{"title":"波濤 Shiosai SG2 槌目 系列總覽","description":null,"products":[{"product_id":"hado-sg2-shiosai-bunka-180mm","title":"刃道 Shiosai SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鎚目 文化刀 180mm","description":"\u003cp\u003e探索卓越的刃道潮騷 SG2 鎚目文化刀 180mm，這是一把為追求卓越性能而設計的日本廚刀。此文化刀擁有獨特的刀型，刀刃較直且刀尖銳利，是廚房中多功能的萬用利器。採用武生特殊鋼製造的高級SG2\/R2粉末不鏽鋼，具備優異的刃口保持力、耐磨性及最高可達64 HRC的硬度，確保長時間的鋒利與耐用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃道潮騷系列代表卓越的價值，提供比傳統碳鋼刀更低保養需求且高性能的選擇。作為研磨專家，刃道在刀刃幾何設計上表現出色，打造出市場上最薄的「雷射」刀刃。高山脊線與細膩的微凸磨削有效降低切割阻力並減少食材黏附，讓這把日本廚刀成為專業主廚、刀具愛好者及烹飪學生的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美學細節方面，獨特的鎚目表面搭配八角形紋理，彷彿泡沫潮汐般生動，並結合細緻的刷紋與噴砂處理，展現極簡風格。刀柄採用優雅的八角黑檀木柄，精心由整塊木材打造，握感順手且質感奢華。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此刀擁有171mm的切刃長度、50mm的刀跟高度及155g的重量，精準與操控性兼具。雙面刃設計適合左右手使用者。體驗傳統工藝與現代創新完美融合的卓越日本廚刀。\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080100692189,"sku":"HD_SGSS_BU180","price":339.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoShiosaiBunka1.jpg?v=1765512137"},{"product_id":"hado-shiosai-sg2-gb-tsuchime-ko-bunka-135mm-copy","title":"刃道 Shiosai SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鎚目 Ko-文化刀 135mm","description":"\u003cp\u003e探索卓越的刃道 Shiosai SG2粉末HSS鋼 鎚目 文化刀 135mm，這是一把專為精準與性能打造的高級日本廚刀。這把緊湊卻強大的刀具擁有獨特的文化刀刀型與尖銳切付，完美適合細膩的切片、切丁及切碎工作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e採用頂級SG2粉末鋼製成，這把日本廚刀提供卓越的刃口保持力與耐用度，硬度達62-64 HRC。刀身展現美麗的鎚目表面，靈感來自潮汐泡沫的意象，不僅增添視覺美感，也具功能性紋理以減少食物黏附。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e搭配優雅的八角黑檀木刀柄，這把日本廚刀將極簡設計與卓越的舒適握感完美結合。作為刃道注重價值的Shiosai系列之一，這把刀採用品牌著名的極薄「雷射」研磨，減少切割阻力，適合專業主廚、刀具愛好者及烹飪學生追求高性能日本廚刀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗這款精心打造工具帶來的完美形態與功能平衡。\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080125792477,"sku":"HD_SGSS_KBU180","price":322.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoShiosaiKo-bunka1.jpg?v=1765512288"},{"product_id":"hado-shiosai-sg2-gb-tsuchime-k-tip-gyuto-210mm","title":"刃道 Shiosai SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鎚目 切付 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e探索卓越的刃道 Shiosai SG2 鎚目切付牛刀 210mm，這是一把專為精準與性能設計的頂級日本廚刀。此刀採用高性能的SG2\/R2粉末不鏽鋼核心，具備優異的持久鋒利度與62-64 HRC的硬度，兼具低維護與極致鋒利的特性。獨特的鎚目表面搭配八角紋理，彷彿海浪泡沫的意象，為這把高品質日本廚刀增添獨特美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為刃道 Shiosai 系列的一員，這把牛刀打造出極致纖薄的刀身與雷射般的研磨角度，切割時能最大限度降低阻力，即使面對最堅硬的食材也能輕鬆應對。高挺的鎬線與刀刃後方微凸的幾何設計有效減少食材黏附，確保流暢的切割體驗。這把日本廚刀非常適合專業主廚、刀具愛好者及烹飪學生，追求頂尖表現的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀柄採用極簡風格的八角黑檀木柄，由整塊木材精心打造，握感順手舒適，表面經過細緻拋光，展現奢華質感。210mm的刀身長度、48mm的刀跟高度與166g的重量，帶來絕佳的平衡與操控感。體驗傳統工藝與現代設計的完美融合，這把日本廚刀適合從切片到剁切的多用途廚房工作。門市提供試切，親身感受其卓越性能。\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080178843869,"sku":"HD_SGSS_KGY210","price":356.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HadoShiosaiK-tipGyuto2101.jpg?v=1765512378"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/collections\/line-collection-for-hado-shiosai-sg-2-tsuchime.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}