{"title":"安立 青紙 超級 槌目 黑打 系列總覽","description":null,"products":[{"product_id":"anryu-aogami-super-hammered-kurouchi-bunka-175mm","title":"安立 超級青鋼 \/ 青紙超級鋼 鎚目 黑打 文化刀 170mm","description":"\u003cp\u003e安立刃物的青紙超級鋼鎚目系列。作為武生刀村鍛造師公會會長，鍛造大師安立的作品常被視為武生地區最優秀的刀具之一。他的刀刃背部極為薄利，熱處理工藝無與倫比。鎚目表面賦予刀身古樸風格，越前的AS鋼材使用起來非常愉悅。不鏽鋼夾層設計非常適合想體驗碳鋼魔力卻又擔心鐵夾層生鏽的使用者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong 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不鏽鋼夾層","description":"\u003cp\u003e體驗安立青紙超級鋼鎚目黑打牛刀210mm的工藝之美，這是一把結合傳統與現代功能的高級日本廚刀。由著名鍛造師安立勝重手工打造，刀身採用210mm長的青紙超級鋼鍛造，擁有卓越的鋒利度、持久的刀刃保持力及易於磨刀的特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現出迷人的鎚目（Tsuchime）表面，搭配古樸風黑打（Kurouchi）處理，不僅美觀，還能有效減少食材黏附於刀面。不鏽鋼夾層提供額外保護與耐用性，確保長久的使用壽命。牛刀設計以多功能著稱，適合從切片到剁碎等各種廚房工作。握柄符合人體工學設計，帶來舒適且穩固的控制感，是每位料理愛好者不可或缺的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的烹飪體驗，選擇安立青紙超級鋼鎚目黑打牛刀，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。現於Knives and Stones悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003e青紙超級鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e鎚目黑打，不鏽鋼夾層\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e高級木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e安立勝重手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片與剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default 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Stones悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e120mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e青紙超級鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e鎚目黑打，不鏽鋼夾層\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e頂級木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e安立勝重親手打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合剝皮、修整及切片等精細工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45666376450269,"sku":"AN-AS-TCKUSLC-PT120","price":209.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Anryu_Aogami_Super_Tsuchime_Kurouchi_Petty_120mm_Stainless_Clad-20240907-01.jpg?v=1725665542"},{"product_id":"anryu-aogami-super-tsuchime-kurouchi-petty-150mm-stainless-clad","title":"安立 超級青鋼 \/ 青紙超級鋼 鎚目 黑打 小刀 \/ 蔬果刀 150mm 不鏽鋼夾層","description":"\u003cp\u003e體驗安立青紙超級鋼鎚目黑打小刀150mm的精湛工藝，這款頂級日本廚刀專為精準與多功能而設計。由知名鍛造師安立勝重手工打造，這把150mm小刀採用青紙超級鋼鍛造，因其卓越的鋒利度、持久度及易於研磨而備受推崇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身結合了美麗的鎚目（Tsuchime）表面與古樸的黑打（Kurouchi）處理，不僅提升外觀質感，也有效減少食物黏附。外層不鏽鋼夾層增加耐用性與保護，確保持久的使用效能。緊湊且鋒利的小刀設計，非常適合剝皮、修整與切片等細緻工作。握柄符合人體工學設計，提供舒適握感與精準控制。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e升級您的廚房工具組，選擇安立青紙超級鋼鎚目黑打小刀，這款日本廚刀是專業主廚與家庭料理愛好者的理想選擇。於Knives and Stones悉尼門市有售，我們提供價格匹配及現場試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e150mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e青紙超級鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e鎚目黑打，不鏽鋼夾層\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e高級木質握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e安立勝重手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合剝皮、修整及切片等精細工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45666377728221,"sku":"AN-AS-TCKUSLC-PT150","price":229.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Anryu_Aogami_Super_Tsuchime_Kurouchi_Petty_150mm_Stainless_Clad-20240907-01.jpg?v=1725665560"},{"product_id":"anryu-aogami-super-hammered-kurouchi-nakiri-165mm-ebony-handle","title":"安立 超級青鋼 \/ 青紙超級鋼 鎚目 黑打 菜切刀 165mm 黑檀木 柄","description":"\u003cp\u003e安立刃物的青紙超級鋼鎚目系列。作為武生刀村鐵匠公會會長，安立大師的作品常被視為武生地區最頂尖的刀具之一。他的刀刃後方極薄，熱處理技術無人能及。鎚目表面為刀身增添古樸風格，越前的AS鋼材使用起來非常愉悅。不鏽鋼夾層非常適合想體驗碳鋼魅力但又擔心鐵夾層生鏽的使用者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e青紙超級鋼核心，不鏽鋼夾層\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e63-65\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eK\u0026amp;S柚木握柄。另有其他握柄選項。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47541756952797,"sku":"AR-ASTSCHKU-STK175","price":319.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2706.jpg?v=1772681804"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/collections\/line-collection-for-anryu-aogami-super-kurouchi.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}