{"title":"增谷刃物 黑打","description":"","products":[{"product_id":"masutani-vg10-damascus-migaki-tsuchime-gyuto-180mm-western-handle","title":"增谷刃物 Kokuryu VG-10 大馬士革 鎚目 牛刀 180mm 西式柄","description":"\u003cp\u003eMasutani Kokuryu VG10 大馬士革槌目牛刀 180mm 西式柄是一把不鏽鋼主廚刀，適合初學者、學生與專業主廚，尋找由越前製作、開箱即有優異鋒利度的刀具。此牛刀由第四代刀匠訓平在 Takefu Knife Village 打造，採雙刃刃型，以 VG10 心材夾不鏽大馬士革鋼。178mm 刃長適合一般廚房用途，包括剁碎、切菜與切肉，而槌目（tsuchime）處理則在磨き拋光表面上增添視覺質感。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 不鏽鋼硬度約 59–61 HRC，含 15% 鉻以提升抗污與抗鏽性，並加入鉬與釩以增強耐磨性與刃口保持力。此三枚不鏽大馬士革結構只需一般不鏽鋼保養，且易於研磨。西式壓縮木（pakka wood）刀柄帶有護手設計，與 132g 的刀身重量搭配，在長時間備料時提供良好平衡。脊厚由根部 1.7mm 漸縮至刀尖 0.6mm，幾何設計有助於在各類食材上進行精準切割，減少楔入感。\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"藍色的","offer_id":43988292501725,"sku":"MASU_VGKR_GY180_BLUE","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"棕色的","offer_id":43988292534493,"sku":"MASU_VGKR_GY180_BRN","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"黑色的","offer_id":44622020215005,"sku":"MASU_VGKR_GY180_BLK","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC01029.jpg?v=1669956957"},{"product_id":"masutani-kokuryu-vg10-damascus-santoku-170mm-western-handle","title":"增谷刃物 Kokuryu VG-10 大馬士革 鎚目 三德刀 170mm 西式柄","description":"\u003cp\u003e訓平 Kokuryu VG10 大馬士革槌目 170mm 西式柄三德刀是一把通用型廚刀，特別適合家庭料理者與學生，尋求價格親民、開箱即具優異鋒利度的不鏽鋼刀具。此三德刀由越前第四代刀匠訓平國雄打造，採用 170mm 雙刃設計，VG10 不鏽鋼芯鋼硬度約 HRC 60。刀身為三枚夾結構，外層為不鏽大馬士革夾鋼並施以槌目處理，提供抗汙染與易於保養的特性，適合日常料理中的切片、切丁與剁碎等各式準備工作。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e此刀全長 292mm，根部高度 46.5mm，脊厚自根部的 1.7mm 漸縮至刀尖附近的 1.2mm。重量 141g，搭配帶護手的西式合板木握柄，於長時間使用時提供穩固握感。VG10 鋼含 15% 鉻與 1% 鉬，兼顧刃口保持性與易於研磨。小型三德刀型提供易於掌控的剁切手感，適合日常烹飪工作，體現訓平刃物自 1974 年於武生刀村創立以來，致力於以親民價格製作高性能不鏽鋼刀具的理念。\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"黑色帕卡木柄","offer_id":46635263787229,"sku":null,"price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"藍色帕卡木柄","offer_id":43862827237597,"sku":"MASU_VGKKR_SA170_BLUE","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"棕色蘇格蘭柄","offer_id":43862827270365,"sku":"MASU_VGKKR_SA170_Mahogany","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MasutaniKokuryuVG10DamascusTsuchimeSantoku170mmWesternHandlea.jpg?v=1754353335"},{"product_id":"masutani-kokuryu-vg10-damascus-tsuchime-small-santoku-135mm-western-handle","title":"增谷刃物 Kokuryu VG-10 大馬士革 鎚目 小型三德刀 135mm 西式柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e在 Sairyu 系列大獲成功後，增谷刃物為其全新「Kokuryu」系列加入了鎚目處理，使刀身不僅性能卓越，外觀也更具美感。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e這款刀具以軟質不鏽鋼包覆，核心採用日本廚刀界最受歡迎的 VG-10。刃口後方研磨極薄，讓增谷刃物的刀猶如雷射般鋒利，助您輕鬆切削各種食材。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e這款小三德刀比一般三德刀更輕便靈活，用途也比小刀更為廣泛。當您在廚房進行少量備料工作時，它將是您的完美利器。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e手柄採西式柄設計，搭配藍色合成木與兩顆不鏽鋼鉚釘。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e規格尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 424px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e規格尺寸\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e107 g \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e全長\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e247 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀刃長度（刀尖至刀跟）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e133 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀跟高度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e35 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（刀跟上方）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.6 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（刀身中段）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e 1.6 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（距刀尖約 1cm 處）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.2 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼材\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVG-10不鏽鋼芯材，外層包覆不鏽鋼大馬士革\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e硬度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 60\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e手柄樣式\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e西式合成木柄\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"桃花心木","offer_id":44280997675229,"sku":"MASU_VGKR_SA135_MHGN","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"黑色的","offer_id":44280997707997,"sku":"MASU_VGKR_SA135_BLK","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"藍色的","offer_id":44536538464477,"sku":"MASU_VGKR_SA136_BLU","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MasutaniKokuryuVG10DamascusTsuchimeSmallSantoku135mmBlackWesternHandleC.jpg?v=1700133628"},{"product_id":"masutani-vg1-tsuchime-nakiri-165mm-western-handle","title":"增谷刃物 VG-1 鎚目 菜切刀 165mm 西式柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e這是增谷刃物推出的全新系列。以VG-1為芯材，外層包覆不鏽鋼夾層，並施以鎚目處理，賦予刀具簡約而經典的外觀。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVG-1在耐用度與抗腐蝕性方面，與其知名對手VG-10極為相近。刀刃後方採用薄刃研磨設計，使這把增谷刃物宛如雷射刀般鋒利，讓您能輕鬆俐落地切斷食材。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e握柄採西式柄設計，搭配合成木材質與兩顆不鏽鋼鉚釘。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e規格尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 424px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e規格尺寸\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e169.5 g \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e全長\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e297 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀尖至刀根長度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e163 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀根處刀高\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e51 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀根上方刀背厚度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.6 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀身中段刀背厚度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e 1.6 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e距刀尖約1cm處刀背厚度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.6 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼材\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVG-1不鏽鋼芯材搭配不鏽鋼夾層\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e硬度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 60\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e握柄設計\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e西式合成木握柄\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"桃花心木","offer_id":43863013523677,"sku":"MASU_VG1TS_NA165_MHGN","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"藍色的","offer_id":43863013556445,"sku":"MASU_VG1TS_NA165_BLUE","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"黑色的","offer_id":44100769218781,"sku":"MASU_VG1TS_NA165_BLK","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MasutaniVG1TsuchimeNakiri165mma.jpg?v=1685502663"},{"product_id":"masutani-kokuryu-vg10-damascus-nakiri-165mm-western-handle","title":"增谷刃物 Kokuryu VG-10 大馬士革 菜切刀 165mm 西式柄","description":"\u003cp\u003eMasutani Kokuryu VG10 Damascus Nakiri 165mm Western Handle 是一把日式菜刀，採用 VG10 不鏽鋼芯材與西式壓縮木握柄，適合需要精準處理蔬菜的初學者、學生與專業主廚。由第四代越前鍛冶訓平製作，這把雙面刃菜刀刃長 165mm，根部高度 51.5mm，全刀重 167g。平直刃線設計利於垂直推切蔬菜，確保與砧板完全接觸，無需搖擺即可乾淨斷開。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e此刀採三枚不鏽鋼大馬士革夾鋼，包覆硬度 HRC 60 的 VG10 刀芯，提供適合日常廚房使用的抗汙性與持鋒性。刀背於刀根、中段與近刀尖處皆為 1.6 毫米，確保整條刃口幾何形狀一致。西式壓縮木（pakkawood）柄搭配護手設計，提供與傳統天然木柄不同的高密度樹脂層壓握感。增谷刃物 於越前生產此系列刀具，主打高性能不鏽鋼且價格親民，並在出廠鋒利度與研磨品質上表現優異，足以應付日常蔬菜處理。\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"藍色的","offer_id":43998142660829,"sku":"MASU_VGKKR_NA165_BLUE","price":155.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"棕色的","offer_id":43998142693597,"sku":"MASU_VGKKR_NA165_MHGN","price":155.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"黑色","offer_id":47434573119709,"sku":null,"price":155.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2058.jpg?v=1771378671"},{"product_id":"masutani-kokuryu-vg10-damascus-tsuchime-santoku-170mm-wa-handle","title":"增谷刃物 Kokuryu VG-10 大馬士革 鎚目 三德刀 170mm WA Handle","description":"探索卓越的增谷刃物 Kokuryu VG-10大馬士革鎚目三德刀 170mm，這是一把結合傳統工藝與現代性能的頂級日本廚刀。這款萬用的三德刀擁有迷人的大馬士革紋理與鎚目表面，採用高品質 VG-10鍛造，具備極佳的鋒利持久度與抗腐蝕性。憑藉 170mm 的刃長與 48mm 的刀身高度，這把日本廚刀在切片、切丁及剁碎時能提供完美的平衡感與操控性。優雅的八角柄 Black Chacate 日式握柄帶來優異的舒適度與抓握力，使其成為長時間廚房作業的理想選擇。作為增谷刃物 Sairyu VG-10系列的一員，這把日本廚刀以親民的價格提供專業級的性能，無論是尋求可靠切削表現的家庭料理人還是專業主廚，都是完美之選。","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46847134138589,"sku":"MASU_V10KKR_SA180_WA","price":159.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6162.jpg?v=1759903427"},{"product_id":"masutani-kokuryu-vg10-damascus-slim-nakiri-165mm-western-handle","title":"增谷刃物 Kokuryu VG-10 大馬士革 Slim 菜切刀 165mm 西式柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e增谷刃物 VG10 系列無疑是此價位中 CP 值最高的選擇。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀身外層包覆軟質不鏽鋼，芯材採用日本廚藝界最受歡迎的 VG-10。由於刃口後方研磨極薄，使這把增谷刃物宛如雷射般鋒利，讓您能毫不費力地切開食材。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e手柄採西式柄設計，搭配黑色合成木與兩顆不鏽鋼鉚釘。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e總體而言，這是一把適合日常使用的萬用刀。若您剛踏入日式廚刀的世界，這將是絕佳的入門首選。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e規格尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 424px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody \u003e\n\u003ctr \u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e規格尺寸\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e167g \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e全長\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e293 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀刃長度（刀尖至刀跟）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e165 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀跟處刀高\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e51.5 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背上緣厚度（刀跟處）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.6 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（刀身中段）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e 1.6 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（距刀尖約 1cm 處）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.6 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼材\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVG-10 不鏽鋼芯材，外層包覆不鏽鋼大馬士革\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e硬度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 60\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e手柄樣式\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e西式柄 合成木\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47434657399005,"sku":"MASU_VGKKR_SLNA165","price":139.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2069.jpg?v=1771381702"},{"product_id":"masutani-vg1-tsuchime-slim-nakiri-165mm-western-handle","title":"增谷刃物 VG-1 鎚目 菜切刀 165mm Slim","description":"\u003cp\u003e215mm Boss Bunka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把菜刀擁有相對平直的刃線，方便以直推切法穿過蔬菜，確保刀刃與砧板完整接觸，乾淨斷開而不需搖切。VG1 不鏽鋼刀芯外覆不鏽鋼夾層，表面為槌目（tsuchime）處理，在 HRC 60 硬度下兼具抗腐蝕性與高韌性。這種三枚夾芯結構適合需要耐磨、同時又能維持開箱即用鋒利度的不鏽鋼刀使用者。西式壓縮木（pakkawood）握柄搭配僅 1.6mm 的薄脊，使其成為一把輕巧、專注於精準蔬菜切工的工具。\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530473619677,"sku":"MASU_VG1TS_SLNA165","price":129.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2347.jpg?v=1772423208"},{"product_id":"masutani-kokuryu-vg10-damascus-nakiri-165mm-black-chacate-handle","title":"增谷刃物 Kokuryu VG-10 大馬士革 菜切刀 165mm 黑色 Chacate 刀柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e增谷刃物 VG10 系列無疑是此價位中 CP 值最高的選擇。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀身外層包覆軟質不鏽鋼，核心採用日本廚房中最受歡迎的 VG-10。由於刃口後方研磨極薄，使這把增谷刃物宛如雷射般鋒利，讓您能毫不費力地切開食材。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e手柄設計為西式柄，搭配黑色合成木與兩顆不鏽鋼鉚釘。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e總體而言，這是一把適合日常使用的絕佳萬用刀。若您剛踏入日式廚刀的世界，這將是入門的優質首選。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e規格尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"5\" cellspacing=\"1\" border=\"1\" style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 424px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\"\u003e\n\u003ctbody \u003e\n\u003ctr \u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"200\" colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e規格尺寸\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: 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\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背上緣厚度（刀跟處）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.6 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（刀身中央）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e 1.6 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（距刀尖約 1cm 處）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.6 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼材\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVG-10 不鏽鋼芯材，外層包覆不鏽鋼大馬士革\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e硬度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 60\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e手柄設計\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e西式柄 合成木\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47548714090717,"sku":"MASU_VGKKR_-BCNA165","price":159.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MasutaniKokuryuVG10DamascusNakiri165mmBlackChacateHandlea.jpg?v=1772769516"},{"product_id":"masutani-vg1-nashiji-nakiri-165mm-slim","title":"增谷刃物 VG-1 梨地 菜切刀 165mm Slim","description":"\u003cp\u003e增谷刃物 VG-1 鎚目菜切刀 165mm 輕薄款是一把雙刃日式蔬菜刀，採用 VG-1 不鏽鋼芯材搭配西式合成木手柄，非常適合初次購刀者或學生族群，是高性價比的越前製菜切刀首選。此刀由武生刀具村的增谷訓生製作，165mm 刀身背厚僅 1.6mm，重量約 170g，呈現專為處理蔬菜設計的輕薄輪廓。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這款菜切刀擁有相對平直的刀刃線條，利於對蔬菜進行垂直推切，確保刀刃能完整貼合砧板，無需搖擺即可乾淨利落地切斷食材。VG-1 不鏽鋼芯材外層包覆不鏽鋼，並施以鎚目處理，在 HRC 60 硬度下兼具優異的抗腐蝕性與高韌度。這種三枚合結構特別適合需要不鏽鋼刀身、耐磨損且開箱即具備出色鋒利度的使用者。西式合成木手柄搭配僅 1.6mm 的纖薄刀背，打造出專為精準蔬果切工而生的輕量化工具。\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default 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