{"title":"明神 單刃","description":"","products":[{"product_id":"myojin-shirasagi-white-2-sakimaru-takohiki-330mm","title":"初心 x 明神 白鷺 白鋼二號 先丸 330mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e鋼材：白鋼二號搭配軟鐵甲鐵刃物\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC 62-63\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e握柄設計：K\u0026amp;S柚木握柄搭配黑角\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e初心與明神利器合作推出的單刃刀款，是由明神利器製作所製造並由初心委託生產的「實用型單刃」廚刀系列。若您尚未熟悉明神利器，這是一家位於四國土佐縣的父子刀具工作坊。父親明神健雄專精於單刃刀的研磨，而兒子明神直人則專注於雙刃刀的研磨，田村徹則是他們的主要鐵匠。順帶一提，田村徹與明神直人也是由虎之助及其他幾家刀具店代理的鐵人品牌的製作者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鐵匠：田村 徹\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e磨刀師：明神 健雄\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525410214109,"sku":"HT-SRW2-SK330","price":479.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MyojinShirasagiWhite2Sakimaru330mm-20250625-06.jpg?v=1750976503"},{"product_id":"myojin-shirasagi-white-2-yanagiba-270mm","title":"初心 x 明神 白鷺 白鋼二號 柳刃 270mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e鋼材：白鋼二號搭配軟鐵甲鐵刃物\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC 62-63\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e握柄設計：K\u0026amp;S柚木握柄搭配黑角\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e初心 x 明神利器的單刃系列是由明神利器製作所製造並由初心委託的「實用型單刃」廚刀系列。若您對明神利器不熟悉，他們是一家位於四國土佐縣的父子刀具工坊。父親明神健雄專精於單刃刀的研磨，而兒子明神直人則專注於雙刃刀的研磨，田村徹則是他們的主要鍛造師。順帶一提，田村徹與明神直人也是由甲鐵刃物代理的鐵人品牌的製作者之一，該品牌亦由其他幾家刀具店鋪販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鍛造師：田村 徹 (Toru Tamura)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e研磨師：明神 健雄 (Tateo Myojin)\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525512220893,"sku":"HT-SRW2-YA270","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MyojinShirasagiWhite2Yanagiba270mm-20250625-02.jpg?v=1750981459"},{"product_id":"myojin-shirasagi-white-2-yanagiba-300","title":"初心 x 明神 白鷺 白鋼二號 柳刃 300mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e鋼材：白鋼二號搭配軟鐵甲鐵刃物\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC 62-63\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e握柄設計：K\u0026amp;S柚木握柄搭配黑牛角\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e初心與明神利器合作推出的單面刃系列，是由明神利器製作所委託初心打造的「實用型單面刃」廚刀。如果你對明神利器不熟悉，他們是一家位於四國土佐縣的父子刀具工作坊。父親明神健雄專精於單面刃研磨，而兒子明神直人則專注於雙面刃研磨，田村徹則是他們的主要鍛造師。順帶一提，田村徹與明神直人同時也是由甲鐵刃物代理的鐵人品牌的製作者之一，該品牌也由幾家知名刀具店銷售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鍛造師：田村 徹\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e研磨師：明神 健雄\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525515956445,"sku":"HT-SRW2-YA300","price":419.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MyojinShirasagiWhite2Yanagiba300mm-20250625-05.jpg?v=1750981712"},{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-white-2-left-handed-yanagiba-240mm","title":"初心 x 直人作 Shirasagi White 2 左手用柳刃 240mm","description":"透過 初心 x 直人作 Shirasagi White 2 左手用柳刃 240mm，體驗真正日本廚刀的精準表現。專為左撇子廚師打造，這把單刃生魚片刀採用 Shirogami #2（White 2）碳鋼刀身，以其極致鋒利與易於研磨而聞名。由田村徹鍛造、直人作（明神健太郎）研磨，擁有優異的整體做工與細緻的霞拋光。240mm 刀長非常適合切出完美的生魚片薄片。八角黑檀木柄提供舒適而優雅的握感。作為一把高階日本廚刀，需細心保養以防止生鏽。歡迎親臨門市試切，親身感受其如剃刀般的鋒利。","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47895045210333,"sku":"HT-SRW2-YA240_LH","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5009.jpg?v=1778207980"},{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-white-2-left-handed-yanagiba-300mm","title":"初心 x 直人作 Shirasagi White 2 左手用柳刃 300mm","description":"探索 初心 x 直人作 Shirasagi White 2 左手用柳刃 300mm，為左撇子廚師打造的高階日本廚刀。這把單刃生魚片刀採用 Shirogami #2（White 2）碳鋼刀身，由田村徹鍛造、直人作（明神健太郎）研磨，確保極致鋒利與易於保養。300mm 刀長可一刀完成對生魚與海鮮的流暢切片，而優雅的八角黑檀木柄則提供舒適且穩固的握感。刀身採用細緻的霞與磨き拋光，整體做工精良且具極高性價比，是專業廚師與料理科學生追求高性能日本廚刀的理想之選。並提供預售店內試切服務，讓你親身體驗精準的切片表現。","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47895402840285,"sku":"HT-SRW2-YA300_LH","price":469.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5033.jpg?v=1778208579"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/collections\/myojin-single-bevel.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}