{"title":"初心SG2","description":"","products":[{"product_id":"hatsukokoro-sg2-mirror-polished-damacus-gyuto-210mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 細冰 SG2 大馬士革 牛刀 210mm 柚木柄","description":"\u003cp\u003eHatsukokoro SG2 大馬士革系列切割效果好，外觀漂亮，但價格不高。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2 (SG2) 鋼是武生特種鋼公司 (Takefu Special Steel) 研發的一款先進的粉末餐具鋼。它是一款優質鋼材，擁有極其精細的微觀結構，因此比傳統鋼材更鋒利。此外，由於現代冶金技術，粉末鋼往往具有卓越的刃口保持力和抗衝​​擊性。 SG2 通常經過熱處理至 HRC 62 硬度，其刃口保持力是傳統 White 2 鋼的兩倍以上。作為一款不銹鋼，SG2 兼具極高的鋒利度、出色的刃口保持力和抗衝​​擊性，是一款理想的餐具鋼。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHatsukokoro 的設計充滿活力和朝氣。其高度拋光的表面，幾乎難以透過驚艷又錯綜複雜的圖案看出其「層次」。搭配 K\u0026S 柚木八角形 WA 手柄，搭配黑色水牛角，整體包裝傳統簡約優雅。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: 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的設計充滿活力和朝氣。其高度拋光的表面，幾乎難以透過驚艷又錯綜複雜的圖案看出其「層次」。搭配 K\u0026S 柚木八角形 WA 手柄，搭配黑色水牛角，整體包裝傳統簡約優雅。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 23.8158%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e210毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e240毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8158%; 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核心，大馬士革包覆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e硬度（HRC）：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 62-64\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eK\u0026S 柚木手柄。可選配手柄。 \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":42717731225821,"sku":"HATS_SGMIDA_KGY210","price":381.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":44062959894749,"sku":"HATS_SGMIDA_KGY240","price":458.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/HatsukokoroSG2Mirror-polishedDamascusK-TipGyutowithTeakWoodHandlea.jpg?v=1651455609"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-mirror-polished-damascus-santoku-180mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 SG2 鏡面大馬士革 三德刀 180mm","description":"\u003cp\u003eHatsukokoro SG2 大馬士革系列切割效果好，外觀漂亮，但價格不高。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2 (SG2) 鋼是武生特種鋼公司 (Takefu 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White 2 鋼的兩倍以上。作為一款不銹鋼，SG2 兼具極高的鋒利度、出色的刃口保持力和抗衝​​擊性，是一款理想的餐具鋼。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHatsukokoro 的設計充滿活力和朝氣。其高度拋光的表面，幾乎難以透過驚艷又錯綜複雜的圖案看出其「層次」。搭配 K\u0026S 柚木八角形 WA 手柄，搭配黑色水牛角，整體包裝傳統簡約優雅。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面處理：\u003c\/strong\u003e 大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多用途廚房工作，包括切片與剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003eFAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片與剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合切片與切碎等多功能廚房工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業與細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業及細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合精準切割肉類與魚類\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e 270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合精準切割肉類與魚類\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面處理：\u003c\/strong\u003e鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合精準切割肉類與魚類\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e 240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀刃表面處理：\u003c\/strong\u003e 鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房作業，包括切片與剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e 270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面處理：\u003c\/strong\u003e 鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房工作，包括切片與剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eFAXR2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面處理：\u003c\/strong\u003e鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作及細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567019843805,"sku":"HSK-FXR2-SMKGY240-EB","price":407.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_K-tip_Gyuto_240mm-20240807-01.jpg?v=1723008040"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-gyuto-270mm","title":"初心 FAXR2鋼 鏡面 切付 牛刀 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e初心 FAXR2 鏡面 切付 牛刀 270mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的烹飪體驗，選擇初心 FAXR2 鏡面 切付 牛刀 270mm，這是一款專為卓越性能與精準度設計的高級日本廚刀。此刀經過精心鍛造，結合傳統日本工藝與先進材料，帶來無與倫比的鋒利度與耐用性。270mm 刀刃採用 FAXR2 鋼材製成，以其卓越的硬度、持久的刃口保持力及抗腐蝕性著稱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃表面採用精緻的鏡面處理，不僅提升美觀，更增強切割效率。切付造型提供更高的精準度與操控性，非常適合各種細膩切割工作。刀柄選用高品質木材，符合人體工學設計，確保握感舒適且穩固，使用時能精確掌控。每把初心刀具皆展現對品質與細膩工藝的堅持，是任何廚房中不可或缺的珍貴利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e無論是專業主廚或家庭料理愛好者，初心 FAXR2 鏡面 切付 牛刀都是提升烹飪技藝的理想選擇。現於 Knives and Stones 悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e 270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面處理：\u003c\/strong\u003e 鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房作業及細膩切割\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567020695773,"sku":"HSK-FXR2-SMKGY270-EB","price":475.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Migaki_K-tip_Gyuto_270mm-20240807-01.jpg?v=1723008064"},{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-migaki-k-tip-sujihiki-240mm","title":"初心 FAXR2鋼 鏡面 切付 筋引 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e初心 FAXR2 鏡面 切付 筋引 240mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗初心 FAXR2 鏡面 切付 筋引 240mm 的卓越工藝，這是一把專為精準與高效能設計的日本高級廚刀。此刀經過細緻打造，結合傳統日本技術與先進材料，展現出優異的鋒利度與耐用性。240mm 刀身採用 FAXR2 鋼材鍛造，以其卓越的硬度、持久的刃口保持力及抗腐蝕性聞名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃採用精緻的鏡面處理，表面光滑且具美感，同時提升切割效率。切付設計提供更佳的精準度與操控性，非常適合細膩的切片工作。刀柄選用高品質木材，符合人體工學設計，握感舒適且穩固，確保使用時的精確控制。每把初心刀都展現對細節與品質的堅持，是任何廚房中珍貴的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的烹飪技巧，選擇初心 FAXR2 鏡面 切付 筋引，這把日本廚刀適合專業主廚與家庭料理愛好者。於 Knives and Stones 悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003eFAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面處理：\u003c\/strong\u003e鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e適用：\u003c\/strong\u003e精準切片作業首選\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003eFAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合精準切片工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e 180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e FAXR2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面處理：\u003c\/strong\u003e 鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 高品質木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房工作，包括切片、切丁及剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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三德刀，我們提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2粉末HSS鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面處理：\u003c\/strong\u003e鏡面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e黑色 Chacate 木握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e初心手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片、切丁及剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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鍛造黑染大馬士革三德刀，享受價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e黑染大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木刀柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e初心手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業，包括切片、切丁及剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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黑染大馬士革牛刀，享有價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e150mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e黑染大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e初心手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片、切丁及切碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003e SG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e 黑染大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e 樺木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e 初心手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e 適合多功能廚房作業，包括切片、切丁與剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45861679726813,"sku":"HS-SAIHY-SG2KDM-GY240BR","price":450.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSaihyoSG2KurozomeBlackDamascusGyuto240mmBirchHandlea.jpg?v=1732252572"},{"product_id":"hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-petty-150mm-birch-handle","title":"初心 細冰 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑染 黑 大馬士革 小刀 \/ 蔬果刀 150mm 樺木 柄","description":"\u003cp\u003e體驗初心 Saihyo SG2 黑染大馬士革牛刀 240mm 的精湛工藝，這是一把為多功能與精準度打造的高級日本廚刀。240mm 刀刃採用 SG2鋼鍛造，以其卓越的鋒利度、持久度及抗腐蝕性著稱，非常適合切片、切丁及剁碎各種食材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃呈現醒目的黑染大馬士革紋路，不僅提升耐用度，也增添美感。牛刀設計具備多用途功能，是任何廚房必備的利器。樺木刀柄符合人體工學設計，提供舒適且穩固的握感，使用時更易掌控。每把初心刀具皆展現細膩的日本匠心，融合傳統工藝與現代性能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e升級您的廚房工具，選擇初心 Saihyo SG2 黑染大馬士革牛刀，於 Knives and Stones 悉尼門市有售。我們提供價格保證及現場試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e黑染大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e樺木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e初心手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多種廚房作業，包括切片、切丁及剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e68 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e278 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e141 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd 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Stones 黑檀木柄。另有其他刀柄可選。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487830626525,"sku":"HATS_SGRH_SA180_OWSY","price":254.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusSantoku180mmEbonyhandle1.jpg?v=1765774033"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-bunka-180mm","title":"初心 流冰 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 大馬士革 文化刀 180mm 黑檀木 柄","description":"\u003cp\u003e初心 SG2 大馬士革系列切割性能優異，外觀精美，且價格合理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2 (SG2) 鋼材是由竹房特殊鋼所打造的先進粉末鋼。此鋼材擁有極細微的顯微結構，因此相較於傳統鋼材能達到更鋒利的切割效果。此外，得益於現代冶金技術，粉末鋼通常具有優異的耐刃持久度與抗衝擊性。SG2通常經熱處理至HRC 62，且其耐刃持久度是傳統白鋼二號的兩倍以上。作為不鏽鋼，SG2結合極致鋒利、高耐刃持久度與抗衝擊性，是理想的廚刀鋼材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初心的設計充滿動感與活力。透過高度拋光的表面，幾乎無法清楚辨識其層次，但卻呈現出令人驚豔且複雜的美麗紋路。搭配Knives and Stones黑檀木八角柄WA握柄，整體呈現傳統、簡約而優雅的風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong 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Stones黑檀木握柄。另有其他握柄選項。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487834886365,"sku":"HATS_SGRH_BU180_OWSY","price":254.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBunka180mmEbonyHandle1.jpg?v=1765774984"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"初心 流冰 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 大馬士革 切付 牛刀 210mm 黑檀木 柄","description":"\u003cp\u003e初心 SG2 大馬士革系列切割性能優異，外觀美麗卻不帶有高昂價格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2 (SG2) 鋼材是竹風特殊鋼所推出的最先進粉末鋼。這是一種結構極為細緻的高級鋼材，因此相較於傳統鋼材能達到非常鋒利的切割效果。此外，得益於現代冶金技術，粉末鋼通常具有優異的刃口保持力與抗衝擊性。SG2 通常經熱處理至 HRC 62，刃口保持力是傳統白鋼二號的兩倍以上。作為不鏽鋼，SG2 結合了極致鋒利、高刃口保持力與抗衝擊性，是理想的廚刀鋼材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初心的設計充滿動感與活力。透過高度拋光的表面，幾乎無法辨識出那層層疊疊的「層次」，呈現出令人驚豔且錯綜複雜的紋理。搭配 K\u0026amp;S 黑檀木八角柄與黑水牛角，整體組合傳統、簡約卻不失優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan 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柚木八角柄與黑色水牛角，整體組合傳統、簡約卻優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e68 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e278 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e141 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Knives and Stones 的柚木八角柄與黑色水牛角，整體呈現出傳統、簡約卻優雅的風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e68 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e278 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: 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62硬度，且其耐磨性是傳統白鋼二號的兩倍以上。作為不鏽鋼，SG2結合了極致鋒利、高耐磨性及抗衝擊性，是理想的廚刀鋼材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初心的設計充滿動感與活力。透過高度拋光的表面，幾乎無法辨識出層次分明卻錯綜複雜的大馬士革紋路。搭配Knives and Stones柚木八角柄與水牛角材質，整體呈現傳統、簡約且優雅的風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e68 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e278 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210mm，這是一款為追求卓越性能與優雅設計的高級日本廚刀。採用醒目的黑色大馬士革紋理與切付刀尖設計，這把牛刀為專業主廚與家庭料理愛好者提供精準且多功能的使用體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身由高性能SG2粉末鋼鍛造而成，硬度達62-64 HRC，確保優異的鋒利度保持與耐用度。獨特的軍刀刃角研磨提升切割順暢度，減少食材黏附並改善滑動感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e搭配八角柄黑檀木刀柄，經過拋光處理，提供舒適握感與良好操控。這款日本廚刀結合傳統工藝與現代美學，適合切片、切丁與剁切，是追求可靠且美觀刀具愛好者的必備之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e店內提供試切體驗，讓您親身感受其完美表現。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730445226205,"sku":"HATS_SGBRH_KGY210-EB","price":338.15,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2K-tipGyuto210mmBlackDamascusEbony-20250829-03.jpg?v=1756549376"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-gyuto-240mm-ebony","title":"初心 流冰 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 牛刀 240mm 黑檀木","description":"\u003cp\u003e探索初心 龍氷 SG2 大馬士革牛刀 240mm，這款頂級日本廚刀將藝術性與卓越性能完美結合。採用SG2粉末鋼製作，以其優異的耐磨性和最高可達64 HRC的硬度著稱，確保刀刃持久鋒利且耐用。醒目的黑色大馬士革紋路不僅提升美感，還能減少食材黏附，讓切割更加順暢。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e配備優雅的八角黑檀木刀柄，提供舒適且簡約的握感。無論是料理愛好者還是專業主廚，這款日本廚刀都能帶來完美的切割體驗，是各種烹飪任務中的卓越選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730448634077,"sku":"HATS_SGBRH_GY240-EB","price":363.65,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2Gyuto240mmBlackDamascusEbony-20250829-15.jpg?v=1756549848"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-k-tip-gyuto-240mm-ebony","title":"初心 流冰 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 切付 牛刀 240mm 黑檀木","description":"\u003cp\u003e探索初心 Ryuhyo SG2 大馬士革切付牛刀 240mm，這款頂級日本廚刀結合了驚豔的美學與卓越的性能。採用高階SG2粉末鋼核心打造，刀刃具備出色的持久鋒利度與耐用性，硬度達62-64 HRC，帶來剃刀般的精準切割。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醒目的黑色大馬士革覆層不僅提升視覺美感，還能減少食材黏附，確保切割過程順暢輕鬆。採用切付牛刀刀型，這把多功能日本廚刀非常適合精細切片、切丁與剁切，無論是專業主廚或家庭料理愛好者皆能輕鬆駕馭。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e優雅的八角黑檀木握柄提供舒適且穩固的握感，展現極簡設計與傳統工藝的完美融合。體驗經過改良的刀刃幾何與精緻研磨工藝，讓這把日本廚刀在親民價格中呈現卓越的切割手感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e無論是升級您的刀具收藏，或是尋找第一把高品質刀具，Ryuhyo都能在每一次料理任務中帶來可靠、美觀與出色表現。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730450796765,"sku":"HATS_SGBRH_KGY240-EB","price":347.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2K-tipGyuto240mmBlackDamascusEbony-20250829-03_db0f34f2-1bba-4cf9-a4ae-622d1d22ed03.jpg?v=1756550489"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-gyuto-210mm-ebony-1","title":"初心 流冰 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 牛刀 210mm 黑檀木","description":"\u003cp\u003e探索初心 Ryuhyo SG2粉末HSS鋼 大馬士革牛刀 240mm，這款頂級日本廚刀結合了藝術性與卓越性能。採用SG2粉末鋼打造，以其優異的持久鋒利度及高達64 HRC的硬度著稱，確保刀刃耐用且極致鋒利。醒目的黑色大馬士革紋路不僅提升美感，還能減少食材黏附，使切割更順暢。搭配優雅的八角黑檀木刀柄，提供舒適且簡約的握感。無論是料理愛好者或專業主廚，這把日本廚刀都能帶來完美的切割體驗，是任何烹飪任務中的卓越之選。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46794548871389,"sku":"HATS_SGBRH_GY210-EB","price":338.15,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2BlackDamascusGyuto210mmEbonya.jpg?v=1758170004"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-ebony","title":"初心 流冰 SG2 大馬士革 切付 牛刀 240mm 黑檀柄","description":"\u003cp\u003e探索卓越的初心龍氷 SG2大馬士革切付牛刀240mm，這款頂級日本廚刀結合了藝術美感與卓越性能。刀身展現流動的冰紋（龍氷）大馬士革圖案，覆蓋於高級SG2粉末鋼核心，該鋼材以優異的持久鋒利度及最高64 HRC硬度著稱。切付牛刀的刀型結合主廚刀的多功能性與細緻工作的精準度，是專業主廚與熱愛料理的家庭廚師理想的全能日本廚刀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗刀刃背後極為順滑且纖薄的研磨，比先前款式有顯著提升，讓食材輕鬆滑落不沾黏。軍刀式\/V型研磨幾何形狀無縫銜接，無有棱線（shinogi），完整保留整把刀的美麗大馬士革紋理。240mm長度搭配52mm刀跟高度，為多種切割技法提供充足的長度與高度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀柄採用極簡風格八角黑檀木柄，由單塊色澤深沉且高度拋光的木材製成。此刀柄以細膩的漸細與優雅幾何造型，提供舒適且穩固的握感，完美平衡刀身。重量171g，刀背厚度刀跟1.8mm、刀尖0.7mm，手感靈活且反應迅速。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為初心精緻龍氷系列的一員，這把日本廚刀在中高階市場中展現卓越價值，以更親民的價格帶來手工打造的優異表現。對於追求耐用、高性能且兼具精準度、持久鋒利與美學的日本廚刀愛好者而言，是絕佳的選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47077629788381,"sku":"HATS_SGRH_KGY240_EB","price":288.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusKtipGyuto240mmebonyhandle1.jpg?v=1764736755"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-k-tip-gyuto-240mm-ebony-copy","title":"初心 流冰 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 切付 牛刀 240mm 樺木","description":"\u003cp\u003e體驗初心龍氷 SG2 大馬士革切付牛刀 240mm 的卓越工藝，這是一把為精準與性能而設計的高級日本廚刀。這把令人驚豔的刀刃展現獨特的黑色大馬士革紋路，紋理流暢自然，源自初心精湛的製刀工藝。刀芯採用頂級 SG2\/R2 粉末鋼，提供卓越的持久鋒利度與高達 64 HRC 的硬度，無論是專業主廚或家庭料理愛好者，都能成為可靠的工作利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此刀的幾何設計較前代更為優化，採用流暢的軍刀式V型刃角，有效減少食材黏附，確保切割過程順暢輕鬆。刀刃後方厚度纖薄（刀跟處 1.8mm，逐漸銳減至刀尖 0.7mm），讓這把日本廚刀能輕鬆滑過各種食材。240mm 切付牛刀的刀型設計多功能，適合從精細切片到重切剁砍的各種廚房工作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e搭配刀身的是由穩定處理過的樺木瘤製成的美麗八角柄，柄身不僅擁有獨特的紋理美感，更符合人體工學設計，長時間使用也能確保握感穩固舒適。龍氷系列代表了高性能手工刀具的親民進階，將手工級的品質帶入更易入手的價格區間。與這把卓越的日本廚刀一同，發現藝術與功能的完美平衡。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253547417821,"sku":"HATS_SGBRH_KGY240-BR","price":364.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_9978.jpg?v=1768183109"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-gyuto-210mm-olivewood-handle","title":"初心 流冰 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 大馬士革 牛刀 210mm, 橄欖木 柄","description":"\u003cp\u003e初心 SG2 大馬士革系列切割性能優異，外觀美麗，且價格合理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2 (SG2) 鋼材是由竹風特殊鋼所製造的最先進粉末鋼。此高級鋼材擁有極細微的顯微結構，因此相較於傳統鋼材能達到非常鋒利的切割效果。此外，得益於現代冶金技術，粉末鋼通常具備優異的耐刃持久度與抗衝擊性。SG2 通常熱處理至 HRC 62，耐刃持久度是傳統白鋼二號的兩倍以上。作為不鏽鋼，SG2 結合極致鋒利、高耐刃持久度與抗衝擊性，是理想的廚刀鋼材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初心的設計充滿動感與活力。透過高度拋光的表面，幾乎無法清晰辨識出層次，但其大膽且複雜的紋路令人驚艷。搭配 K\u0026amp;S 柚木八角柄與黑色水牛角，整體呈現傳統、簡約且優雅的風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e68 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 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大馬士革系列切割性能優異，外觀美麗卻不帶來高昂價格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2 (SG2) 鋼材是由武生特殊鋼製造的先進粉末鋼。這是一種高級鋼材，擁有極細微的微觀結構，因此相較於傳統鋼材能達到非常鋒利的切割效果。此外，得益於現代冶金技術，粉末鋼通常具有優異的耐刃持久度與抗衝擊性。SG2 通常經過硬度處理至 HRC 62，其耐刃持久度是傳統白鋼二號的兩倍以上。作為不鏽鋼，SG2 結合極致鋒利、高耐刃持久度與抗衝擊性，是理想的廚刀鋼材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初心的設計充滿動感與活力。透過高度拋光的表面，幾乎無法清晰辨識出層理，呈現出令人驚豔且複雜的紋路。搭配 K\u0026amp;S 柚木八角柄與黑色水牛角，整體風格傳統、簡約卻不失優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e68 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大馬士革 切付 牛刀 210mm 橄欖木 柄","description":"\u003cp\u003e初心 SG2 大馬士革系列切割性能優異，外觀華美，且價格親民。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2 (SG2) 鋼材是由竹風特殊鋼製造的先進粉末鋼。此鋼材擁有極細微的微觀結構，因此相較於傳統鋼材能達到更鋒利的切割效果。此外，得益於現代冶金技術，粉末鋼通常具備優異的耐刃性與抗衝擊性。SG2 通常經熱處理至 HRC 62，耐刃性是傳統白鋼二號的兩倍以上。作為不鏽鋼，SG2 結合了極致鋒利、高耐刃性與抗衝擊性，是理想的廚刀鋼材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初心的設計風格動感且充滿活力。透過高度拋光的表面，幾乎難以辨識出那層層疊疊的美麗複雜紋理。搭配 K\u0026amp;S 黑檀木八角柄及水牛角護手，整體呈現傳統、簡約且優雅的風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; 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柄","description":"\u003cp\u003e探索卓越的初心龍氷 SG2 大馬士革切付牛刀 240mm，這款頂級日本廚刀結合了藝術美感與卓越性能。這把令人驚豔的刀刃展現流動的冰紋（龍氷）大馬士革圖案，覆蓋於高端SG2粉末鋼核心，因其卓越的持久鋒利度與高達64 HRC的硬度而聞名。切付牛刀的刀型兼具主廚刀的多功能性與細膩精準的操作，成為專業主廚與熱愛料理的家庭廚師理想的全能日本廚刀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗極為順滑且薄削的刃背研磨，較先前款式有顯著提升，使食材輕鬆滑過不易黏附。軍刀式\/V型研磨幾何結構無明顯鎬線，完整保留整把刀身的美麗大馬士革紋理。240mm的刀長搭配52mm的刀跟高度，提供多樣切割技法所需的充足長度與高度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀柄採用極簡風格的八角黑檀木柄，由單一塊色澤深沉且高度拋光的木材製成。此刀柄以細膩的錐形與優雅幾何造型，帶來舒適且穩固的握感，完美平衡刀身。刀重171g，刀背厚度為刀跟1.8mm、刀尖0.7mm，手感靈活且反應迅速。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為初心精緻龍氷系列的一員，這把日本廚刀在中高階市場中展現卓越性價比，以更親民的價格帶來手工打造的優異表現。對於追求耐用、高性能且兼具精準度、持久鋒利與美學的日本廚刀愛好者而言，是絕佳選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530569367773,"sku":"HATS_SGRH_KGY240_O","price":296.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2451.jpg?v=1772427305"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-bunka-180mm-olivewood-handle","title":"初心 流冰 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 大馬士革 文化刀 180mm 橄欖木 柄","description":"\u003cp\u003e初心 SG2 大馬士革系列切割性能優異，外觀美麗卻不帶來高昂價格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2 (SG2) 鋼材是竹風特殊鋼所推出的先進粉末鋼。此鋼材擁有極細微的微觀結構，因此相較於傳統鋼材能達到非常鋒利的刃口。此外，得益於現代冶金技術，粉末鋼通常具備優異的耐磨性與抗衝擊性。SG2鋼通常熱處理至HRC 62，邊緣保持度是傳統白鋼二號的兩倍以上。作為不鏽鋼，結合極致鋒利、高耐磨及抗衝擊性，SG2是理想的廚刀鋼材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初心的設計充滿動感與活力。透過高度拋光的表面，幾乎無法清楚辨識出層次，但其大膽且複雜的紋理極為迷人。搭配Knives and Stones黑檀木八角柄，整體呈現傳統、簡約卻優雅的風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; 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柄","description":"\u003cp\u003e初心 SG2 大馬士革系列切割性能優異，外觀美麗，且價格親民。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperGold 2（SG2）鋼材是由竹風特殊鋼製造的先進粉末鋼。這是一種高級鋼材，擁有極細微的微觀結構，因此相比傳統鋼材能達到非常鋒利的刃口。此外，得益於現代冶金技術，粉末鋼通常具有優異的耐磨性和抗衝擊性。SG2 通常經過硬度處理至 HRC 62，邊緣保持度是傳統白鋼二號的兩倍以上。作為不鏽鋼，結合極致鋒利、高耐磨性和抗衝擊性，SG2 是理想的廚刀鋼材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初心的設計充滿動感與活力。透過高度拋光的表面，幾乎無法辨識出層次，但其驚艷且複雜的紋路令人讚嘆。搭配 K\u0026amp;S 黑檀木八角柄，並配有水牛角護手，整體風格傳統、簡約且優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: 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150mm是一款來自兵庫的日本多用途刀，擁有156毫米的刀刃長度和雙斜刃輪廓。它採用三層結構，核心是粉末SG2\/R2不銹鋼，包覆在不銹鋼大馬士革中。刀片具有磨光的Migaki表面和無shinogi線的軍刀或V形磨削幾何設計。這款型號配備鍛造碳纖維八角形手柄，重量為67克。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這款小刀專為剝皮、修剪和切片水果和蔬菜等精細任務而設計，提供刀刃後的薄幾何設計。SG2\/R2鋼材提供高耐磨性和62–64 HRC的硬度。來源指出刀片可能會脆，建議不要切割硬材料或骨頭。保養包括用中性洗滌劑清洗並立即擦乾，因為手柄不適合洗碗機。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刀根高度為32毫米，刀根寬度為1.7毫米，這把刀在輕巧與精緻美學之間取得平衡。大馬士革包覆顯示出彩虹圖案。它作為一個實用的工具，適合需要比標準西式削皮刀更長、更苗條的輪廓的細緻工作。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47948701106397,"sku":"HATS_SGRHR_PE150","price":271.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5334.jpg?v=1779425766"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-rainbow-bunka-180mm-olivewood-handle","title":"初心 Ryuhyo SG2大馬士革 彩虹 文化刀 180mm","description":"初心「流冰」SG2 大馬士革彩虹文化刀 180mm，是一把兼具華麗外觀與高性能切割能力的日本廚刀。此款文化刀採用尖頭三德刀型，非常適合精準切片、切丁與剁切水果、蔬菜與肉類。刀身以頂級 SG2（Super Gold 2）粉末不鏽鋼鍛造，具備優秀的刃口保持性與耐磨性，並覆以流動感十足的彩虹大馬士革紋路。纖薄的軍刀式／V 型研磨幾何設計，讓刀刃能順暢滑過食材，將沾黏降到最低。獨特的橄欖木八角柄提供舒適的握持手感。體驗這把日本廚刀卓越的鋒利度與順滑切感——誠邀你到店試切，親自感受不同之處。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47948703138013,"sku":"HATS_SGRHR_BU180","price":305.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5346.jpg?v=1779426035"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-rainbow-santoku-180mm","title":"初心 龍氷 SG2大馬士革 彩虹 三德刀 180mm","description":"以初心「流冰」SG2 大馬士革彩虹三德刀 180mm，體驗傳統與創新的完美融合——這把令人驚豔的日本廚刀，能讓任何料理工作更上一層樓。刀身呈現鮮豔的彩虹大馬士革紋路，搭配高性能 SG2 粉末鋼刀芯，帶來出色的刃口保持性、抗蝕性，以及能輕鬆滑過食材的拋光刀面。180mm 刀型非常適合切片、切丁與剁碎，是專業主廚與家庭料理者皆適用的萬用選擇。不鏽鋼夾層的大馬士革外層，讓保養更為輕鬆，而橄欖木八角柄則提供舒適且穩固的握感。為了讓你更安心，我們誠邀你到店申請試切，親身感受它驚人的鋒利度。無論是升級自己的刀具組，或為料理愛好者尋找禮物，初心出品的這把日本廚刀都能保證卓越性能與絕美外觀。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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