{"title":"加藤義實 銀三 槌目 系列總覽","description":null,"products":[{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-tsuchime-honesuki-150mm","title":"加藤義實 銀三 鎚目本骨雙刃 150mm","description":"\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"680\"\u003e這款\u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"166\"\u003e加藤義實 SG2 鎚目雙面刃骨透刀 150mm\u003c\/strong\u003e是一款精緻的日式去骨刀，專為輕鬆處理家禽分解及關節作業而設計。採用SG2粉末不鏽鋼鍛造而成，擁有卓越的持銳度、耐用性及抗腐蝕性，是專業廚師與居家烹飪愛好者的可靠選擇。雙面刃研磨確保了對左右手使用者的通用性與易用性，而150mm的緊湊刀身長度則能為細緻的切割任務提供極佳的操控感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"682\" data-end=\"1090\"\u003e鎚目（Tsuchime）表面處理不僅視覺效果搶眼，更具實用功能，能有效減少切削阻力並幫助食材從刀刃上順暢脫落。搭配舒適的傳統刀柄，這款刀具在人體工學與優雅美學之間取得了完美平衡。加藤義實的精湛工藝體現在每一個細節中，打造出一款兼具實用性、切割性能與工匠之美的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e不鏽鋼夾層包覆SG2芯材\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e硬度（HRC）：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e62-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e刀柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eK\u0026S 柚木刀柄。另提供其他刀柄選項。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46806987374813,"sku":"YMKT_SG2TS_HO150","price":416.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoSG2TsuchimeHonesuki150mma.jpg?v=1758593481"},{"product_id":"yoshimi-kato-ginsan-tsuchime-gyuto-210mm","title":"加藤義實 鍛造 銀三鋼 鎚目 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e探索卓越的加藤義實鍛造銀三鋼鎚目牛刀210mm，這款頂級日本廚刀結合了傳統工藝與現代性能。此款多用途主廚刀於越前手工鍛造，採用優質銀三鋼不鏽鋼製成，以其細緻的鋼粒、易於磨刀及優異的抗腐蝕性著稱。鎚目表面不僅增添獨特視覺美感，還能減少食材黏附，提升切割體驗。配備舒適的八角黑檀木握柄，提供卓越握感與平衡感，這把日本廚刀非常適合專業廚師與熱愛廚藝的玩家，兼具耐用性與美學。憑藉其纖薄刀身與銳利刀鋒，精準完成各種細膩切工，是每位料理專家的必備利器。體驗藝術與功能性的完美結合，為重視品質與性能的您量身打造。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46807018045661,"sku":"YMKT-G3TS-GY210","price":484.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoGinsanTsuchimeGyuto210mma.jpg?v=1758594570"},{"product_id":"yoshimi-kato-forged-ginsan-tsuchime-gyuto-240mm","title":"加藤義實 鍛造 銀三鋼 鎚目 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e探索卓越的加藤義實鍛造銀三鋼鎚目牛刀240mm，這是一把結合傳統工藝與現代性能的高級日本廚刀。由刀匠大師加藤義實於日本越前手工鍛造，此款牛刀採用銀三鋼（Ginsan）不鏽鋼，擁有細緻的晶粒結構、優異的抗腐蝕性及卓越的鋒利度保持能力。美麗的鎚目表面不僅增添視覺美感，也能減少食材在切割時的黏附。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e240mm的刀身長度與52mm的刀跟高度，為專業主廚及料理愛好者提供完美的平衡與操控感。優雅的八角黑檀木刀柄帶來舒適且穩固的握感，完美襯托刀具的精緻設計。體驗這把日本廚刀獨特的薄刃輪廓，讓切割更加鋒利精準，輕鬆應對各種料理需求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e誠摯邀請您親臨門市，親自體驗這把卓越日本廚刀的優異切割性能。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46807058055389,"sku":"YMKT-G3TS-GY240","price":535.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5591.jpg?v=1758595408"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/collections\/line-collection-for-yoshimi-kato-ginsan-tsuchime-1.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}