{"title":"初心 隼 SG2 西式柄 系列總覽","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-sg2-petty-150mm-micarta-western-handle","title":"初心 隼 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 小刀 \/ 蔬果刀 150mm 米卡塔樹脂板 西式柄","description":"\u003cp\u003e我對初心 Hayabusa SG2 系列的表現感到非常驚艷：超薄雷射結構，圓潤的刀柄後端，切割馬鈴薯時如同切奶油般順滑。這讓我不禁想起深受喜愛的龍泉刃物 SG2（紅柄雷射線）系列。不過，Hayabusa SG2 給人的感覺是更精緻的成品，柄身採用質感極佳的 Micarta樹脂板，並搭配亮色襯片，整體的打磨與組裝品質也大幅提升。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHayabusa 在日文中意指「強而快」，非常貼切地總結了此系列的特性。這款刀產自岐阜縣關市，與旬（Shun）刀具的產地相同。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"scrollable-wrapper\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003e小刀\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e150mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e91 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樹脂板，並搭配明亮色彩的襯墊，整體手感與細節處理也大幅提升。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHayabusa 在日文中意指「強而迅速」，非常貼切地總結了這條產品線的特性。此刀產自岐阜縣關市，與旬牌廚刀的產地相同。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"scrollable-wrapper\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003e牛刀\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e189 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e鋼材\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuper Gold 2 粉末鋼，硬度 HRC 62-63\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e刀跟高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e47 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SG2粉末高速鋼 牛刀 240mm 米卡塔樹脂板 西式柄","description":"\u003cp\u003e我對Hayabusa SG2系列的表現感到非常驚艷：超薄雷射結構、圓潤的指節凹槽，切割馬鈴薯時如同切奶油般順暢。這讓我不禁想起深受喜愛的龍泉刃物SG2（紅柄雷射線）系列。然而，Hayabusa SG2感覺是一款更精緻的產品，因為握柄採用非常漂亮的Micarta樹脂板，並配有鮮明色彩的襯裡，整體的手感與完成度也大幅提升。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHayabusa在日文中意指「強而迅速」，非常貼切地總結了這系列的特性。此刀產自岐阜縣關市，與旬牌廚刀同源於此地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"scrollable-wrapper\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003e牛刀\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e213 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e鋼材\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuper Gold 2 粉末鋼，硬度 HRC 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