{"title":"真崎作 白鋼 2 鏡面 系列","description":null,"products":[{"product_id":"bfcm2024-mazaki-white-2-hon-sanmai-gyuto-240mm-single-spacer-ver2024-copy","title":"真崎 白鋼二號 Hon-三枚 牛刀 240mm 刀鞘","description":"\u003cp\u003eBFCM2024 促銷活動之一。Mazaki 白鋼二號 本三枚牛刀 240mm，配備\u003cstrong\u003e單層金屬墊片黑檀木大理石角柄\u003c\/strong\u003e及 Jiu Studio 磁吸刀套。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e附註：請勿購買刀鞘。我們的「厚背 Mazaki 刀鞘」\u003cstrong\u003e已不再適用\u003c\/strong\u003e2024年新刀型 :\/\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46523733541085,"sku":"MAZA_W2HONDM_GY24_Y24","price":679.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/EOFY2025SPECIALMazakiWhite2Hon-SanmaiGyuto240mmwithSayaa.jpg?v=1750919188"},{"product_id":"mazaki-white-2-migaki-gyuto-210mm-1","title":"真崎 白鋼二號 鏡面 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e探索 Mazaki 白鋼二號 鏡面 牛刀 210mm，這是一把由真崎直樹以高碳白鋼二號鍛造的日本廚刀，專為精準與高效能而設計。此牛刀擁有卓越的鋒利度與優異的持久度，深受料理愛好者喜愛。刀刃採用細膩的鏡面處理，展現鋼材品質與鍛刀師的工藝技術。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e217mm的切刃長度與51mm的刀背高度，提供絕佳的指關節空間與多用途的刀型，適合從切片蔬菜到分解肉類等各種廚房工作。握柄採用頂級 Knives and Stones 八角黑檀木柄，配以淺色大理石角護圈，握感符合人體工學且平衡，視覺對比鮮明。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這把日本廚刀結合傳統工藝與現代性能，是廚房中的真實好幫手。注意：作為碳鋼廚刀，需妥善保養以防止生鏽。歡迎親臨門市體驗試切，感受其卓越品質。\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140952277213,"sku":"MAZA_W2MK_GY21","price":322.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2MigakiGyuto210mma.jpg?v=1766471147"},{"product_id":"mazaki-white-2-migaki-gyuto-240mm-1","title":"真崎 白鋼二號 鏡面 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e探索卓越的 Mazaki 白鋼二號 鏡面 牛刀 240mm，這是一把為講究廚師打造的頂級日本廚刀。由鍛造大師真崎直樹手工鍛造，刀身核心採用高碳白鋼二號鋼材，以其極佳的鋒利度與持久度聞名。鏡面（migaki）處理展現出刀刃優雅的線條與傳統工藝美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e配備高級 K\u0026amp;S 八角黑檀木柄，並搭配淺色\/大理石紋牛角刀環，提供紮實且平衡的人體工學握感。經典牛刀造型，刀刃長247mm，刀跟高55mm，是一把多功能且精準的切割利器，適合切片、切丁與剁切。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這把日本廚刀展現了真崎對性能與耐用度的堅持，是追求頂級刀具愛好者的理想選擇。建議親臨門市試切，親身體驗其完美平衡與卓越鋒利度。\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140971053277,"sku":"MAZA_W2MK_GY24","price":382.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2MigakiGyuto240mma_340755e4-602a-42bf-a87f-7582b3a8439e.jpg?v=1766471495"},{"product_id":"mazaki-white-2-migaki-deba-180mm","title":"真崎 白鋼二號 鏡面 出刃 180mm","description":"\u003cp\u003e探索 Mazaki 白鋼二號 鏡面 出刃 180mm，這是一把精心打造的日本廚刀，專為精準與耐用而設計。這款卓越的出刃刀採用高碳白鋼二號鋼材鍛造，以其卓越的鋒利度與持久度聞名，是專業廚師與料理愛好者的首選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e180mm 刀刃擁有堅固的工作用磨刃，刀背於根部厚度為 7.4mm，逐漸銳減至刀尖的 2.0mm，完美平衡了強度與靈活性，適合處理魚類、家禽及帶有小骨頭的肉類切割。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鏡面（migaki）拋光工藝突顯刀身優雅的工藝美感，傳統的朴木八角柄搭配合成牛角護手，提供輕巧、舒適且穩固的握感，提升細膩操作時的控制力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為真崎直樹（Naoki Mazaki）備受推崇的白鋼二號鏡面系列之一，這把日本廚刀融合了傳統鍛造技術，開箱即用表現優異。雖需細心保養以防生鏽，但其無與倫比的切割精準度與經典設計，使其成為任何嚴肅廚房中不可或缺的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗這把高級日本廚刀，完美結合傳統與性能的極致魅力。\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47141057396957,"sku":"MAZA_W2MK_DE180","price":399.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2MigakiDeba180mma_78416e65-3c88-484a-ad83-98f4177738d4.jpg?v=1766472425"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/collections\/line-collection-for-mazaki-white-2.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}