{"title":"磨刀入門磨刀石","description":"","products":[{"product_id":"king-kds-1000-6000-combo-sharpening-water-stone","title":"King KDS 1000-6000 組合研磨砥石","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKing KDS 1000\/6000 組合砥石非常適合尋求單一砥石的，或是初學想手動磨刀領域。1000目適用於中粗度研磨，6000目則用於精修拋。相較於陶瓷材質的砥石，此款較為柔軟，因此更容錯，能為寬刃角刀帶來更均勻的霧面效果。事實上，King 砥石至今仍是許多專業磨刀師的首選，特別是針對高碳鋼刀與的維修保養。此砥石尺寸為 207x66x34mm，比窄版50mm款更大更易操作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e目數：1000\/6000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e尺寸：207mm x 66mm x 34mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量：1.03 KG \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531852497033,"sku":"KINGI_KDS_1K6K","price":72.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4783.jpg?v=1777852316"},{"product_id":"king-deluxe-stone-1000-sharpening-water-stone","title":"King Deluxe Stone 1000 砥石 磨刀石","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e經的 KING 1000 中粗度砥石。在日本廣泛使用，對碳鋼刀非常溫和。使用前需浸泡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e粒度：1000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e尺寸：207mm x 66mm x 34mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量：1.03 KG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e此商品限於澳洲銷售。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531867209865,"sku":"KING_DELU_1K","price":50.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/KingDeluxe1000Whetstoneb.jpg?v=1636334062"},{"product_id":"suehiro-skg-24-1000-3000-combo-sharpening-stone-japanese-whetstone","title":"末廣 #1000-3000 組合磨刀石 日本砥石 SKG-24","description":"\u003cp\u003e在開始使用日本廚刀時，許多人往往沒有意識到手工研磨刀的重要性。雖然出廠時的刀刃鋒利如剃刀，讓人滿意一段時間，但隨著使用，刀刃終究會變鈍，切菜的樂趣也漸漸消失。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本廚師始終用手動方式在水磨石上研磨刀，從不使用棒狀磨刀器。專業級的日本水磨石有時價格較高，因此我特別推薦這款末廣 1000（中細）\/3000（細）雙面砥石，以極競爭力的價格提供優質研磨體驗，鼓勵每位嘗試手工研磨日本廚刀！此為陶瓷砥石，與蝦印和Shapton砥石相同，建議浸泡5至10分鐘後使用，可發揮最佳性能。對於現代鋼材有極佳的研磨效果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e雙面組合砥石，粒度 1000 \/ 3000\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e末廣 SKG-24 是 SKG 38 和 SKG 27 的升級版，採用高品質陶瓷磨料，提供卓越的研磨表現。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e組合砥石\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e備種不同粒度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e183 × 63 × 27 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31757752598665,"sku":"SUEH_SKG24_1K3K","price":55.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/SuehiroSKG241k3kWhetstonec.jpg?v=1636336120"},{"product_id":"suehiro-ceramic-flattening-stone-coarse","title":"末廣陶瓷砥石 (粗粒) - 平整用","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e水磨石需要定期平整，以確保工作表面平坦均勻。若砥石表面凹陷，將無法與刀刃均勻接觸，導致磨出的刀刃不一致。雖然鑽石平板被認為是最好的平整，但初始成本相當高，有時甚至水磨石本身的價格。對於尋求經濟實惠方案的來說，末廣提供的陶瓷砥石是極佳選擇。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e粒度：粗粒，適用於粗\/中粒水磨石\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e尺寸：206 x 54 x 27mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532150489225,"sku":"SUE_FIX_COARSE","price":46.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4781.jpg?v=1777852566"},{"product_id":"suehiro-ceramic-flattening-stone-medium","title":"末廣陶瓷砥石（中粗）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e水磨石需要定期平整，以確保工作表面平滑均勻。若砥石表面凹陷，將無法與刀刃均勻接觸，導致磨出的刃口不一致。雖然鑽石板被認為是最好的平整，但初始成本相當高，有時甚至水磨石本身的價格。對於尋求經濟實惠方案的來說，末廣提供的陶瓷砥石是極佳選擇。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e粒度：中粗，適用於中粗至細粒水磨石\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e尺寸：206 x 54 x 27mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532152291465,"sku":"SUE_FIX_FINE","price":46.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4822.jpg?v=1777858970"},{"product_id":"king-hyper-1000-sharpening-water-stone","title":"King Hyper 1000 磨刀石","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e目前城裡最熱門的「王者超強」系列，集超快速度、出色回饋和出色表面處理於一身！更重要的是，與傳統的「王者」系列不同，超強系列滑石粉不沾，而且絕對不會產生任何負重！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e勇氣：1000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e尺寸：205毫米 x 70毫米 x 34毫米\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量：1.2公斤\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e看看磨刀匠 Badgertooth 的這段視頻\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c!-- mceItemMediaService_youtube:{\"id\":\"I_--p26JO54\",\"width\":440,\"height\":330} --\u003e\u003c!-- do not directly edit this HTML, it will be overwritten by the mediaservice plugin --\u003e\u003ciframe width=\"440\" height=\"330\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/I_--p26JO54?fs=1\" frameborder=\"0\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c!-- \/mceItemMediaService --\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775795150985,"sku":"KING_HYPER1000","price":89.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/1870979__51205.1512057594.1280.1280.jpg?v=1577521312"},{"product_id":"king-hyper-2000-sharpening-waterstone","title":"King Hyper 2000 磨刀石","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e目前城裡最熱門的「王者超強」系列，集超快速度、出色回饋和出色表面處理於一身！更重要的是，與傳統的「王者」系列不同，超強系列滑石粉不沾，而且絕對不會產生任何負重！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e勇氣：2000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e尺寸：205毫米 x 70毫米 x 25毫米\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量：1.2公斤\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e看看磨刀匠 Badgertooth 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末廣作","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e初心 300 \/ 1500 水磨石，專為處理非常鈍的刀具及軟鋼刀具設計，如超市刀、Ikea 刀或德國刀。這些刀具通常需要較積極的磨刀方式，且因軟鋼材質無法維持高細度的刀刃。300 目也非常適合用於刀身修薄。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e使用前建議浸泡 5 分鐘。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e目數：300 \/ 1500\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44443877540061,"sku":"HST_RE153","price":81.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_300_1500DobuleSidedWhetstonebySuehiroK.jpg?v=1705318563"},{"product_id":"naniwa-lc13-1000-3000-grit-combo-whetstone","title":"蝦印 \/ LC13 1000\/3000 目 組合 砥石","description":"\u003cp\u003e提升您的日本廚刀研磨體驗，選擇蝦印 LC13 1000\/3000 砂目雙面砥石。這款高級磨刀石專為維持日本廚刀的鋒利刀口而設計。雙面砂目系統提供完整的刀具保養需求——1000砂目面用於有效研磨，3000砂目面則用於細緻拋光。無論是愛好者或專業人士，這款砥石都能確保您的日本廚刀發揮最佳性能。每塊磨刀石均經店內試切，保證最佳表現與品質。\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817833353437,"sku":"NANI-LC13-1k\/3k","price":55.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NaniwaLC1310003000GritComboWhetstonea_1e8256a3-1957-4282-9b66-cd6450ae4edc.jpg?v=1758866465"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.tw\/collections\/entry-level-stones.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}