuke-k-tip-gyuto-240mm-birch-burl-handle","title":"佑成 ZDP189鋼鋼 大馬士革 切付 牛刀 240mm 樺木 瘤木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003eKnives and Stones 佑成 ZDP-189 系列外觀優雅，性能強悍。核心鋼材採用日立最先進的粉末鋼：ZDP-189，硬度達到無與倫比的 HRC 65 至 67。這是因為鋼中碳含量超過 3%（白鋼二號約 1%，青鋼一號約 1.25%，這數字已說明一切），意味著佑成 ZDP-189 擁有極致的鋒利度與持久度。由於添加了鉻元素，它同時也是不鏽鋼。整體成分與大同 Cowry-X 鋼非常相似。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\"\u003eZDP-189 刀刃鍛造於鎳大馬士革不鏽鋼，並經鏡面拋光處理，搭配圓潤的刀柄與刀背，刀刃後段極薄，堪稱花木信夫大師的經典之作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e規格尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e 240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e171 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e193 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e241 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e350 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e415 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e198 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e238 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀跟高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e47.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e49.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e52.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀背寬度（刀跟處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e2.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e2.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e2.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀背寬度（刀刃中段）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e2.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e2.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀背寬度（距刀尖約 1 公分處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e0.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 30px; text-align: center;\"\u003e1.0 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Title","offer_id":45162373742813,"sku":"SUKE_ZDDA_KGY240_Burl","price":739.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariZDP-189DamascusKiritsuke_K-tip_Gyuto240mma.jpg?v=1715312594"},{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-k-tip-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"鐵人 銀三鋼 霞 切付 牛刀 240mm 黑檀木 柄","description":"\u003cp\u003e鐵人霞是知名安立系列的「入門」版本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e與安立相同，這款青鋼二號霞系列由田村徹鍛造，並由明神直人負責研磨。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e======\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e明神直人是位於高知縣的年輕磨刀師。雖然他的工作室明神利器製作所可能沒有堺或越前的知名品牌那麼有名，但他是業界一些非常著名刀具系列背後的磨刀師；尤其是鐵人品牌以及\u003ca href=\"https:\/\/www.konosuke-sakai.com\/index.php\/2020\/05\/09\/introducing-myojin-naohito\/\" target=\"_blank\"\u003e小野「富士山」系列。\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Naohito Myojin Sharpening\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/20211102153901_600x600.jpg?v=1635827976\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我認為「精緻」是形容明神直人作品的最佳詞彙：在具備經過驗證的切割性能同時，他的刀具擁有業界頂尖的表面處理。刀背經過細緻倒角，刀口處也拋光得非常完美。刀身上刻有他的名字「直人」，可見他對自己的作品充滿自豪，我相信你也會喜愛這把刀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/20211102153917_600x600.jpg?v=1635828006\" alt=\"Naohito Myojin Portrait\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 93.3725%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46%; height: 19px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19%; text-align: center; height: 19px;\"\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1919%; text-align: center; height: 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大馬士革採用二唐刃物招牌的蝕刻大馬士革紋路，搭配鍛造銀三鋼，帶來絕佳的切割手感、優異的刃口保持力與順暢的切割體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e=========\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e二唐刃物近年來因其卓越的切割性能、精湛的工藝美學以及合理的價格，人氣持續攀升。目前二唐最受歡迎的系列是其黑打SG2系列，特色為古樸風手工鍛造黑打鎚目紋理，採用武生特殊鋼廠生產的高性能Super Gold 2粉末鋼，價格帶落在300至500美元之間，性價比極高。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190457196765,"sku":"NG-ANVG10DM-KGY240","price":505.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraKurozomeGinsanDamascusK-tipGyuto240mm20240515-100339134.jpg?v=1715829259"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-ktip-gyuto-210mm-amboyna-burl-western","title":"加藤義實 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 水面 切付 牛刀 210mm 花梨瘤 瘤木 西式","description":"\u003cp\u003eMinamo 是來自金太郎刃物武生刀村大師加藤義實的最新作品。Minamo 系列採用細緻鋒利且極具持久性的 SG2粉末HSS鋼鍛造而成。優雅的鎚目「Minamo」紋路靈感源自夏季雷雨，加藤大師與黑崎大師長期合作，他們的刀具在設計與性能上極為相似：刀刃後方極薄，出廠即擁有優異鋒利度與卓越的食材穿透力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e136 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牛刀將為您的烹飪體驗帶來無與倫比的表現與優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e銀三鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e黑染大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e二唐刃物手工製作\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作與細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default 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210mm","description":"\u003cp\u003e以加藤義實金太郎青紙超級鋼大馬士革黑打梨地切付牛刀210mm，提升您的料理藝術。這把優異的日本廚刀由知名工匠加藤義實手工打造，結合傳統日本工藝與先進材料，帶來無與倫比的性能。切付牛刀設計適合精準且多功能的廚房使用，擁有210mm刀身，採用青紙超級鋼，具備卓越的鋒利度、持久度及易於磨刀的特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現醒目的大馬士革紋路，搭配獨特的黑打梨地表面處理，不僅增添美感，也提升實用性。此表面處理不僅呈現古樸手工質感，還能減少食材黏附於刀身。切付設計提供更優異的控制力，適合細膩切割工作；符合人體工學的八角木柄確保握持舒適且穩固。每把加藤義實刀具皆展現對品質與細節的執著，是料理愛好者珍貴的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加藤義實金太郎青紙超級鋼大馬士革黑打梨地切付牛刀，是專業廚師與家庭主廚的理想選擇，為您的廚房帶來精準、耐用與美感兼具的切割體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e青紙超級鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革搭配黑打梨地\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e八角木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e加藤義實手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作與細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Yoshimi 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Stones悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e青鋼二號\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革搭配梨地\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e頂級木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作及細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e SLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 銅色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 樺木刀柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房作業及細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSLD鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e銅色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業與細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eK\u0026amp;S柚木握柄。另有其他握柄可選。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「Shinkiro」在日文中意為「海市蜃樓」，此刀採用青紙超級鋼，搭配美麗的大馬士革甲鐵包鋼與黑打表面處理。鍛造師二瓶孝弘是年輕的匠人，曾在三條著名的吉兼刃物門下學藝。與吉兼一樣，他對作品細節極為講究。Shinkiro擁有典型的三條風格厚實刀跟，刀身快速向刀尖漸細，刃口後段極為纖薄。這是一把切割性能優異的刀款，卻沒有其更高階「匠門」系列的高昂價格。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45540362027229,"sku":"HT-SHKASDKU-KGY240-BR","price":670.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroShinkiroAogamiSuperDamascusK-tipGyuto240mm-20240729-03.jpg?v=1722256386"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-k-tip-gyuto-210mm","title":"初心 FAXR2鋼 大馬士革 切付 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e初心 FAXR2 大馬士革 切付 牛刀 210mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗初心 FAXR2 大馬士革 切付 牛刀 210mm 的卓越品質，這是一把為追求極致性能與精準度而設計的高級日本廚刀。此刀經過精心打造，結合傳統日本工藝與先進材料，展現出優異的鋒利度與耐用性。210mm 刀身採用 FAXR2 鋼材鍛造，具備卓越的硬度、持久的刃口保持力及抗腐蝕性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身呈現華麗的大馬士革紋路，不僅提升強度，也增添視覺美感。切付刀尖設計提供更佳的精準度與操控性，非常適合各種細膩切割工作。刀柄採用高品質木材製成，符合人體工學設計，確保握持舒適且穩固，使用時能精確掌控。每把初心刀具皆展現對品質與細節的堅持，是任何廚房中不可或缺的珍貴利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的烹飪技藝，選擇初心 FAXR2 大馬士革 切付 牛刀，無論是專業主廚或家庭料理愛好者皆適用。於 Knives and Stones 悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2 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的卓越品質，這是一把專為追求高性能與精準度而設計的頂級日本廚刀。此刀經過精心打造，結合傳統日本工藝與先進材料，帶來出色的鋒利度與耐用性。240mm 刀身採用 FAXR2 鋼材鍛造，具有卓越的硬度、持久的刃口保持力及優異的抗腐蝕性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現迷人的大馬士革紋路，不僅提升強度，也增添視覺美感。切付刀尖設計提供更精準的控制，適合各種細膩的切割工作。握柄採用高品質木材製成，符合人體工學設計，確保握持舒適且穩固，使用時能精確掌控。每把初心刀具都展現對品質與工藝的嚴謹追求，是任何廚房中不可或缺的珍貴利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e無論是專業主廚或家庭料理愛好者，初心 FAXR2 大馬士革 切付 牛刀都是提升烹飪技藝的理想選擇。現於 Knives and Stones 悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2 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鋼材鍛造，擁有卓越的硬度、持久的刃口保持力及優異的抗腐蝕性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用精緻的鏡面處理，表面光滑亮麗，不僅提升美感，也增強切割效率。切付設計提供更高的精準度與操控性，非常適合各種細膩的切割工作。刀柄選用高品質木材，符合人體工學設計，握感舒適且穩固，確保使用時的精準控制。每把初心廚刀都展現對細膩工藝與品質的堅持，是任何廚房中珍貴的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的烹飪技藝，選擇初心 FAXR2 鏡面 切付 牛刀，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。現於 Knives and Stones 悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面處理：\u003c\/strong\u003e鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作及細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e 270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面處理：\u003c\/strong\u003e 鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房作業及細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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牛刀，提升您的烹飪技巧。我們提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003eSKD 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面處理：\u003c\/strong\u003e梨地\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e黑檀木刀柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e由吉兼刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適用多元廚房工作，提升細膩切割的精準度\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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Stones，您可選購初心新霧超級青鋼黑打大馬士革牛刀，並享有價格保證及店內試切服務，提升您的烹飪體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e超級青鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e黑打大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e頂級木材握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片、切丁及剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市升級您的烹飪工具，我們提供價格保證及現場試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e頂級木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e黑崎手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片、切丁與切碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default 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刀身採用青紙超級鋼鍛造，擁有卓越的鋒利度、持久的刀刃保持力及易於磨刀的特性，非常適合多樣化的廚房工作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用美麗的鎚目（Tsuchime）表面搭配細緻的霧面鏡面處理，不僅提升強度，也減少切割時食材的黏附。切付（K-Tip）設計提供優異的控制與精準度，非常適合細膩的切片、切丁及切碎。刀柄選用奢華的黑色查卡特木，人體工學設計確保使用時握感舒適且穩固。每把 Nigara 刀具都展現對品質與細膩工藝的堅持，結合傳統日本技術與現代創新。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Knives and Stones 悉尼店，提升您的料理技藝，體驗 Nigara 二唐 青紙超級鋼 鎚目霧面鏡面切付牛刀。我們提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e青紙超級鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e霧面鏡面鎚目\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e黑色查卡特木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e由 Nigara 二唐刃物 手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多樣廚房工作，包括切片、切丁及切碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667499114717,"sku":"NG-ASMATTSU-KGY210BC","price":254.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_Aogami_Blue_Super_Matt_Migaki_Tsuchime_Finished_K-tip_Gyuto_210mm_Black_Chacate-20240907-01.jpg?v=1725681391"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-k-tip-gyuto-240mm-ebony","title":"二唐 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鎚目 霧面 鏡面 切付 牛刀 240mm 黑檀木","description":"\u003cp\u003e探索 Nigara SG2 鎚目 霧面鏡面 切付 牛刀 240mm 的精準與美感，這是一把為多功能與頂級表現打造的日本高級廚刀。240mm 的刀身採用 SG2鋼鍛造，具備卓越的鋒利度、持久度及抗腐蝕性，非常適合各種廚房工作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身呈現迷人的鎚目紋理，搭配細膩的霧面鏡面處理，不僅提升視覺美感，也有效減少食材黏附。切付設計提供更佳的精準度與控制力，適合細膩的切片、切丁及剁切。握柄選用頂級黑檀木，握感舒適且穩固，是專業主廚與家庭料理愛好者的首選。每把 Nigara 刀具皆展現日本工藝的極致，結合傳統技術與現代創新。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Knives and Stones 悉尼門市升級您的廚房裝備，享有價格保證及現場試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面處理：\u003c\/strong\u003e鎚目 霧面鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e黑檀木握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003eNigara 刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片、切丁及剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default 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鏜形切付牛刀，享受價格保證及現場試切服務，提升您的廚房體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e190mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eVG10鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e黑影黑化處理\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高級刀柄設計\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e堺孝行手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多種廚房工作，包括切片、切丁及剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default 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tabindex=\"-1\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Text--root Polaris-Text--headingLg Polaris-Text--bold\"\u003e初心 頂 青鋼二號＆白鋼二號 雙芯 大馬士革 黑打鎚目 切付 牛刀 210mm，附磁性護套\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Bleed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-InlineStack\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e195 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e青鋼二號＆白鋼二號 雙芯大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e黑打鎚目\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e黑檀木搭配牛角護頭及三層墊片\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e由二唐刃物手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多樣廚房工作，包括細緻切割、片切及剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46004765753565,"sku":"HATS_B2W2_ITAD_KGY210","price":1104.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroItadakiBlue2_White2DualCoreDamasccusTcushimeK-tipGyuto210mml.jpg?v=1735879828"},{"product_id":"hatsukokoro-kurogane-blue2-kurouchi-bunka-165mm-black-chacate-copy","title":"初心 黑鐵 青鋼二號 黑打 切付 牛刀 210mm 灰檀","description":"\u003cp\u003e初心 Kurogane(黒鉄，黑鐵) 可視為人氣 Kokugei 系列的青鋼二號版本。主要差異在於核心鋼材由青鋼一號改為青鋼二號，且 Kotetsu 上略帶藍色調的表面在此款並不存在，正如其名，採用黑打（Kurouchi）處理的甲鐵刃物。對於有經驗的刀友來說，不難看出這把刀產自土佐地區。粗獷的鎚痕清晰可見於古樸風的黑色氧化層下。雖然表面較為粗糙，但性能依然相當不錯。刃角為微凸磨，但在刃口後方保留一定厚度，切割時不會像許多其他刀款般輕鬆穿透食材，但一旦切入，良好的食材釋放性讓切割過程順暢。額外的厚度也代表刃口較為堅固，可以承受較大推力，這也符合其作為預算型、耐用刀款的定位。對於資深刀匠來說，甲鐵刃物的設計使得刃角幾何形狀較易調整，且較厚的刀身也能被修磨成更薄。Kurogane 可視為 Kokugei 系列的有趣兄弟款，憑藉親民的價格與黑打表面帶來的良好維護性，兩者都是初次入手碳鋼刀的強力競爭者。這是一把能夠陪伴你探索、成長的刀，對於準備邁向更高階、更昂貴刀款的刀友來說，極具價值。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46022114181341,"sku":"HT-KRGN-B2KU-GY210BC","price":152.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKuroganeBlue2KurouchiGyuto210mmi.jpg?v=1738301341"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-irodori-blue-2-rainbow-damascus-k-tip-gyuto","title":"初心 x 二唐 彩 青鋼二號 彩虹 大馬士革 切付 牛刀 210mm","description":"\u003cp data-start=\"34\" data-end=\"103\"\u003e\u003cstrong data-start=\"34\" data-end=\"103\"\u003e初心 x 二唐 Irodori 青鋼二號 大馬士革切付牛刀\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"490\"\u003e體驗初心 x 二唐 Irodori 青鋼二號 大馬士革切付牛刀的藝術與性能，這是一把為精準與多功能設計的高級日本廚刀。採用青鋼二號鋼材鍛造，此牛刀擁有卓越的鋒利度、持久的刃口及易於磨刀的特性，非常適合各種廚房工作，包括切片、切丁和剁碎。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"492\" data-end=\"874\"\u003e刀身展現二唐刃物標誌性的彩虹大馬士革紋路，鮮豔層次的融合展現出強韌與工藝之美。切付設計提升了精準度與控制力，非常適合細膩的切割。符合人體工學的刀柄確保舒適與平衡，使這把刀成為專業廚師與家庭料理愛好者的必備之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"1069\"\u003e在 Knives and Stones Sydney 購買初心 x 二唐 Irodori 青鋼二號 大馬士革切付牛刀，提升您的烹飪體驗。我們提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1084\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1071\" data-end=\"1084\"\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1085\" data-end=\"1440\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1085\" data-end=\"1154\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1104\"\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e210mm \/ 240mm（請參考產品頁面了解不同尺寸）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1155\" data-end=\"1186\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1172\"\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e青鋼二號\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1187\" data-end=\"1223\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1206\"\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e彩虹大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1224\" data-end=\"1268\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1226\" data-end=\"1246\"\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高級刀柄設計\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1269\" data-end=\"1352\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1271\" data-end=\"1289\"\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e由二唐刃物與初心共同手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1353\" data-end=\"1440\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1365\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多樣廚房工作，包括切片、切丁及剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46200278319325,"sku":"HATS_B2CP_IROT_KGY21","price":552.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroIrodoriBlue2CopperDamascusK-tipGyuto210mm-20250215-04.jpg?v=1739604162"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-ats34-damascus-gyuto-240mm","title":"初心 隼 ATS34 大馬士革 切付 牛刀 240mm","description":"\u003cp data-start=\"34\" data-end=\"85\"\u003e\u003cstrong data-start=\"34\" data-end=\"85\"\u003e初心 Hayabusa ATS34 大馬士革 牛刀 240mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"444\"\u003e體驗初心 Hayabusa ATS34 大馬士革牛刀 240mm 的精準與優雅，這款高性能日本廚刀適合專業及家庭使用。採用 ATS34 不鏽鋼鍛造，240mm 的牛刀提供卓越的鋒利度、持久度及抗腐蝕性，讓切片、切丁與剁切變得輕鬆自如。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"446\" data-end=\"773\"\u003e刀刃展現醒目的大馬士革紋路，不僅提升耐用度，也增添視覺美感。符合人體工學的握柄設計，確保長時間使用時的舒適與掌控。由初心手工打造，結合傳統日本工藝與現代材質，呈現頂級性能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"775\" data-end=\"932\"\u003e在 Knives and Stones 悉尼門市即可入手初心 Hayabusa ATS34 大馬士革牛刀，我們提供價格保證及現場試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"934\" data-end=\"947\"\u003e\u003cstrong data-start=\"934\" data-end=\"947\"\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"948\" data-end=\"1223\"\u003e\n\u003cli data-start=\"948\" data-end=\"973\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"967\"\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e 240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"974\" data-end=\"1013\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"991\"\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e ATS34 不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1014\" data-end=\"1042\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1033\"\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e 大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1043\" data-end=\"1087\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1065\"\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e 高級握柄設計\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1088\" data-end=\"1135\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1108\"\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 初心手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1136\" data-end=\"1223\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1138\" data-end=\"1148\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適用於多功能廚房作業，包括切片、切丁及剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46205621141725,"sku":"NK-HAYA-ATS34DM-GY240","price":331.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaATS34DamascusK-tipGyuto240mm-20250215-05.jpg?v=1739787340"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-ats34-sanmai-k-tip-gyuto-210mm","title":"初心 隼 ATS34 三枚 切付 牛刀 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210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1007\" data-end=\"1046\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1024\"\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003e ATS34不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1047\" data-end=\"1100\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1066\"\u003e刀刃表面處理：\u003c\/strong\u003e 三層鋼結構\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1101\" data-end=\"1145\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1103\" data-end=\"1123\"\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 高級刀柄設計\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1146\" data-end=\"1193\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1166\"\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 初心手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1194\" data-end=\"1281\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1206\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房作業，包括切片、切丁及剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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